Тиквени растения: плодови и декоративни

Тиква (lat.Curcurbitaceae)

- семейство цъфтящи двудолни растения, наброяващи 130 рода и около 900 вида. Повечето от тиквените семки са многогодишни и едногодишни треви, но сред представителите на семейството има полу-храсти и дори храсти. Тиквените култури растат в страни с топъл климат. Плодовете на много тиквени култури (пъпеши, дини, краставици, тикви) са годни за консумация, някои се използват за направа на музикални инструменти (лагенария), гъби и пълнител (луфа), а има видове, които се отглеждат като лечебни или декоративни растения.

Семейство тиква - описание

Обща ботаническа особеност на представителите на тиквеното растение е жизнената форма, подобна на лианата. Тиквените растения имат дълги, сочни стъбла, обикновено наричани камшици, които се простират по земята и се изкачват над опори с мустаци. Листата в представителите на семейството са черешковидни, прости, разчленени на пръст или лобови, без придатъци, твърди или космат.

Тиквените цветя - мъжки, женски или бисексуални - са разположени поединично в аксилите или са събрани в съцветие. Повечето от културните растения имат както мъжки, така и женски цветя, а делът на женските цветя може да се увеличи в зависимост от намаляването на дължината на деня, увеличаването на въглеродния окис във въздуха или понижаването на нощната температура.

Плодът на тиквените растения е горски, многосеменни, обикновено с твърда кора и месесто съдържание.

В семейството на тиквите има тринадесет рода:

• род Тиква, който включва следните видове:
• обикновена тиква;
• тиквички;
• тиква или тиква за ястия;
• род Краставица:
• обикновена краставица;
• пъпеш;
• ангурия, или рогата краставица, или антиленска краставица, или диня краставица, или таралеж краставица;
• Кивано, африканска краставица или пъпеш с рога;
• род Lufa:
• Египетска луфа или цилиндрична луфа;
• остра оребрена луфа;
• род Chayote:
• ядивен хайот или мексиканска краставица;
• род Диня:
• диня;
• род Benincasa:
• бенканка, или восъчна кратуна, или зимна кратуна;
• –Семството на Момордик:
• momordica harantia или китайска горчива кратуна или горчива краставица;
• двудомна момордика, или бодлива кратуна, или кантола;
• род Lagenaria:
• обикновена лагенария, или калаба, или кратуна, или калабаш, или тиква в бутилка, или тиква за ястия;
• род Cyclanter:
• циклантера, годна за консумация, или перуанска краставица;
• род Trihozant:
• серпентин трихозант, или змийска тиква, или змийска краставица;
• род Melotria:
• мелотрия груба, или мишка пъпеш, или мишка диня, или кисела краставичка, или мексиканска кисела краставица, или мексиканска миниатюрна диня;
• клан на Tladiant:
• съмнителна тладианта или червена краставица;
• клан на Сикан:
• касабана, или ароматна сикана, ароматна тиква или мускатна краставица.

В нашата статия ще ви разкажем за най-известните представители на семейството в културата, отглеждани както в градината, така и в градината..

Плодови тиквени растения

тиква

Тиква (на латински Cucurbita) - род тревисти растения от семейство Тиква, най-известният представител на които е обикновената тиква (латинско Cucurbita pepo), отглеждана като хранителна и фуражна култура. Ацтеките са яли освен плодове, варени цветя и краищата на тиквени стъбла, за които има записи в „Общата история на Нова Испания“, съставена през 1547-1577 г. от Бернардино де Сахагун.

Обикновената тиква е годишна култура от пъпеши с космат пълзящ стъбло, антени и големи лопатни твърди листа. Жълтите големи едносексуални тиквени цветя, в зависимост от пола, са разположени поединично или на гроздове. Плодът е тиква с твърда външна черупка и многобройни едри светли семена. В културата има около сто разновидности обикновена тиква, които се различават помежду си по размер, форма и цвят на плода. Някои от тях се култивират като декоративни растения, например Cucurbita pepo var. clypeata или депреса - декоративно растение с твърди кожести оребрени плодове.

Отглеждане на тиква на открито - засаждане и грижи

Тиквените плодове съдържат фибри, калий, много витамини - А, С, Е, витамини от група В, рядък витамин К, който влияе на съсирването на кръвта, както и витамин Т, който насърчава усвояването на тежките храни и в същото време предотвратява затлъстяването чрез подобряване и ускоряване всички метаболитни процеси в организма. А по количеството желязо пулпата на тиква надминава дори ябълките. Ядливите тикви се ядат сурови, добавят се към салати, а след термична обработка - целулозата на плодовете се пече, задушава или вари. Тиквата е лесно смилаема, утолява жаждата, подобрява перисталтиката. Изсушените тиквени семки се използват като лечебни суровини - те се използват като средство за лечение на лентови червеи.



Тиквата е неизискваща към плодородието и текстурата на почвата, само глинестите почви са неподходящи за отглеждане на тази култура, но все пак е за предпочитане да я засаждате върху добре осветени, дренирани, плодородни пясъчни глинести, средно глинести или леко глинести почви с неутрална реакция, предварително наторени с компост или оборски тор. Всякакви растения са подходящи като предшественици на тиква, с изключение на сродните - краставици, тикви, тиквички и други подобни, но най-добре расте след многогодишни треви и градински растения като царевица, домати, зеле, лук, моркови, картофи и бобови растения.

Обикновените сортове тиква се делят на едроплодни, твърдолистни и индийско орехче, както и храстови и катерещи, фуражни, трапезни и декоративни. По отношение на зреенето сортовете са ранно, ранно узряване, средно ранно, средно зряло и късно. Най-популярните сортове трапеза са едроплодните тикви Zorka, Rossiyanka, Мрамор, Сладкарница, Волжская серия, Зимна сладка, Зимна трапезария, Усмивка, Херсон, Троха, Медицински, Сто килограма, Център, Титан, Валок, парижко злато, Голяма Луна, Амазонка, Арина, Детски гурме. От твърдите сортове добре се доказаха жълъдите, спагетите, фреколките, Golosemyannaya, Gribovskaya храст, бадемите, алтайците, Kustovaya портокал, Mozoleevskaya. Най-добрите тикви от бутерн са представени от сортовете Бутернат, Витаминная, Палав Каду и Прикубанская.

Що се отнася до декоративни тикви, които освежават и украсяват летни къщи и нашите домове, такива сортове като Stars, турски тюрбан и Baby крем кремаво бяло от серията Scheherazade, както и Orange топката, Warty mix и Двуцветната топка от серията калейдоскоп.

диня

Обикновена диня (lat.Citrullus lanatus) - култура на пъпеш, едногодишна билка, вид от рода Диня. Динята е описана за първи път от шведския натуралист Карл Питър Тунберг през 1794 г. като вид Момордика, но през 1916 г. японските ботаници Такеношин Накай и Нинцо Мацумура я идентифицират в рода Диня..

Кореновата система на диня е мощна и разклонена, с добро усвояване. Основният корен може да проникне на дълбочина до един метър, а страничните се простират хоризонтално под земята за разстояние до 5 метра. Стъблата на растението са гъвкави, тънки, къдрави или пълзящи, най-често кръглопетоглави, разклонени, дълги 3 и повече метра, въпреки че има и късорастящи сортове растения. Младите части на стъблата са покрити с плътно, меко опушване. Листата са редуващи се, космат, сурови, триъгълно-яйцевидни, силно разчленени, на дълги дръжки, дълги 8 до 22 см и широки 5 до 18 см. Цветовете са еднополови, а мъжките цветя са по-малки от женските. Плодът е сочна полиспермална тиква. Формата, цветът и размерът на плодовете на диня от различни видове и сортове могат да варират значително, но в повечето случаи повърхността им е гладка.



Динята е топлолюбиво растение, устойчиво на засушаване и топлина, но тази култура не понася замръзване. Отглеждайте дини в добре осветени места с лека почва.

Кашицата от диня съдържа соли на желязо, натрий, калий, магнезий, фосфор, които имат благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система, хематопоезата, ендокринните жлези и сърдечно-съдовата система. Употребата на диня е показана при анемия, заболявания на сърцето, жлъчния мехур и пикочните пътища, а водата, съдържаща се в диня и лесно смилаеми захари, облекчава състоянието при остри и хронични чернодробни заболявания. Фибрите от диня спомагат за премахване на излишния холестерол и подобряват храносмилането, а фолиевите и аскорбиновите киселини, включени в пулпата, предпазват организма от атеросклероза. Сокът от диня утолява жаждата при треска, а алкалните съединения регулират киселинно-алкалния баланс в организма.

Отглеждане на диня на открито - засаждане и грижи

Обикновената диня е представена от два сорта: пъпешът цама, който расте естествено в страните Лесото, Ботсвана, Южна Африка, Намибия, и вълнената диня, която се отглежда изключително в културата. Понастоящем има европейски, руски, източноазиатски, южноукраински, закавказки и американски групи от сортове вълнена диня. Най-популярните сортове са Astrakhansky, Monastyrsky, Kamyshinsky, Kherson, Melitopol, Uryupinsky, Mozdoksky, Yablochny, Raspberry cream, Korean, Chernouska, сорт японска селекция Densuke с черна кора и други.

Пъпеш

Пъпеш (лат.Cucumis melo) - Културата на пъпешите, вид от рода Краставица, идва от Централна и Мала Азия, където преди около 400 години е била опитомена. В днешно време няма да намерите пъпеш сред природата, но в културата се отглежда във всички топли страни на света. Пъпешът може да бъде намерен дори в Библията..

Отглеждане на пъпеш на открито - засаждане и грижи

Пъпешът е тревист едногодишен с опушени твърди власинки, дълго, пълзящо закръглено-стегнато стъбло, дебелината на което е около 2 см, а дължината достига 2 м. Страничните се простират от основната издънка. Кореновата система на пъпеша е шарнирна, простира се на дълбочина 2-2,25 м. Листата на пъпеша са редувани, отделни или цели, с цял ръб или зъбчати, с дълги черешки, кръгли, сърцевидни форми, бъбреци или ъглови, с различни нюанси на зелено. Има три вида цветя - женски, мъжки и бисексуални. Венчето им е във формата на фуния, с акремити жълти венчелистчета. Плодът на пъпеш е фалшиво зрънце, чиито размер, цвят и форма варират в зависимост от сорта: може да бъде сплескан, кръгъл, удължено-овален, с гладка или грапава кожа от бял, жълт маслинен или кафяв цвят, с бяла, кремава или почти жълта плът ... Структурата, консистенцията, плътността и вкусът на пулпата също варират. Масово пъпешът може да достигне от 1 до 20 кг. Всеки плод съдържа голям брой леки семена - удължени, удължено-овални или яйцевидни.



Пъпешът е растение за топъл климат, затова се отглежда в закътани слънчеви места, за предпочитане на южния склон. Растението предпочита почвата, която е неутрална, лека, суха и добре оплодена. Сортовете пъпеши се избират въз основа на характеристиките на региона: ранните сортове са по-подходящи за средната лента, а в по-топлите райони могат да се отглеждат както среден сезон, така и късни пъпеши.

Пъпешът е представен от пет подвида:

Първи подвид - класически пъпеш (Cucumis melo subsp.melo) - пъпеш, познат на всички, който е представен от:

четири разновидности на централните азиатски пъпеши:

• redigs - есенно-зимни пъпеши от сортове Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• бухарки - ранни пъпеши от сортовете Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy и други;
• Khandalyak - ранни зреещи пъпеши от сортовете Khandalyak yellow, Kolagurk, Zami, Coc-Cola posh и други;
• ameri - лято, най-сладък от всички пъпеши, представен от сортовете Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman и други;

Западноевропейски пъпеши:

• Западноевропейска канталупа, представена от сортове от средния сезон Charente, Prescot, Galia и други;
• Американски сортови кантолупски сортове Edisto, Rio-gold, Jumbo и други;
• Източноевропейски пъпеши: ранно узряване (сортове Алтайски, Тридесетдневен, Лимоненожълт, Ранен), летен (сортове Десертна, Кубанка, Колхозница, Керч) и зимен (сортове Биковская, Кавказская, Мечта, Таврия);

ориенталски пъпеши:

• зимни сортове касаба Валенсия, Медена роса, Златна красавица, Темпориано Роксет;
• касаба летни сортове Медена роса, петна, Жуковски.

и екзотични пъпеши:

• вторият подвид е пъпеш китайски (Cucumis melo subsp.chinensis);
• третият подвид е пъпешът от краставици (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• четвъртият подвид е дива пъпеш или полски плевел (Cucumis melo subsp.agrestis);
• пети подвид - индийски пъпеш (Cucumis melo subsp.indica).

Тиквички

Тиквичките са едногодишна билка, храстовиден сорт тиква със зелени, жълти или почти бели плодове. Тиквичките произхождат от северно Мексико, където векове наред, заедно с царевицата и тиквата, съставляват основната диета на аборигените. Тиквичките са донесени в Европа от конквистадорите през 16 век и след това се разпространяват, заемайки особено важно място в италианската и средиземноморската кухня. Днес тиква се отглежда, където климатичните условия позволяват..

На външен вид тиквичките по-скоро приличат не на тиква, а на много големи краставици. Те са покрити с плътна, гладка кожа, под която има месеста лека плът с много семена. Тиквичките се ядат във фазата на техническа, а не биологична зрялост, тъй като семената на узрели плодове стават едри и жилави.

Тиквичките трябва да се отглеждат в открити, слънчеви райони, разположени на югозападните или южните склонове. Почвата трябва да бъде неутрална, лека, песъчлива или глинеста. При благоприятни условия можете да получите плодовете на тиквички в рамките на месец и половина след покълването, но ако на растението липсва светлина, може да настъпи намаляване на добива, докато вегетационният сезон бъде напълно прекратен.

Тиквички съдържа комплекс от витамини - А, С, Н, Е, РР и В група, микроелементи калций, натрий, желязо и магнезий, фибри, протеини, мазнини, въглехидрати и структурирана вода. Тиквичките са диетични продукти и имат лечебни свойства.

Сортовете тиквички се делят според такива характеристики като периоди на зреене (ранно, средно узряване и късно), вид опрашване (неопрашвани и опрашвани от пчела), място на отглеждане (на закрито или открито място), произход (сорт или хибрид) и предназначение (за консумация сурово или за обработка). Но най-удобният начин е да разделите тиквичките, като зреете време..

От ранно узрели тиквички, сортовете Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam и хибридите Belogor, Iskander, Areal, Kavili и Karizma са се доказали добре. Популярните тиквички в средния сезон са представени от сорта Грибовски 37 и хибридните спагети тиквички Tivoli, а Orekhovy и Spaghetti Raviolo са добри от късните сортове.

Тиквички

Тиквички Представлява италиански сорт тиквички с бял плод. В превод от италиански "тиквички" означава "малка тиква". Този сорт тиквички придоби слава едва през 19 век. Миглите на тиквичките са по-компактни, листата са по-декоративни, а вкусът на пулпата е както по-нежен, така и по-богат от този на тиквичките. В допълнение, тиквичките имат по-дълъг срок на годност. Накратко, тиквичките са рафинирани тиквички. Кожата от тиквички може да бъде тъмнозелена или златистожълта, зидана или райета. Сортовете тиквички се различават и формата на плодовете. Условията за отглеждане на този сорт са същите като за обикновените тиквички..

От ранните сортове тиквички, най-известните са Aeronaut, Genovese, Yellow-плодотворен, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor и Gold`s hybrid. Добрите са ранните зреещи сортове Фараон, Цукеша, Разбег, Сувенир и хибридният сорт Embessi. Сортовете от средния сезон включват тиквички Tondo Di Piacenzo, Kuand, многоетажна, миланска черна, Zolotinka, Diamant и хибрид от нефрит. Тиквичките от средната късност са представени от сорта Макарони. Като цяло групата на тиквичките по правило включва сортове за ранен и среден сезон.

патисони

Патисън (лат. Патисон), или тиква за ястие Това е тревист едногодишен, вид обикновена тиква, която се отглежда по целия свят. В природата тиква не се среща. Те са донесени в Европа от Америка през 17 век и бързо придобиват популярност. Малко по-късно те започнаха да се отглеждат в Украйна и Южна Русия, а два века по-късно този сорт тиква достигна до Сибир..

Патисън има храстовидна или полу-храстовидна форма, има големи твърди листа, единични еднополови жълти цветя, а плодът е тиквена или с форма на плоча тиква с бял, зелен или жълт цвят, понякога монотонен, понякога с ивици или петна. Вкусът на тиква е сравним с този на артишок. Както младите яйчници, така и зрелите плодове се използват за храна - те са задушени, осолени, пържени, ферментирани и мариновани, понякога заедно с краставици и домати. Плодовете на скуош съдържат минерални соли, пектини, мазнини, фибри, елементи на пепел, витамини и други полезни вещества.

Patisson е термофилен и придирчив към влагата, поради което се отглежда в открити, добре осветени и проветриви помещения с рохкава, плодородна неутрална почва. Основното условие за отглеждане на тикви е навременното и достатъчно поливане..

Сортовете тикви, подобно на сортовете тиквички, се делят на ранни, средни и късни. Ранните сортове позволяват прибиране на реколтата в рамките на 40-50 дни след покълването. Патисоните от средния сезон се нуждаят от 50-60 дни, за да се постигне техническа зрялост, и 60-70 дни за късните. От ранните тикви най-популярните сортове са Бял 13, Диск, НЛО оранжев, Чебурашка, Бинго-Бонго, Малахит, Чадър, Прасчо, Гоша, Слънчева наслада, Шартреуза, Поло хибриди и Съни Бъни. Скуош в средния сезон са представени от сортовете Снежанка, Чунга-чанга, Солнишко, НЛО бял, Таболински и Арбузинка хибрид.

краставици

Краставица обикновена (лат. Cucumis sativus), или сеитба краставица е едногодишна билка, вид от рода Краставица от семейство Тиква. Краставиците се ядат неузрели, за разлика от тиквата, която трябва да е узряла за консумация. Краставицата се появи в културата преди повече от шест хиляди години. Древните гърци наричали този зеленчук "агурос", което означава "неузрял". Родната земя на растението са тропиците и субтропиците на Индия, подножието на Хималаите, където все още може да се намери в дивата природа. Днес краставиците се отглеждат по целия свят на открита и затворена земя, а животновъдите неуморно отглеждат все повече и повече нови сортове и хибриди на това популярно растение..

Стъблото на краставицата е грапаво, пълзящо, завършващо с антени, прилепнали към опората. Листата са петлистни, сърдечни. Плодът е сочно, изумрудено-зелено многозначно пъпчево зелено растение, покрито с бяло или тъмно опушване. Различните сортове плодове могат да се различават по размер, цвят и цвят.

Zelentsy съдържат 95-97% структурирана вода. Останалите няколко процента включват малко количество въглехидрати, протеини и мазнини, макро- и микроелементи, захар, каротин, хлорофил, витамини C, B и PP. Веществата, които съставляват краставици, стимулират апетита, подобряват храносмилането и усвояването на храната, повишават киселинността на стомашния сок. Свойствата на краставиците са описани в старата медицинска книга „Хладен хеликоптер“, която е съставена през 17 век.

Краставиците се засаждат в слънчеви, защитени от вятър места, където преди това са се отглеждали зеле, домати, грах, боб или царевица, под които почвата е наторена. Краставиците растат добре на плодородни, богати на хумус и задържащи влага почви. В оранжерии краставиците се отглеждат в топли легла. Нашият сайт съдържа статия за това как правилно да отглеждате тази култура на открито и в оранжерия. Има отделна статия за вредителите и болестите на краставиците, както и материал за сортовете култури за открита и затворена земя.

Екзотични тиквени растения

кратуна

Lagenaria обикновена (lat.Lagenaria siceraria), или кратуна, или тиква тиква, или бутилка тиква, или краставица индийска, или Виетнамски тиквички, или кратуна е годишна пълзяща лоза от семейство Тиква. Това растение се култивира заради плодовете си, които се използват за различни цели: ядат се млади дългоплодни тикви, а узрелите плодове, оформени като бутилки, се използват като съдове и се правят от тях музикални инструменти. Тиквата има два подвида:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - растение с удължени бутилки във формата на бутилки, често срещано в Полинезия и Азия;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria е удължен, рогообразен сорт, родом от Африка и Америка.

В културата тиквата е била използвана много преди нашата ера, дори преди появата на грънчарството. Африка се счита за родното място на Лагенария, откъдето се е разпространила през Централна Азия до Китай, а също така, притежавайки здрави стени и плаваемост, дойде в Америка с океанско течение. Тази култура се отглежда в субтропичните и тропическите зони на Африка, Китай и Южна Америка. В умерен климат, Lagenaria се отглежда в оранжерии в разсад..

Неузрелите плодове на кратуната, достигащи дължина 15 см, се ядат - имат много вкус на тиквички. Те се ядат сурови, варени от тях, консервирани във фазата на зрялост на млякото. Маслото се получава от семената на узрели плодове. Семената от Lagenaria, подобно на тиквените семки, имат антихелминтичен ефект. Тиквата може да се използва като подложка за пъпеши и краставици. Зрелият плод на кратуната се използва за производство на съдове за съхранение на храна и вода, пиене на купи и музикални инструменти като балафон, гуиро, шекер, кора, които обикновено са украсени с издълбани или изгорени шарки. В Южна Америка те също се използват за приготвяне на прибори за варене на половинка..

Trihozant

Трихосанти (лат. Трихосанти) - род тревисти лиани от семейство Тиква, чиито представители растат в тропически и субтропични зони. В страните от Южна и Югоизточна Азия серпентиновият трихосант (лат. Trichosanthes cucumerina), който е най-популярният вид от рода, се култивира заради месестите си плодове, стъбла и сухожилия, които се ядат.

Стъблото на змийския трихозант, или змийската краставица, или змийската кратуна

тънки, дълги до 3 м, листата са сложни, три-седемлистни, кореновата система е плитка, като краставици. Женските цветя са единични, мъжките цветя се събират в съцветия на съцветия. Формата на цветята е необичайна и привлекателна: многобройни удължени нишки, усукващи се в краищата, се простират от белите венчелистчета. До вечерта цветята започват да излъчват невероятен аромат. Плодовете трихозант приличат на китайски краставици, а някои от тях се извиват като змии. Те са с дължина от 50 до 150 см и диаметър от 4 до 10 см. Цветът на плода зависи от вида на растението - може да бъде бял, зелен, зелен с бели ивици или бял със зелен. Когато узреят, плодовете постепенно почервеняват отдолу нагоре. В плодовете на трихозанта има не повече от 10 семена, подобни на тиквени семки. През сезона от едно растение могат да бъдат премахнати до две дузини плодове, които включват въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Месото от плодовете се яде сурово, добавя се към салатите му, супи от пюре се готвят от него, пържени, печени и задушени. Някои сортове трихозант имат неприятна миризма, която може да се отстрани само по време на термична обработка..

Трихозантът не е придирчив към условията на отглеждане, но ако искате максимална възвръщаемост от растението, тогава изберете място за него с плодородна, вода и въздухопропусклива лека глинеста или песъчлива глинеста почва. Подземните води не трябва да са твърде близо до повърхността на площадката. Трихозантът се отглежда чрез разсад, който се засажда в земята под филм около 15-20 април. Популярни сортове трихозант са Kukumerina с мраморни бели плодове, Snake Guad - китайски сорт с бели плодове с тъмнозелени ивици, Petola Ular - малайзийски сортове със светлозелени плодове с тъмни ивици и японски сорт Serpentine със зелени райета. усукана в спирала.

чайот

Ядивен хайот (лат. Sechium edule, испански хайот), или мексиканска краставица - култивирано растение, познато на маите, ацтеките и други древни индийски племена. Родина на хаоти е Централна Америка. Основният доставчик на хайот е Коста Рика днес, но той се култивира в много страни с топъл климат..

Слабо опушените издънки на хайот с надлъжни канали достигат дължина 20 м, прилепвайки към опората с антени. Кореновата система е месест корен, върху който от втората година на растеж се образуват до десетина грудки с тегло около 10 кг жълт, жълтозелен, светло зелен, тъмнозелен или почти бял цвят с бяла плът, наподобяваща текстурата на краставица или картофена плът. Листа на хайота, широко закръглени, покрити с твърди власинки, дълги от 10 до 25 см, състоящи се от 3 до 7 тъпи лопата, разположени на дълги дръжки. Зеленикавите или кремави цветя с венче с диаметър около 1 см са еднополови - женските цветя са единични, а мъжките цветя се събират с четка. Плодовете на шайот са кръгли или крушовидни плодове с тегло до килограм, дълги 7 до 20 см с едно плоско-овално бяло семе, с размери 3 до 5 см. Кората на плодовете е лъскава, тънка, но силна, бяла, зелена или светло жълта, понякога с надлъжни канали или малки израстъци. Пулпът е бяло-зелен, сладникав, нишестени.

Всички части на хайот са годни за консумация - листа, върхове на млади издънки, които се използват задушени, а неузрелите плодове - задушени, добавени сурови към салати, печени, пълнени с месо или зеленчуци. Семената от хайот придобиват орехов вкус след печене. Младите грудки се готвят като картофи, а старите се хранят с добитък. От стъблата са изтъкани шапки и други продукти.

Хайотът съдържа 17 аминокиселини, включително аргинин, лизин, метионин, левцин, както и полиненаситени мастни киселини, въглехидрати, протеини, захар, фибри, каротин, нишесте, калий, магнезий, натрий, калций, фосфор, желязо и цинк , витамини С, РР и В група.

Тъй като хайотът спира да расте при температура под 20 ºC, той се отглежда само в топъл климат или в оранжерии. Chayote се нуждае от рохкава, добре дренирана почва, неутрална и богата, въпреки че при правилна грижа може да се отглежда дори на глинести почви. Поставете хаотичните легла на места, защитени от вятъра и добре затоплени и осветени от слънцето.

люфа

люфа, или луфа, или Луфа (лат. Луфа) е тревиста лоза от семейство Тиква. Районът на луфата е тропиците и субтропиците на Африка и Азия. Според различни източници има от 8 до 50 растителни вида, но само два от тях се отглеждат в културата - цилиндрична луфа и островърха лупа, по-рано зреещ и студоустойчив вид, който расте добре дори в северните райони. Всички добре познаваме продуктите от луфа - гъби за баня, които можете да закупите в магазина за хардуер, но е много по-интересно да ги отглеждате във вашата градина..

Лиана луфа достига дължина 5 м. Листата й са редувани, цели или пет-седемлистни, цветята са едри, двудомни, бели или жълти. Мъжките цветя образуват рацемозно съцветие, докато женските цветя растат поединично. Удължените цилиндрични плодове на луфа са влакнести и сухи отвътре, с голям брой семена. Именно плодовете на някои видове луфа се използват за приготвяне на перални. И плодовете на такива видове като египетска луфа и остри ребра се ядат. Семената на растението съдържат повече от 25% масло, подходящо за технически цели. Люфата също се прави в сапун.

Loofah се отглежда по разсад, засаждане на закалени разсад на ниски хребети или легла в началото на май. Почвата на площадката трябва да бъде плодородна, торена, неутрална и за предпочитане пясъчна глинеста. Изберете място, което е слънчево и защитено от вятъра. Ако се интересувате от годни за консумация плодове, тогава е по-добре да отглеждате остра ребра, а ако имате нужда от перални, тогава дайте предпочитание на цилиндрична луфа.

Момордика харантия

Момордика харантия (на латински Momordica charantia), или горчива краставица Това е тревиста едногодишна едноетажна лиана, която расте естествено в тропическите райони на Азия и се отглежда в топли региони на света - в Китай, Карибите, Южна и Югоизточна Азия. Листата от този вид Момордика са с форма на бъбреци, сплескани или заоблени със сърцевидна основа. Те са дълбоко изрязани на 5-9 лопата и са разположени срещуположно на дръжки с дължина 1 до 7 см. Момордиковите цветя са еднополови, аксиларни, с пет жълти венчелистчета. Плодовете са зелени, грапави, с брадавици и бръчки, цилиндрични, овални или гъстовидни. Когато узреят, те стават жълти или оранжеви. Пулпът на плода е гъбен и сух, семената са горчиви, неправилна форма, червено-кафяв цвят.

Момордика се отглежда заради плодовете си, които се берат неузрели, след това се накисват в солена вода за няколко часа, за да се отстрани горчивината, след което се задушават или сваряват. Угасват се и младите издънки, листата и цветята на растението. Отровен сок Момордика се използва за лечение на астма, ревматизъм и артрит. Целулозата на Momordica има вкус на хайета или пулпа от краставици. Тя е питателна и полезна поради съдържанието на голямо количество желязо, бета-каротин, калий, калций и други важни за човешкия организъм елементи. Някои от съединенията, които съставляват плода Момордика, помагат за лечение на ХИВ, малария, диабет тип 2, а растителният сок е в състояние да унищожи раковите клетки на панкреаса.

Термофилното растение се отглежда в легла, оранжерии, на балкони и первази. Сред видовете момордика има декоративни растения както за култура на закрито, така и за отглеждане покрай огради и беседки..

Cyclanter

Ядлива циклантера (латински Cyclanthera pedata), или краставица achokhcha, или перуанска краставица Представлява растителен вид от рода Cyclantera от семейство Тиква, отглежда се в страни с топъл климат заради ядливи плодове. Родината на този вид са страните от Южна Америка - Перу, Еквадор и Бразилия. Растението е въведено в културата от инките, след това дълго време са забравили за него, но днес интересът към циклантер отново се е увеличил. Младите плодове на циклантерите се ядат сурови, задушени, пържени, кисели и осолени, цветята и издънките на растението също са годни за консумация.

Циклантера е мощна годишна лиана с дължина до 5 м, прилепнала към опората с антени. Листата на растението са редувани, разчленени с пръст почти до основата на 5-7 части. Те растат толкова гъсто, че можете да се скриете под тях от парещото лятно слънце. Цветята са жълти, малки - до 1 см в диаметър, двудомни. Женските цветя са единични, мъжките цветя се събират на 20-50 парчета в мехурчести съцветия с дължина 10-20 см. Удължените овални циклантерни плодове с диаметър до 3 см и дължина 5-7 см са стеснени в двата края, а горната част обикновено е извита. Зелената кожа на плода става светлозелена или кремообразна, когато узреят. Черните семена на циклантера в количество 8-10 парчета се затварят в камера вътре в плодовете.

Семената на растението съдържат 28-30 аминокиселини, а кашата на плода съдържа феноли, пептин, флавоноиди, гликозиди, алкалоиди, липиди, танини, смоли, терпени, стероли, витамини и минерали. Циклантера има аналгетични, диуретични, холеретични, антидиабетни, противовъзпалителни, хипотензивни, хипогликемични ефекти.

Циклантерът се отглежда със семена и разсад, но е много взискателен към топлина, така че изберете за него зони, защитени от вятъра, добре осветени и затоплени от слънцето. Цикланторът расте най-добре на дренирани, глинести или песъчливи глинести почви с неутрална реакция.

Benincasa

Benincasa (на латински Benincasa hispida), или тиквен восък, или зимна тиква - тревиста лиана, вид от род Benincasa, който се култивира широко за ядливия плод, достигайки дължина от два метра. Повърхността на неузрелите плодове има кадифена текстура, но докато узрее, става гладка и покрита с восъчно покритие, което позволява на плодовете да се задържат дълго време след рязане. Отначало бенинскаса се култивира само в Югоизточна Азия, след това се разпространи на изток и на юг.

Benincasa е едногодишен, подобен на лиана, с добре развита коренова система и фасетирани стъбла, дебели като молив, достигащи дължина 4 м. Листата на восъчната кратуна са с дълги дръжки, лопатки, но не толкова големи, колкото тези на другите кратуни. Цветовете са много красиви, едри - до 15 см в диаметър, оранжево-жълти, с пет венчелистчета. Плодовете на Benincase могат да бъдат кръгли или продълговати, а теглото им може да достигне 10 кг, въпреки че в средната лента те растат само до 5 кг.

Месото от плодовете на восъчната кратуна има лечебни свойства и се използва в китайската традиционна медицина за облекчаване на болката, понижаване на телесната температура в случай на треска и отстраняване на излишната вода от тялото. Семената се използват като тоник и успокоително.

Benincasa обича добре осветени зони и питателна, дишаща неутрална почва.

Sikana

Сикана ароматна (лат. Sicana odorifera), или ароматна тиква, или kassabanana Е голяма лиана, култивирана заради плодовете си. Растение, родно в Бразилия, то също расте диво в Еквадор и Перу и се отглежда в културата във всички тропически страни на Америка и Карибите. В средната лента може да се отглежда в оранжерии..

Дължината на стъблото на Sikana във формата на лиана достига 15 м, а листата, покрити с власинки, са 30 см. Плодът на сикана е елипсовиден, леко извит, с диаметър до 11 см и дължина до 60 см. Кората му е гладка, лъскава, тъмно лилава, кестенява, оранжево-червена или черна. Пулпът е сочен, ароматен, жълт или оранжевожълт, а в средата му има месесто ядро ​​с голям брой плоски семена с дължина до 16 мм и ширина до 6 мм.

Биологичният състав и вкусът на Sikan наподобява сладките плодове на тиква. Добавя се към салата, пържено и задушено.

Melotria

Мелотрия груба (лат. Мелотрия краста) е и катерещо тревисто растение, родно от тропическите гори на Централна Америка. В културата се отглежда заради малки плодове с размери 1,5-2 см, които имат вкус на кисели краставици и приличат на мънички дини. Листата на мелотрията също са подобни на листата от краставица, но те са по-малки и не пожълтяват много дълго време. Ярко жълтите женски цветя са подредени едно по едно, а мъжките цветя са събрани в съцветия. Миглите на мелотрията могат да достигнат дължина 3 м и да се прилепват към опората с антени, като стъблата на други тиквени растения. Освен ядливи плодове, мелотрията образува грудки с тегло до 400 г, наподобяващи сладки картофи по форма и размер и се използва за приготвяне на салати..

Мелотрията се отглежда чрез разсад в балконни кутии, близо до асми или огради.

Свойства на тиквените растения

Общи черти на тиквените растения са пълзящо или изкачващо се стъбло с влечуги, прилепнали към опората, които всъщност са модифицирани издънки.

Повечето тиквени растения се опрашват от насекоми, така че цветята на много от тях имат силен аромат, който примамва опрашителите - пчели, оси, пчели и степни мравки. Представителите на различни видове тиквени култури не са кръстосано опрашвани, така че те могат да се отглеждат в непосредствена близост един до друг. Единствените изключения са тиквички, тиквички и обикновена тиква, но кръстосаното опрашване на тези култури, промяна на генетичния код на семената, не влияе върху качеството на зеленчуците.

По правило цветята в тиквените култури са двудомни: женските са разположени поединично, а мъжките образуват рацемоза или банично съцветие.

В по-голямата част от тиквените растения плодовете са сходни по структура с горски плодове. Примери за това са диня, краставица, тиква и пъпеш. Понякога узрелите семена започват да покълват вътре в плода, а когато презрелите плодове се напукат, от него падат не само семена, но и разсад, който се вкоренява много бързо.

Тиквени растения - особености на отглеждане

Най-хубавото е, че тиквените култури растат в защитени от вятъра, добре осветени и затоплени от слънцето, южните или югозападните райони с песъчлива глинеста или глинеста почва с неутрална реакция.

Най-добрите предшественици за тиквените семки са многогодишните билки, картофите и лукът, зелето и морковите. Нежелателно е да отглеждате тиквени семки на едно място няколко години подред - това води до натрупване на патогени в почвата и в резултат на това рязко намаляване на добива. След прибирането на тиквените култури е препоръчително да се орее или поне дълбоко изкопае площадката, за да се затворят растителните остатъци и торове - това ще позволи през следващия сезон да намали броя на плевелите, вредителите и инфекциозните агенти и да активира хода на микробиологичните процеси.