Purslane градина: описание, сеитба, грижи и приложение
Purslane е добре известна билка, отглеждана за кулинарни и лечебни цели, особено популярна на Изток..
Съдържание
Друго използвано име за градинския портулак е дендур.
Родното място на растението не е известно със сигурност, смята се, че това е Индия. Purslane расте диво в Украйна, Русия и страните от Централна Азия. Култивира се почти навсякъде: в цяла Европа, Австралия, Близкия Изток и Китай. Градинският пурслан е високо ценен поради своите полезни и хранителни свойства.
Градински гърмен: описание
Градински тоалет - Това е растение от семейството на purslane, което достига височина не повече от 30 см. Има пълзящо червеникаво стъбло, малки месести листа с форма на скапула и малки жълти съцветия, събрани в гроздове. Плодът на purslane е яйцевидна семенна капсула, в която узряват малки черни семена. Растението цъфти през юни-август, семената узряват през септември.
Младите листа и издънки на пурслан съдържат много алкалоиди, гликозиди, витамини С, Е, К, РР, минерали, въглехидрати, протеини, органични киселини, както и важни макро- и микроелементи като желязо, калций, магнезий, манган, натрий и цинк.В допълнение към всичко, норепинефрин и допамин бяха открити в листата на растението. Семената съдържат ненаситени мастни киселини: линолова, олеинова, палмитинова, както и нишесте и целулоза.
Младите издънки и листа се ядат сурови и варени, добавят се в супи и салати, задушени и пържени. В Австралия семената от purslane се пържат и ядат, като нашите слънчогледови семки. Purslane се отглежда и в цветни лехи за декоративни цели. Растението използва издънки, листа и семена в медицината.
Засаждане на purslane семена в открита земя
Отглеждането на purslane от семена е възможно в почти всеки личен парцел, при спазване на няколко прости принципа.
Кога да сеем семената
Тъй като деликатните издънки на растението не понасят пролетни студове и се нуждаят от много светлина, само когато почвата се затопли достатъчно, може purslane да се засади в открита земя. Това обикновено се случва между края на май и средата на юни, в зависимост от климатичната зона..
Избор на седалка за кацане
Purslane много обича слънчевите места и цъфти само в условия на достатъчно светлина. Мястото за засаждане не трябва да е ниско, растението не понася застояла вода. Расте добре на влажни пясъчни места, но лесно понася сушата. Преди да засадите култура, важно е да определите на коя почва най-добре расте торслан, въз основа на целите за засаждане.
Така че, за да се изгради гъста и питателна зеленолистна маса за кулинарни цели, ще са необходими добре оплодени почви. Това обаче ще повреди цъфтежа и узряването на семената - ще бъде оскъдно на плодородните почви. Зеленчуковите култури, под които преди това са били прилагани торове, ще бъдат добри предшественици на purslane. Не харесва торфените почви.
Засяване на семена от пурслан
Градинарният торслан се отличава с доста проста селскостопанска техника, отглеждането му от семена не изисква сложни мерки. Семената на растението са много малки, така че те трябва да бъдат засети на повърхността, като се задълбочат с 0,5 - 1 см. По-добре е да смесите най-горния слой на почвата с пясък. Семената се засяват в плитки канали, като се спазва разстояние между редовете от около 50 см. Не се препоръчва използването на торове преди и по време на засаждането.
Отглеждане на purslane градина чрез разсад
Можете да отглеждате градински торслан и чрез разсад. След това, в края на март - началото на април, семената се засяват на повърхността на почвата в контейнери за разсад. На дъното на резервоара за засаждане се полага слой от дренаж от фин чакъл. Почвата за засаждане на purslane трябва да се смесва с пясък в равни части, за да се избегне смъртта на разсад от черния крак.
Насажденията са покрити със стъкло и осигуряват температура най-малко 20 ° C. Когато на разсада се появят 2-3 листа, те се разреждат, а горният слой почва се поръсва с пясък. Не трябва да се допуска застой на влага в почвата, това причинява гниене на корени и гниене на младите разсад. За да се предотврати развитието на гниене, насажденията могат да бъдат третирани с фунгициди, съдържащи мед.
Малко по-късно ще се наложи друго разреждане или пресаждане на част от разсада в друг контейнер. Покълналият разсад се засажда през юни, когато рискът от пролетни студове е преминал и най-малко 10 листа ще се появят на разсада. Тъй като това е пълзящо растение, за да се засади правилно purslane върху разсад, е задължително да се поддържа разстояние между разсад най-малко 25-30 cm.
Преди засаждането, около седмица и половина или две, ще бъде полезно да втвърдите разсада. Контейнерите с растения трябва да се изнасят навън през деня и да се оставят, като постепенно се увеличава времето за втвърдяване от 10 минути на няколко часа.
Грижа за културите от градински козина
Доброто осветление е единственото основно условие за отглеждането на качествен градински сандък. Останалата част от растението не е капризна. Поливайте го умерено, то понася добре сушата.
Ако водата е недостатъчна, стъблата ще бъдат тънки и неподходящи за консумация от човека. При прекомерно поливане растението може да не цъфти или да цъфти с голямо закъснение, а зреенето на семената се влошава. По същата причина торенето е силно нежелателно. Ако purslane се засажда след зеленчукови култури, тогава доставката на хранителни вещества ще бъде достатъчна за него. Периодично е необходимо да се разрохка почвата и плевелите от плевели.
Събиране и използване на purslane зелени
Пърслан, който расте в домашна градина, може да се яде месец след появата на масови издънки. Преди растението да започне да цъфти, то се нарязва напълно с листата. За да получите семена от purslane, трябва да оставите няколко растения до септември, без да откъсвате листата и издънките им. След отрязването растенията растат обратно, което дава възможност за повторна реколта, а понякога дори и трета реколта, в зависимост от климатичните условия.
Както всички зелени салати, purslane не трае дълго, изсъхва на топлина и при ниска влажност. В същото време съдържанието на витамин С. рязко спада. Продуктът се съхранява за около 7-10 дни при температура 0 ° С и относителна влажност около 95-97%. За кулинарни цели, purslane се използва в различни салати, супи, добавя се към месни, рибни и зеленчукови ястия. Младите пурсланови зелени са осолени, консервирани или мариновани. Също така растението може да се използва като подправка и да се настоява за вино - получавате витаминна напитка.
Лечебни свойства на градинския козир
Purslane е много популярен в източните страни, където се счита за "благословено" растение, тъй като е ефективна превантивна мярка срещу различни заболявания. Полезните качества се обясняват с богатия химичен състав на пурслан. Листата съдържат каротеноиди, които синтезират витамин А в организма, който е отговорен за кожата и органите на зрението. Наличието на витамин С и ниацин помага за укрепване на имунната система.
В народната медицина пурсланът се използва широко при различни заболявания. Сушени и смачкани семена с мед се използват при лечението на бронхиална астма. Тинктурите и отварите от листата и стъблата на purslane се използват при холелитиаза, заболявания на бъбреците и пикочния мехур, захарен диабет и настинки. Обелените листа се използват като компреси за лечение на рани, изгаряния и ухапвания от насекоми.Листата и издънките на растението могат да се използват за очни заболявания. От семената на пурслан се приготвя мехлем, който помага при псориазис и невродерматит. Консумирането на пурсанова маруля систематично понижава холестерола в кръвта и помага за предотвратяване на образуването на атеросклеротична плака.
Има и противопоказания за употребата на пурслан за медицински цели.. Не можете да го използвате за тези, които страдат от хипертония и брадикардия. Противопоказан при хора с повишена припадъчна активност и при пациенти със склонност към диенцефални кризи. Трябва също да се има предвид, че пурсланът стимулира отделянето на инсулин и причинява хипогликемия, което може да причини лошо здраве и дори припадък при хора с нисък хемоглобин..
