Как да съхранявате моркови
Зеленчуците са важна част от храната и основният източник на естествени витамини за съвременния човек. След прибирането на реколтата винаги има проблем да поддържаме много зеленчуци свежи през зимата. Морковите не са изключение, като се има предвид популярността на този зеленчук, струва си да видите как да отглеждате моркови във видеото. Това ще помогне да се избегнат много грешки както при сеитбата на семена, така и при по-нататъшното им отглеждане..
Съдържание
Как и кога е по-добре да засадите моркови на сайта?
Добрата реколта от зеленчуци зависи от тяхното правилно и навременно засаждане на обекта. Морковите се отглеждат чрез засяване на семена. За да определите кога е по-добре да засадите моркови на сайта, трябва да вземете предвид особеностите на покълването на семената на тази зеленчукова култура.
Семената от моркови имат доста дълъг период на покълване, първите издънки могат да се появят само три седмици след сеитбата. Предвид бавното покълване на семената, но добрата им зимна издръжливост, морковите могат да се сеят не само през пролетта, след размразяване на почвата, но и преди зимата.
По-добре е да засадите моркови преди зимата през втората половина на октомври, а в някои региони - в началото на ноември.
Когато се сеят за зимата, морковите са подходящи за ядене след прибиране на реколтата, за дългосрочно съхранение през зимата, обикновено не са подходящи.
Морковите, засети през пролетта, са подходящи за съхранение. Най-добрите зреещи сортове и хибриди са:
- Витамин 6;
- Самсон;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
При отглеждане на моркови за дългосрочно съхранение през зимата е необходимо да се спази времето за прибиране на реколтата, тогава срокът на годност на морковите ще бъде дълъг, зеленчуците ще останат в добро състояние почти до следващата реколта. Няколко съвета ще помогнат на градинарите да прибират реколтата в точното време и да я запазят свежа до пролетта.
Как да съхранявате моркови у дома?
Безопасността на морковите се влияе не само от сорта, но и от времето на прибиране. Ако побързате, изкопайте по-рано морковите, тогава те много бързо ще станат неизползваеми. Ако закъснявате с усещането за реколтата, тогава зеленчуците могат да страдат от есенни валежи, така че можете да дадете общи препоръки как да запазите морковите, а самите градинари ще направят корекции за климата и метеорологичните условия в региона.
Не бързайте да берете свежи моркови за съхранение, изкопани твърде рано, те не натрупват необходимата маса.
В много региони градинарите бързат да копаят корени преди есенния дъждовен сезон, когато все още е достатъчно топло навън, забравяйки за три важни неща:
- основният набор от маса в морковите пада на септември - октомври;
- късните сортове, изкопани преди време, имат нисък вкус;
- в началото на септември е достатъчно горещо и температурата на съхранение е твърде висока за съхранение на зеленчуци.
Сигнал за започване на събиране на моркови могат да бъдат пожълтели върхове..
Необходимо е да започнете събирането на моркови при сухо време, в края на септември - началото на октомври. В този момент температурният режим намалява, процесите на растеж на кореноплодите се забавят. По-удобно е да берете моркови на ръка или да копаете с вила, отколкото с лопата. Изкопаните корени трябва да бъдат подредени. Твърде малки, с тегло, което не отговаря на сорта, се отвеждат за преработка, а повредените, деформирани зеленчуци също отиват тук. Гладки, неповредени моркови без признаци на гниене се поставят за съхранение.
Много често възниква въпросът: какво да правя с върховете и как да съхраняваме морковите, със или без тях? Морковите върхове трябва да се отстранят веднага след изкопаването на морковите от земята, тъй като те могат да отделят част от влагата, което може да доведе до преждевременно изсушаване.
Това може да стане по следните начини:
- завъртете върховете с ръка в главата на кореновата култура;
- отрязва се с нож в главата на кореновата култура, оставяйки до 5 см върхове;
- отсечена в самата глава;
- нарязани с нож с част от главата.
След като морковите се изкопаят, върховете се отстраняват, те трябва да се изсушат в хладно помещение при температура от + 8 + 10 градуса.
Морковите, приготвени за съхранение, можете да поставите в кутии, като ги изсипете:
- Дървени стърготини. За 500 кг моркови ще са необходими приблизително 0,3 - 0,5 кубически метра. м стърготини.
- Пясък.
- Лук кори.
Подготвените кутии с моркови се инсталират в избата.
Морковите се съхраняват при температура +1 +3 градуса, на тъмно място.
Малко количество моркови могат да се съхраняват в апартамент, като се поставят по 5 - 10 кг равномерни редове в картонени кутии и се добавят по 1 - 2 корена хрян във всяка кутия. Поставете кутиите на най-хладното място на апартамента. Ако има много моркови, може да се съхранява, като стадата се пълнят в специално хранилище, височината на стадата може да бъде от един до четири метра. Този метод е удобен за използване в промишлени или полуиндустриални отглеждане на моркови за изпълнение. Складът за съхранение на стадата трябва да бъде оборудван с вентилация и температурата трябва да се поддържа в него 0 +1 градуса. Спазването на горните препоръки ще удължи срока на годност на морковите до следващата реколта.
