Снимки и описания на видовете и невероятни сортове тиква
Тиквата е призната по целия свят като ценно зеленчуково растение. Ястията с тиква са лесни за смилане, съдържат много полезни за организма вещества и са много достъпни. Но нито по-голямата част от домакините, които добавят тиква в каша, правят вкусен сок или вкусно сладко за зимата, нито градинарите не знаят, че много различни интересни култури се комбинират под едно име.
Съдържание
Освен това, тези растения не само принадлежат към различни видове, но имат и съвсем различни цели..
Класификация на тиквените сортове
Родът Cucurbita, който обединява множество сортове тиква, включва 18 вида, повечето от тях нямат кулинарна стойност, а някои се използват като фуражни, декоративни и промишлени култури.
Основният център на произход и разпространение на тиквените растителни видове е Централна и Южна Америка, където тези растения са били познати и използвани от хората в древността. Някои от подвидовете обаче произхождат от азиатския регион и Африка. В момента, благодарение на развитието на връзките между държави и континенти, цялото видово разнообразие е достъпно за градинарите и на вашия сайт можете да опитате да отглеждате най-необичайните растения.
А най-известните културни видове храна в света включват:
- голяма тиква или Cucurbita maxima;
- твърда тиква или Cucurbita pepo;
- тиква от бутерн или Cucurbita moschata.
В същото време за отглеждане на добитък се отглеждат и два вида, а именно едроплодните и твърдородни тикви.
Един от едроплодните подвидове е ефектната тиква, показана на снимката, напомняща турски шапки и отглеждана като декоративна култура. Но обичан от мнозина тиквички и скуош, въпреки че се ядат под формата на зелени, те също принадлежат на тикви и принадлежат към вида Cucurbita pepo.
С много общи характеристики и свойства, култивираните видове и сортове тиква, както е на снимката, имат редица различия във външния вид на зелените части на растенията и плодовете, както и в тяхното качество.
Ако вземем предвид стъблата, тогава при едрозрела тиква те ще бъдат почти заоблени в напречно сечение и в твърдосвързани с ясно разграничени ръбове.
Можете да разпознаете растение, принадлежащо към вида Cucurbita maxima, по почти плоските му листни плочи, докато в тиквата на бут се вижда ясно прорез в центъра на листата. А листата на твърдозърнеста тиква са покрити с груба, трънлива купчина.
- Плодовете на твърда кора и едроплодна тиква най-често имат кръгла или удължена форма, а семената са разположени в средата на плода в обемни кухини.
- В тиква с форма на круша бутер, месото заема почти целия обем на плодовете и има много малко семена и те са по-близо до разширяващия се край..
Култивирани в Русия и по целия свят, тиквите могат да имат форма на катерене или храст. Нещо повече, подгрупата на тиквените храсти, както на снимката, включва тиквички и тиквички, и скуош, отрязани от растение на възраст от 6-14 дни.
И така, какво е добро за този или онзи тип тиква? Какви са характерните му характеристики и характеристики? За да разберете цялото разнообразие ще помогне снимка на видовете и сортовете тиква.
Едроплодна тиква (Cucurbita maxima)
Името на този вид тиква говори само за себе си..
Едроплодните тиквени сортове са популярни сред градинарите по целия свят, но можете да получите най-забележителните екземпляри само през дълго топло лято. При благоприятни условия теглото на тиквата достига няколкостотин килограма, а гурме сортовете натрупват до 15% захар.
Не е изненадващо, че тиквата от вида Cucurbita maxima получи най-голямо разпространение в родината си, в Перу, както и в южните щати на САЩ, Боливия и Индия, където бяха получени много интересни местни сортове. Интересно е, че едроплодните тикви, дори принадлежащи към един и същи вид, изумяват със своите форми, цветове и дори размери. Наред с гигантските растения има джуджета, които дават много скромни плодове, като споменатата вече тиква с тюрбан, на снимката.
Ярък представител на едроплодните видове в руските легла може да се счита за такъв добре известен сорт като тиквата "Сто килограма", на снимката дори в средната лента расте до 10-15 кг, а в по-топлите райони радва летни жители с плодове от 35-50 кг. Сортът тиква се откроява с тънката си оранжева кора, рохкава жълто-оранжева плът и устойчивост на често срещани болести по културите.
Сред едроплодните шампиони на тиквени сортове "Титан" и "Купчиха", които не са пускали градинари от много години.
Но хибридът "Teschenka" едва наскоро се появи в градините, но вече се утвърди като високодобивна култура, произвеждаща плодове с тегло до 20 кг. Пулпата на такива тикви е богата на каротин, има приличен вкус и не губи качество при дългосрочно съхранение..
Краставица от твърда кора (Cucurbita rero)
Този вид диво растяща тиква някога е била открита от индийските племена в Централна Америка и се е превърнала в едно от най-популярните, ако не и емблематични растения в региона..
Ежегодното зеленчуково растение, вече в десетки сортове и сортове, се отглежда навсякъде от Южно Мексико до централните Съединени щати. В културата присъстват катерещи и храстови растения, а някои от подвидовете са декоративни тикви, както на снимката, използвани за украса на градината и интериора.
Cucurbita pepo, като вид, се подразделя на няколко различни разновидности, сред които са: твърда тиква, тиква и тиква.
Твърдородилата тиква получи името си поради грубия, много плътен слой кора, който придобива сила с узряването на плодовете. Това е най-ранният вид в руските градини, но любителите на тиква трябва да вземат предвид, че пулпата на този вид плодове може да бъде доста груба, така че трябва да бъдете особено внимателни, когато избирате сортове за отглеждане. Днес на летните жители се предлагат много интересни хибриди и сортове тиква, сред които има растения с много необичаен вид и свойства..
Ранната зрееща твърдозрела тиква от сорта „Спагети“ узрява след 65–80 дни и през вегетационния сезон образува дълголистно растение с овални плодове с жълтеникав или кремав цвят. Тиквата тежи от 800 до 1,5 кг, но основната характеристика на сорта е скрита под твърдата кора. Това е сочна каша, която се разгражда на отделни влакна, появата на които даде името на сорта. Сладостта на тази тиква, на снимката, не е голяма, но разнообразието е обичано от вегетарианци и привърженици на правилното хранене за възможността да се почерпят с необичайни зеленчукови "тестени изделия".
Амазонката е раннозреещ тиквен сорт, чиято основна стойност са порционните малки плодове с тегло около един килограм. Сочната оранжева тиквена каша е богата на захар и каротини, ценни за бебешката и диетична храна. В същото време продуктивен сорт може да се отдаде на храстовидни тикви с къси, почти развити мигли..
Тиквата Gymnosperms заслужава специално внимание на градинарите. Това е средногодишен сорт, който образува растения с дълги, мощни мигли с дължина до 5 метра. Масата на една тиква е 3-5 кг, пулпата е оранжева, ронлива.
Характерна особеност на културата са богатите на масло, вкусни семена без твърда повърхностна обвивка. Тиквата, на снимката, е непретенциозна, но не може да се съхранява дълго време поради опасността от покълване на семената вътре в плода.
Ултра ранното узряване на сорта тиква от храст "Smile" лесно понася студове, събира се и се оценява като източник на сладки порционирани плодове с пулпа, която мирише на истинска пъпеш.
Типичен пример за сортовете тиква от храст са тикви и тиквички, отглеждани във всяка градина, както и популярните днес тиквички с плодове от всички нюанси на жълто и зелено..
Тиква от бутер (Cucurbita moschata)
Тиквата от бутерн може спокойно да се нарече най-вкусната от всички култивирани видове. Не е изненадващо, че семената на тази конкретна култура бяха открити от археолозите по време на проучването на най-старите селища в Южна Америка..
По морфологични особености, а именно по вид на стъбла, листа и цветя, този вид тиква заема междинно положение между Cucurbita maxima и Cucurbita pepo. Но месото на плодовете е поразително различно по външен вид и вкус, тъй като средно съдържа до 11,5% захар, е гъста, мазна и има фина приятна миризма..
Вярно е, че е по-трудно да се отглеждат плодовете на тиквичките от бутер, отколкото едроплодните или твърдо кора. Растенията са взискателни към топлината и влагата, а тиквените сортове са в средата на сезона или късно. В света има шест подвида тиква от бутерн. Но най-популярни са тиквите с форма на круша, поради вкуса и консистенцията на пулпата, наречени "butternut" - масло от орех.
За руските летни жители животновъдите предлагат сравнително студоустойчиви сортове тиква от този тип, които носят сладки вкусни плодове за 90-120 дни.
Рано узрял сорт тиква с индийско орехче „Захарна боздуган“ образува катерещи растения, върху които едновременно могат да узреят до 8 плода с тегло от един и половина до два килограма.
Характеристика на сорта тиква, както на снимката, е необичайната форма на плодовете и тяхното доста бързо узряване. Сладка и сочна каша, богата на каротин, витамини и може да се използва за приготвяне на сокове, бебешка храна и други видове кулинарна обработка
Тиквеният сорт "Перла" узрява три седмици по-късно. Плодовете в този случай имат класическата форма на тиква с форма на круша и достигат тегло 3–6 кг. Богатата портокалова каша съдържа много захар и каротин, което я прави подходяща за бебешко и медицинско хранене. Растенията понасят сухи периоди добре, а плодовете могат да узряват при стайни условия.
Тиквата „Ананас“ с бутерн е хибрид от средния сезон с дълги мигли и крушовидни деликатни плодове с тегло до 2,5 кг. Кората на тикви от този сорт, както е на снимката, има кремав или жълтеникав нюанс и пулпата може да натрупа до 10% захар. Тиквата от индийско орехче е универсална и устойчива на болести.
Тиква със смокинови листа (Cucurbita ficifolia)
Перуанската джунгла е дом на друг вид тиква, която за разлика от вече описаните растения е многогодишна култура.
Външно зелена тиква, на повърхността на която ясно се вижда белезникав причудлив модел, прилича повече на неузряла диня в разреза. Овалната или издължена смокиня тиква има груба бяла или жълтеникава плът със сладък аромат и вкус. Семената също приличат на семена от диня както по форма, така и в твърда черна черупка. Растенията са бурни, катерещи, отделни издънки с дължина до 10 метра.
Зелените тикви от този тип се използват в зеленчукови гарнитури, подложени на топлинна обработка, а зрелите са суровина за сладкарски и алкохолни напитки. Въпреки тропическия си произход, този вид тиква, както е на снимката, лесно се отглежда дори в Северозападната част на страната..
Восъчна кратуна (Benincasa hispida)
Удължените зелени тикви от този вид първоначално са били известни само в югоизточната част. Но днес първите сортове тиква от рода Benincasa hispida се появиха в Русия. Плодовете на тъмнозелен оттенък имат необичайна гъста кора, която се чувства като восък.
Восъчният сорт тиква от Чънчжоу образува плодове, готови за прибиране на реколтата 125-130 дни след сеитбата. Тиквите узряват на дълги, мощни камшици. Теглото на всеки плод достига 6-15 кг, а дължината му варира от 25 до 50 cm.
Млечната каша от този тип тиква може да се използва варена, задушена или пържена. За кулинарни цели те използват както зелени тикви, които не са достигнали зрялост, така и зрели плодове. Тиквата натрупва малко захар, докато узрява, но не може да се сравни с тиквичките от бутер. Но восъчната тиква е рекордьорът за срок на годност. Без загуба на качество плодовете могат да лежат до 2-3 години.
