Как да отглеждаме чесън (лесно е!)
Отдавна планирам да отглеждам чесъна си. И не само защото редовно го използвам в кухнята. Пресният чесън може да се добави и към диетата на пилетата, а целият скилидки - на пиещия. Затова през цялото време няма достатъчно чесън..
Преди няколко години най-накрая се опитах да направя това, което отлагах през цялото време и бях толкова увлечен от него, че сега вече не мога да си представя градината си без чесън. Оказва се, че е доста лесен за отглеждане. Просто трябва да залепите скилидките чесън в земята през есента (5-6 седмици преди първите слани във вашата климатична зона), а през пролетта те ще растат цели глави.
Едно от предимствата на отглеждането на чесън е, че насекомите и повечето животни като елени, зайци и къртици няма да го докоснат..
Засаждане на чесън
За прибиране на реколтата в началото на лятото се препоръчва есенното засаждане на скилидки чесън от най-големите луковици. В южните райони можете да засадите чесън през февруари / март за късна есенна реколта. (Есенното засаждане трябва да се извърши достатъчно рано, за да може скилидките чесън да вкоренят преди зимата.).
По принцип можете да засаждате редовно закупен от чесъна магазин, но аз бих предложил да търсите био луковици или местно отглеждан чесън. По този начин можете да сте сигурни, че е без вредни пестициди и химикали. Разделете главата на отделни филийки и изберете най-големите за засаждане. Не отстранявайте защитната обвивка от зъбите.
Чесънът предпочита слънчеви места и добре дренирана почва, затова изберете подходящи места за засаждане.
Засадете скилидките чесън, заострени в края нагоре, на разстояние 10-15 см, така че върховете да са на около 5 см под повърхността на почвата. Чесънът е отличен природен фунгицид и пестицид, така че отблъсква листните въшки от домати и рози. Той е и добър спътник на овощните дървета., ягода, зеле и карфиол, броколи. Чесънът с острата си миризма не се страхува от бенки, зайци и елени.
Можете да мулчирате прясно засадения чесън със слой от нарязана слама, сухи листа или сено - с дебелина около 10 см. Мулчирането ще ви помогне да поддържате равномерна температура на почвата през цялата зима, което от своя страна помага за запазване на корените, задържане на влагата и защита от плевели..
През пролетта, когато издънките започнат да пробиват почвата, останките от мулч могат да бъдат отстранени.
"Стъблата", които са се появили до края на пролетта, трябва да бъдат отрязани. Те растат от центъра на карамфила и поемат енергията, необходима за отглеждането на нови луковици..
Не ги изхвърляйте! Те са вкусни, когато се нарязват и хвърлят в предварително загрята тиган с чугун, след което се подправят с малко зехтин, сол и черен пипер..
жътва
Чесънът е готов за прибиране на реколтата, когато листата му станат жълтеникавокафяви и започнат да падат. Използвайте ръцете си или малка шпатула, за да загребите нежно крушките.
Внимателно разклатете мръсотията от чесъна, след което оставете луковиците да изсъхнат на добре проветриво, сенчесто място в продължение на две седмици..
Можете да сплетете листата или да ги завържете на гроздове, за да изсъхнат. Можете също така просто да отрежете корените и по-голямата част от стъблата и да поставите чесъна върху сушилня или тава за фурна..
След няколко седмици, когато черупката е суха, можете да отрежете върховете напълно и да съхраните луковиците от чесън в килера за съхранение или да окачите тъканите лук в килера и да отрежете по една глава наведнъж, колкото е необходимо..
Не забравяйте да запазите някои от най-големите карамфил за есенно засаждане, за да приберете пролетта..
