Люфа: полезни свойства, отглеждане на естествена кърпа, приложение

Различните растения имат различни полезни за хората свойства и ако някои от тях се използват само за кулинарни или декоративни цели, други могат да служат в ежедневието. Последният включва и луфа, известна като добра суровина за приготвяне на гъби за баня..

Ботаническо описание

Луфа е представител на растения, подобни на лиана, с издънки с дължина до 4-7 m. Всички те имат разклонени антени и грапавост по краищата. Листата - палмово-петлистни (понякога цели) и редуващи се.

Очертанията на листните плочи приличат на сърце с диаметър 15-27 см и зъби, разположени по краищата. Всички те изпаряват много влага, така че растението се нуждае от редовно поливане..

Доста големи цветя от луфа - моноезични, двудомни, боядисани в бяло или жълто.

Сортовете тичинки се събират в съцветия от рацемоза, докато пестилатните сортове се отличават с едно разположение. Цъфтежът на растението може да се наблюдава от юни.Зелените гофрирани плодове на растението приличат на вретеновидни "краставици", дължината на които е около 50 см, с диаметър 7-12 см. Веднага след узряване те започват да изсъхват и в тях се развиват склеренхимни влакна..

Семената на такива "краставици" имат яйцевидна форма и пределна граница. Дължината на семената може да бъде до 1,2 см. Пълното узряване на плодовете се отбелязва към края на лятото.

Корене на лианата е слабо и се намира в повърхностния слой на почвата.

Видове

Днес има около петдесет вида луфа, но само два от тях се използват за отглеждане в градината: остри ребристи и цилиндрични, и именно от последното се правят популярни гъби от луфа.

Рязко оребрено

Този сорт е представен от годишна лиана, достигаща дължина 3-6 метра. Пентаедричните стъбла имат груби ръбове по краищата и са фиксирани към опората с помощта на разклонени антени.

Листните плочи достигат 20 см в диаметър, в повечето случаи са 5-7 ъглови или разделени на няколко отделни остриета.

Закрепването на листата към стъблото се извършва с помощта на достатъчно дълги дръжки - около 8-12 см всеки.

Всички цветя на растението са хетеросексуални и могат да имат пет 2-сантиметрови венчелистчета с бледо жълт цвят. Тичинките форми образуват рацемозни съцветия, 17-20 във всяко, а пестилатните са самотни и са разположени в аксилите на същите листа като тичинки.

Плодовете на острата оребрена луфа са клубовидни и достигат до половин метър дължина, с диаметър 6-10 см.Вкусът на младите екземпляри прилича на краставица, само че плътта е по-сладка. Веднага след като плодовете са напълно сухи, те вече не са подходящи за храна, но под корите остава влакнеста гъба, създадена от тъкани проводящи снопове.

Семената вътре са с яйцевидна форма и достигат до сантиметър дължина. В узрелите плодове те са жълтеникаво-черни или напълно черни..

Остра ребра лупа се отглежда за използване на млади краставици за хранителни цели, по-специално за приготвяне на къри. Зрелите плодове са неподходящи за ядене, тъй като издават силна горчивина.

При готвене често се използва и останалата част от растението: пъпки, листа, издънки и дори цветя и всичко, което е необходимо за получаване на вкусно гарнитура, е просто да ги загасите или да овкусите с олио..

цилиндричен

Цилиндричната луфа е практически същото растение, подобно на лиана като предишния сорт, но дължината му е малко по-дълга - до 9 м. Жълтите цветя са също толкова големи, а незрелите млади "краставици" са идеална съставка за много ястия.По дължина те достигат 60-75 см, което е почти два пъти по-дълго от това на сорта с остри ребра. Щом кората на плодовете пожълтее, те могат да бъдат премахнати и да започнат да обелват, извличайки самата влакнеста пулпа.

Цилиндричният сорт „луда краставица“ е по-подходящ за приготвяне на кърпи, въпреки че не пренебрегват растението при готвене: освен самите плодове, те използват листа, богати на каротин (съдържанието му тук е почти 1,5 пъти по-високо от това на толкова популярни зеленчуци като моркови и сладки чушка).

Благоприятни характеристики

Подобно на много други растения, луфата все още не е призната от официалната медицина, но употребата й все пак ще бъде подходяща в редица случаи..

Както току-що споменахме, плодовете съдържат фибри, полезни за човешкия организъм, в допълнение към които си струва да се подчертаят такива важни компоненти като тритерпеноиди, пектини и каротин..

Сокът от краставици се използва за лечение на конюнктивит и някои дерматологични проблеми, особено тези, свързани с повишена мазна кожа..

В допълнение, младите плодове и дори яйчникът на виетнамска тиква са полезни при лечението на анемия, респираторни заболявания или просто за общ укрепващ ефект върху тялото..Сокът Luffa е отлична съставка за създаване на лекарства за ставни заболявания или вливания срещу заболявания на носа. Каша от „луда краставица“ помага за премахване на кашлица и понижаване на телесната температура, поради което често се използва от лечителите на Изтока.

Освен това зеленчукът ще бъде еднакво полезен за кърмещи жени, тъй като помага за увеличаване на производството на мляко. Този списък на полезността може да бъде продължен за дълго време, но е ясно, че луфата е наистина много ценен зеленчук..

Нарастващ

Въпреки факта, че много градинари говорят за спецификата на отглеждането на луфа, тя може да бъде засадена в почти всяка област, както в открита почва, така и в оранжерия..

Кацане в открита земя

Засаждане на "луда краставица" веднага в открита почва, ангажирани главно от жители на умерени климатични зони, където лятото е достатъчно топло и земята бързо се затопля..

Въпреки това, в по-студения климат е препоръчително да пресадите растението, особено ако се надявате да получите по-големи перални. Възрастта на разсада в момента на преместване на постоянно място на растеж не трябва да бъде по-малка от 30-40 дни.

Във всеки случай няма значение дали сеете семена директно в подготвени легла или ще засадите разсад в кутия, подготвителният етап и в двата случая е един и същ:

1. Търсим качествени семена.
2. Загряваме ги за една седмица на батерия или на пряка слънчева светлина (основното е температурата да е поне +40 ° C).
3. Накиснете се в разтвор на сок от алое (разредено 1: 1 с вода), за да се събуди и активира функцията на растеж.
4. Засаждаме в почвата (в градинско легло или в кутии).

След като поставите семената в субстрата и ги поръсите със слой почва, остава само да ги залеете с вода и, покривайки кутиите (или саксиите) с пластмасова обвивка, да ги поставите на топло място, в очакване на появата на силни кълнове.

Идеално място за поставяне на разсад ще бъде перваза на прозореца над топла батерия или от слънчевата страна на къщата, тъй като оптималните температурни показатели за покълване на семената и бързият им растеж са стойности в рамките на + 28 ... + 30 ° C.

Първите издънки обикновено се появяват 6-8 дни след засаждането и веднага щом това се случи, контейнерите с млади растения трябва да бъдат преместени в по-хладно помещение, с температура не повече от + 20 ° C.Когато всички кълнове са напълно отгледани, филмът се отстранява и разсадът се добавя с инфузия лопен, разреден във вода в съотношение 1:10. Такава хранителна инфузия ще ускори растежа на луфа и когато се появят 6 истински листа, ще трябва да се върже на опора.

Младите растения се засаждат на открити места само след определяне на средната дневна температура на +13 ° C. Разсадът се поставя на равномерни редове, с достатъчно голямо разстояние (1 м). Това изискване трябва да се спазва предвид размера на листата на лозата..

Когато засаждате семена директно в открита почва (по-подходяща за отглеждане на луфа за гастрономически цели), е необходимо предварително да организирате ями с размери 30х30 см и дълбочина 25 см, като ги запълвате до половината с кравешки тор, смесени с почва. Семената се поставят в тази смес, поръсвайки ги с останалата почва.

Методът за разсад е много по-изгоден от метода на семената, защото ако засадите луфа в саксии предварително, получавате не само ранна, но и много богата реколта.

Избор на седалка

Когато избирате място на сайта за отглеждане на такава необичайна краставица, трябва да обърнете внимание само на добре осветени и защитени от вятър райони с плодородна почва и достатъчно дълбока подземна вода.

Loofah много обича слънцето, което означава, че липсата на слънчева светлина ще доведе до ограничен растеж на растенията и по-малко изобилна реколта.

грижа

Грижата за засадените растения не е много трудна и трябва само да извършите няколко редовни процедури:

• поливане - 1-2 пъти седмично;
• разхлабване - няколко часа след поливане;
• премахване на плевели - в процеса на разхлабване.

В края на лятото се намалява изобилието от поливане, което е необходимо за съкращаване на вегетационния период и ускоряване на узряването на реколтата..

Горна превръзка

Друг, не по-малко важен аспект от грижата за луфа е подхранването на растенията. Първият тор се прилага по време на засаждането, с разход 5 кг оборски тор на 1 кв. м парцел.

В допълнение към оборския тор се използват сложни минерални състави с участието амониев нитрат, калиев сулфат и суперфосфат. Конкретната дозировка на всеки такъв агент се изчислява въз основа на характеристиките на почвата на площадката (инструкциите на опаковката ще ви помогнат да се ориентирате в приблизителни стойности).

В бъдеще, докато расте луфа, превръзките се извършват редовно 2-3 пъти на всеки 30 дни, за които се използва специална смес, приготвена от чаша. дървесна пепел, 1 кг червей и кофи с вода.

По време на периода на цъфтеж лозите могат да се хранят с азотсъдържащи съединения, като отново се изчислява пропорцията въз основа на нормите, посочени на опаковката.

колекция

Конкретният срок на прибиране на плодовете на луфа директно зависи от целта на отглеждането му. Ако се интересувате от използването на "луди краставици" в готвенето, тогава трябва да ги застреляте все още зелено, около средата на края на август с дължина 10-15 см.

След като легнат за известно време, те ще се превърнат в отлична суровина за по-нататъшна преработка в консерви или просто задушаване.

Ако обаче растението се отглежда с цел да се получи добра кърпа, тогава ще трябва да оставите плодовете по храстите по-дълго, така че да се отстрани възможно най-много влага от пулпата..Можете също така да ги отрежете в края на вегетационния сезон (в края на септември) и да ги окачите в сухо и топло помещение, така че да не влизат в контакт помежду си, в противен случай може да започне гниене от вдлъбнатини..

За да се получат меки гъби, периодът на "узряване" у дома е леко намален.

Когато се отглежда в топли климатични зони, луфата се счита за напълно узряла, когато кожата на плодовете пожълтее и те самите бързо изсъхват.

В по-хладните райони се препоръчва да премахнете "краставиците", докато са още зелени, и след изсушаване в топло помещение, започнете да белите.

Процес на приготвяне на скрубер

След успешното отглеждане на луфа няма да е трудно да направите луфа от узрял плод. Целият процес протича в следната последователност:

1. Младите или много кафяви плодове трябва да бъдат събрани и изсушени добре (температура не по-ниска от +40 ° C), като по този начин се подготвят за по-нататъшна обработка.
2. След изсушаване растението се поставя във вода за една седмица, за да се постигне максимално омекване на корите му..
3. След това трябва да премахнете кожата и да обелите влакната от пулпата.
4. Остава само да изплакнете луфа отново във вода, изплакнете и оставете да изсъхне на слънце.

Видео: как да си направите луфаСлед като завършите процеса, ще имате завършена кърпа в ръцете си, а единственото, което остава, е да направите две дупки в единия си край и да прокарате връв през тях, за да ги улесните. Ако попаднете на дълъг плод, можете да го шиете с найлонова нишка по ръба и да свържете частите заедно, образувайки кръг.

Приложение

Люфата се използва широко в различни области на човешкия живот: от готвене до козметология и почти навсякъде тя просто няма равен. Помислете за ползите от използването му във всеки от тях..

В готвенето

Неузрелите плодове на люфа имат много приятен и деликатен вкус, напомнящ на смес от краставица и тиквички, като в допълнение към това може да се отбележи и много свежа миризма. Плътните и плътни кожи винаги се обелват, тъй като са неподходящи за храна.

Цветовете и пъпките на горните видове луфа са отлични за приготвяне на салати: те са много хрупкави, с оригинални нотки на вкус и аромат. Когато използвате листата на растението за тези цели, човек не трябва да забравя за горчивия им вкус..Младите "краставици" могат да се консумират както сурови, така и термично обработени: задушени, пържени, варени и дори пълнени или мариновани. Виетнамската тиква също е подходяща за употреба в сурови салати вместо краставици.

При правилно готвене, луфата лесно може да се превърне в добра гарнитура към месо или риба и това се отнася както за плодовете, така и за издънките, пъпките и цветята. Освен това „лудите краставици“ са чудесни за приготвяне на първи ястия или зеленчукови яхнии, а кашата ще бъде отлично допълнение към омлетите.

За тези, които не обичат да прекарват много време в кухнята, има по-прости варианти за приготвяне на луфа: плодовете му могат просто да бъдат пържени в зехтин, като се използва черен пипер и соев сос. С малко повече усилия можете да готвите пълнени зеленчуци, с добавка на ориз или месо, а в Китай особено се цени луфа със свинско и гъби.

С една дума, растението може да се комбинира с почти всеки продукт, но вариантите с използването на соев сос, зехтин, чесън, черен пипер ще бъдат особено успешни., джинджифил, кимион, морски дарове, боб, ориз и оризови спагети.

Жълтите цветя са подходящи за красива свежа салата, а семената могат да бъдат пържени.

В медицината

От медицинска гледна точка, луфата ще бъде полезна не само за хора, но и за животни, поради което може да се използва успешно от ветеринарни лекари. В тази посока обаче се използва малко, докато служи на човешкото здраве много повече. По-специално, плодовете, листата и яйчниците на растението се използват в следните случаи:

• с анемия и анемия (използват се инфузии и отвари от млади яйчници);
• при запек и проблеми с бъбреците (пресни плодове с слабително и диуретично въздействие върху организма са идеални за създаване на лекарства);
• при лечение на жълтеница (растителен сок, получен от горчив луф през тъкан, ще бъде подходящ);
• с венерически заболявания (полезно е да се приготвят инфузии на базата на плодовете и семената на растението);
• при заболявания с дерматологичен характер (маслото от семена е особено полезно);
• за козметични проблеми и конюнктивит на децата (със сок, разреден във вода, те избърсват засегнатите области и измиват очите, а за подобряване на външния вид на кожата се приготвят специални маски);
• при повишени температури, като антипиретично средство;
• за ускоряване на заздравяването на язви и механични увреждания на кожата.

Както можете да видите, луфата е универсален продукт, който може не само да насити организма с хранителни вещества, но и да излекува съществуващите неразположения или дори да премахне козметичните проблеми, да не говорим за възможността за използване на изсушена каша като отлична естествена кърпа. Всичко това е добра причина за засаждане на зеленчук на вашия сайт и вече знаете как да го направите по-добре..

Обратна връзка от netizens