Конфитюр от тиква и тиквички "а ла ананас"

Кой би си помислил, че от зеленчуци може да се направи вкусно сладко? Например от тиква и тиквички получавате екзотичен десерт с аромат на ананас, докато зеленчуците там и не "миришат".

Този вид сладко често се прави само от тиквички. Но всички знаят, че месото от тиква има по-плътна структура, поради което запазва формата си по време на процеса на готвене, за разлика от тиквичките, които могат да се разпаднат. Комбинацията от тези два вида зеленчуци ви позволява да запазите красивия вид на сладкото, а парчетата тиква наистина се натрошават като ананаси.

Прочетете и статията: сладко от дюли!

Какви продукти ви трябват?

За да направите сладко, трябва да вземете:

• 1 кг тиква;
• 350 мл сок от ананас;
• ¼ част от лимон;
• 100 г захар;
• 150 мл вода (ако е необходимо).

Ако няма лимон под ръка, обикновената лимонена киселина може да го замести.

Приготвяне на зеленчуци

Без значение каква степен сте зряла скуош с тиквички, по-добре е да ги обелите. Това ще направи конфитюра със същия цвят. Измийте зеленчуците преди почистване.

Нарежете обелените тиквички на дебели филийки и отстранете сърцевината с чаша, за да образувате пръстен. Тиквата просто се натрошава на средни парчета.

Изберете семена от лимон и нарязани на кубчета.

Как се прави сладко?

За да сварите нарязани зеленчуци, трябва да направите сироп от сок и захар. Когато заври, добавете кубчета лимон и тиквички.

След като заври тиква, сложете пръстена от тиквички и разбъркайте. По време на процеса на готвене зеленчуците ще сок и ще се появи необходимата течност.

Ако няма достатъчно сок, можете да добавите малко вода към детайла..

Сварете сладкото за 15 минути, след това изключете горелката и оставете да вари 5 часа. След изтичане на определеното време отново загрейте детайла, затегнете огъня и оставете да къкри още 15 минути. Готовото сладко сложете в пастьоризирани буркани и запечете. Сложете бурканите на капака, покрийте с кърпа и ги оставете да изстинат напълно.

Този десерт не само прилича на ананаси в консерви, но и излъчва аромата на този екзотичен плод..