В страната работете с душата си и реколтата ще бъде страхотна!

Добър ден! Искам да ви разкажа за любимата ми дача и за реколтата, отглеждана от трудолюбивите ръце на родителите ми. За моите родители дачата не е просто място, където отглеждат култури - там почиват с душата си. Градина, зеленчукова градина, любима баня, езеро - това е, за което отиват в страната, за да си починат мислите, да забравят за градската суматоха и тревоги. От март до ноември дачата е практически техен дом. Спомням си в детството си колко очаровано наблюдавах как татко се грижи за разсада, бях щастлив, когато имаше възможност да участвам в този процес и се чудех колко можете да отгледате от едно семе с усилие. Засаждат по малко от всичко, но винаги се учудвах, че е невъзможно да се намери нито едно свободно парче земя в страната, навсякъде е засадено нещо. Основният им принцип е, че това, което се отглежда със собствените си ръце, не трябва да се губи. Ще ви разкажа малко за това, което расте в лятната вила.
Татко отглежда аспержи от няколко години. Аспержите са много полезно растение, освен че се ядат от аспержи, той е и лечебно растение, тъй като съдържа много полезни за организма вещества - калий, каротин и други. Използваме аспержите както пресни (напомня ми на зелен грах по мой вкус), и го добавяме към зеленчукови салати и омлет. Трябва да изскубнете младите свежи издънки, защото с течение на времето стъблото им става жилаво, а след това прераства в такива "паника".

Татко също отглежда гъби - стриди. Яденето на тези гъби понижава високото кръвно налягане и подобрява храносмилането. За съжаление нямах време да направя снимка на самите гъби - всичко излезе в замръзване. И той ги отглежда така: накисва сламата във вода, след което я натъпква плътно в големи пластмасови торбички, поръсвайки я с мицел и активатор - смес от тебешир, вар и нишесте. Тогава се правят разфасовки в торбичките от различни страни - впоследствие през тях ще поникнат гъби друзи. След това торбите се окачват на хладно и влажно място, мазе, гараж и т.н. Ако въздухът в помещението не е достатъчно влажен, тогава е необходимо периодично да пръскате слотовете с вода от бутилка със спрей. Готовите гъби друзи не се отрязват, а се разпадат, за да не пречат на растежа на следващия. Замразяваме гъби от стриди, а също така приготвяме ориз, елда с гъби, гъбена супа от тях, използваме ги като пълнеж за пайове.

Тази година много богата реколта от ябълки, от която се получава вкусен сок.
Степен на ябълково дърво "Жигулевское"

калина. Калина съдържа много витамин С, подобрява имунитета и има благоприятен ефект върху работата на сърцето. Калина, основно ходим да замразим или сиропираме.

Китайска лимонена трева. Добавете листата към чая и горските плодове, когато обелите зеленчуци.

Морски зърнастец. Незаменим при недостиг на витамини и възпалителни процеси. 

Морски зърнастец, морски зърнастец! Клоните се залепиха прочуто!
Оранжеви плодове, те имат огромни витамини в тях!
Имате малко за закуска, за вечеря,
Ще се заредите с витамин С.)))

Чернооките грахчета. Младите зърна от аспержи са вкусни задушени и печени в омлет.

праз-лук. Подобрява метаболизма и повишава имунитета.

Броколи.Тази година беше грозна. Съдържа много полезни вещества, сред тях - хром, антиоксиданти, както и калций, който е полезен за зъбите и костите. Броколи е много нискокалоричен зеленчук, поради което е идеална храна за хора, които следят теглото си..



Корен от целина. Борба с различни нарушения в метаболитните процеси, атеросклерозата и нормализира водно-солевия метаболизъм...

Кореновата целина изобщо не е билка!
Много полезен корен зеленчук - в натриева салата и веднага в устата! ))

Патладжан. Къде без тях))

и любима рецепта)

Български пипер.

Пикантен пипер.

Тикви, тиквички и пъпеши - „жени на Колхоз“ - ароматни, сладки!

Цвекло "Цилиндър"

Три пъти полезен натюрморт) Броколи, целина и праз!

грозде.

"Лидия"

неизвестен сорт)))

Горски плодове.
Тази година беше плодотворна за череши, ягоди, малини. Черешите бяха замразени - със семена за компоти, без семена - като пълнеж за пайове и кнедли, а също така беше приготвен черешово-ябълков сок. Замразявам ягодите по този начин - намазвам плодовете с точилка, добавям захар, разбърквам и изсипвам в тави - има вкус като пресен! Много обичам да го добавям към сладолед или да го хапвам като сос. Замразете малини върху компоти и ги смилайте със захар за зимна обработка. Също така, червената и касисът растат на сайта, ние ги замразяваме и за компоти, и смиламе касиса със захар, без да готвим, така че в него се съхраняват повече хранителни вещества. Приготвяме цариградско-портокалово сладко от цариградско грозде - цариградско грозде и портокали се усукват през месомелачка, с добавяне на захар и също замразени в тави.

елеутерокок.

И разбира се цветя! 

Пролетни цветя.

Благодаря ви за вниманието! Ще бъда благодарен за вашите коментари..