9 Съвета за отглеждане на добри добиви без нитрати

Всеки знае за опасностите от нитратите. И каква точно е опасността им? Можете да си припомните училищните уроци по химия, в които сте изучавали неорганични киселини, и отново прочетете раздела за HNO3 - азотна киселина. Но можете да прочетете нашата статия и да разберете за нитратите това, което може би още не сте знаели..

Какво са нитрати

Вредите и ползите от нитратите

Нитратите или солите на азотната киселина са част от торовете и това е основната им употреба във фермата. Ето как нитратите влизат в растенията и в случай на предозиране причиняват много вреди на тялото ни..

Едно от най-разпространените азотни торове е селетер. Растенията се нуждаят от амониев нитрат (или амониев нитрат), натриев нитрат (или натриев нитрат) калий, както и калциев нитрат. Всички тези торове се разтварят добре във вода. Защо растенията се нуждаят от тези соли? За изграждане на клетки и образуване на хлорофил.

Ако имате лятна вила или личен парцел, тогава знаете, че трябва да внимавате, когато подхранвате растения. Трябва да се помни, че в зеленчуците във всеки случай има нитрати, но тяхното количество не трябва да надвишава допустимата норма..

Безопасно съдържание на нитрати в растенията

Има норма за съдържанието на нитрати за всяка култура. Например, за зеле допустимата норма е 500 mg на килограм продукт, най-високата норма за цвекло е 1400 mg / kg. За други растения е много по-малко: за картофите и морковите нормата е 250 mg / kg, за чушките - 200 mg / kg, за краставиците и доматите дори по-малко - само 150 mg / kg, но в 1 kg пъпеш може да има само 90 mg.

На снимката: Зеленчуци и плодове

Каква е безопасната доза нитрати на ден??

За възрастни, доза от 325 mg на ден се счита за безопасна или приемлива. От тях почти 68 mg нитрати влизат в организма с напитки или супи, а 257 mg - с други храни.

Как да отглеждаме зеленчуци без нитрати

1. Ако искате зеленчуците, които отглеждате, да съдържат възможно най-малко нитрати, трябва да балансирате състава на тора и е по-добре да използвате минерални комплекси по посока.Количното количество азотни съединения, вредни за здравето, които се утаяват в продуктите, също се влияе от времето на торене на азот в почвата.

2. Препоръчва се редуване на прилагането на минерални и органични торове, но в никакъв случай не трябва да се разпръсква пресен тор по участъка. По-добре е вместо това да използвате хумус..

3. Полезно е да се наторяват растения с настойки от тревисти плевели, включително коприва или детелина, които със сигурност ще бъдат намерени във всяка област. Необходимо е инфузиите да се разреждат с вода преди добавяне към почвата в съотношение 1:10.

4. През есента е препоръчително да вградите в почвата зелена маса от плевели, смесена с натрошени въглища или пепел, а след това през пролетта азотните торове не могат да се прилагат на площадката.

5. Зелените култури изобщо не трябва да се хранят и когато се отглеждат на лоша почва, може да се приложи само половината от дозата, посочена в инструкциите. Преди да берете зеленина, препоръчително е лехите да се поливат обилно два или три дни подред: по този начин ще намалите наполовина съдържанието на нитрати в зеленината. По-добре е да берете зелените вечер, когато слънцето залезе.

6. Четиридесет дни преди прибирането на реколтата, прилагането на азотни торове трябва да бъде спряно и ако се страхувате, че плодовете няма да узреят добре, две или три седмици преди прибирането на реколтата, третирайте културите с разтвор на регулатора на растежа. Тази мярка ще намали съдържанието на нитрати в растенията..

7. Плодовете, отглеждани на сянка, натрупват много повече нитрати от тези, отглеждани под слънцето. Избягвайте пренаселението на леглата и редовете с плевели, които засенчват посевите и отнемат храната им.

8. Най-голямо количество нитрати се натрупва в плодове с механични повреди или в зеленчуци и плодове, засегнати от болести. Препоръчва се да се ядат само здравословни и узрели плодове, тъй като по време на периода на зреене азотните съединения имат време да бъдат преработени в полезни протеини. Следователно любимите млади краставици съдържат много повече нитрати, отколкото напълно узрели. Но най-вече нитратите са в обрасли и презрели плодове.

9. Засяга съдържанието на нитрати в храната и рязката промяна в температурата, така че зеленчуците, отглеждани в оранжерии или оранжерии, съдържат по-малко нитрати от тези, отглеждани на открито.

Следването на тези съвети ще ви позволи да отглеждате качествена и здравословна реколта. Можете да научите как да намалите съдържанието на нитрати в зеленчуци и плодове от следния материал: