Как да си направим сладко от лимонови тикви за зимата

Подготовката за зимата вече не е необходимост, но малко стопанки са готови да ги откажат. В края на краищата именно домашното запазване често помага за декорирането на трапезата или разнообразяването на диетата на семейството. Научете как да си направите сладко от тиквички от лимон - изненадайте близките си с кулинарните си умения. Разберете тайните, благодарение на които можете да зарадвате домакинството си с деликатес с необичаен вкус.

Вкус и вид на детайла

Със сигурност всеки знае какви ястия могат да се приготвят от тиквички - както закуски, така и зеленчукови гювечи, но малко домакини някога са се натъквали на приготвянето на десерти от този зеленчук. В крайна сметка, сам по себе си той няма сладък или дори кисел вкус. Това е вярно, защото ако сладкото се състои само от тиквички, тогава вкусът на препарата едва ли ще ви зарадва.

Що се отнася до сладкото, то има своите собствени малки трикове, които помагат да превърнат консервирането в истински празник на вкуса. Цитрусовите плодове се справиха отлично с тази задача, именно тяхната добавка преобразува тиквичките, насища детайла с необичайни, дори екзотични вкусови характеристики.Ако не се страхувате да експериментирате в кухнята или просто искате да угодите на семейството си, определено трябва да опитате да направите такова оригинално ястие от тиквички..

Ако близките ви не обичат този зеленчук, това не е причина да отказвате сладко. Поглеждайки буркана, може да си помислите, че основната съставка на лакомството е ананасът, но не тиквичките. Отделете малко и си направете поне порция сладко от тикви - уверяваме ви, че с помощта на тази рецепта отново ще добавите този прекрасен зеленчук към диетата си и ще можете да изумите семейството си с невероятния вкус на консерви.

Функции за избор на продукт

Ключът към приятния вкус на всяко ястие са не само тънкостите на готвенето, но и правилните продукти..

Тиквичките на различни етапи на зреене имат различни вкусове, съответно това може да повлияе на вкуса на вашия препарат. Препоръчваме внимателно да изберете зеленчуци за сладко, за да не разваляте по невнимание вкуса на препарата..

така, тиквичките трябва да са млади, но в същото време достатъчно големи по размер.

Що се отнася до избора на лимон, всичко е просто - всеки цитрусов плод ще се справи. Всички останали съставки също са доста прости и достъпни..

Стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимки и видеоклипове

Вече разбрахме кои тиквички ще направят най-вкусното сладко. Сега трябва да вземете решение за устройствата, които ще ви бъдат полезни по време на готвене, останалите съставки и да се запознаете със самата рецепта.

Какво ви трябва в кухнята: уреди и прибори

За да направите сладко от тиквички, трябва да се въоръжите с контейнери за съставки, кухненска дъска, нож и шпатула или лъжица. Можете също така да приготвите буркани предварително, в които впоследствие ще затворите консервирането си..

Необходими съставки

Рецептата е доста проста, изискват се само три съставки. Той е предназначен за малка порция, следователно е посочено количеството продукти, изчислено за 1 кг зеленчуци.

За да приготвите лакомство, вземете:

• млади тиквички - 1 кг;
• лимони или портокали - 1 голям или 2 средни;
• захар - 800-900 грама.

Подробен процес на готвене

Методът за приготвяне на лакомство се състои от следните етапи:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете тиквичките. За целта нарежете зеленчука по дължина, така че да получите плочи с дебелина 1,5-2 сантиметра.

2. След това нарязваме плочата отново по дължина на ленти с ширина 1,2-2 сантиметра и едва след това нарязваме на кубчета - ширината й може да варира от 2 до 3 сантиметра.
3. Ако сте избрали стара тиквичка, не забравяйте да я обелите и премахнете всички семена. Млад зеленчук няма семена и наличието на кора е допустимо по време на процеса на готвене, ако все пак сте избрали портокалови зеленчуци. В противен случай също е по-добре да премахнете кожата, за да не развалите външния вид на сладкото..
4. След като сте нарязали основния продукт, го изсипете в съда и започнете да нарязвате цитрусовите плодове. Методът на нарязването му не се различава от нарязването на тиквички. В този случай в никакъв случай не трябва да обелвате плодовете..

5. Костите, ако има такива, трябва да бъдат отстранени заедно с филмите - тяхното присъствие може да даде на сладкото горчива нотка.
6. Сега можете да изсипете цитрусови плодове към зеленчука и да ги смесите добре с лъжица или шпатула.

7. Следващата стъпка е да добавите захар към съставките. Покрийте храната равномерно със слой гранулирана захар.

8. След това оставете контейнера с бъдещо сладко за 2 часа, за да може да започне сок.

След това време поставете детайла върху печката. Доведете сместа до кипене и я оставете да седи на печката за няколко часа. През това време съставките трябва да бъдат наситени със сироп. Като правило отнема около 48 часа, за да се приготви такава консерва, тъй като детайлът първо трябва да се свари, след това да се отдели за няколко часа и отново се вари..

Предлагаме ви два варианта за приготвяне на консерви.

Първият метод ще ви подхожда, ако не сте почитател на киселината в конфитюри. За да премахнете този лек послевкус, ще трябва да отделите повече време за готвене..

Така че, за да се отървете от лакомството с кисел вкус, трябва:

1. Сварете тиквичките вечерта на първия ден, след което я оставете да изстине до сутринта.
2. Сутринта на втория ден кипнете отново и оставете сладкото до вечерта.
3. Вечерта на втория ден отново поставете лакомството на печката, сварете го и го оставете настрана до сутринта на третия ден.
4. Едва на третия ден консервирането може да се излее в буркани и да се затвори.

Ако искате сладкото да прилича на консервиран ананас и да остане леко кисело, препоръчваме да използвате втория метод за готвене.

За целта се нуждаете само от един ден. Просто сварете тиквичките сутрин, след това охладете и отново заври. Можете да затворите лакомството веднага след втората топлинна обработка.

Какво може да се добави освен лимон

Научихте класическата рецепта за сладко от тиква. Кухнята обаче е едно от най-добрите места за експериментиране, за да получите перфектната рецепта за лакомство - това, което вие и вашето семейство ще обичате. Има вариант за приготвяне на пикантно сладко, както и ястие, използващо два цитрусови плода.

Рецепта за подправки

За любителите на подправките предлагаме да използват следната рецепта за консервиране, чийто вкус е наситен с подправки.

За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 кг тиквички без кожа;
• 1 кг захар;
• 1 лимон;
• 1 чаша вода;
• подправки - канела и карамфил.

Метод на готвене:

1. Изплакнете зеленчуците, обелете ги, след което нарежете на кубчета около 1 см страни.
2. След това поставете кубчетата във вряща вода за 2-3 минути, след което ги извадете и ги поставете в сиропа. За да го приготвите, ви трябват 200-250 мл вода и 1 кг захар. Именно в този сироп се поставя основният продукт..
3. Цитрусовите плодове трябва да бъдат нарязани, след което да го добавите към зеленчука в сироп.
4. След това се добавят подправки, в нашия случай това е канела и карамфил..
5. Сварете сместа, докато се сгъсти, след което можете да я изсипете в предварително стерилизирани буркани.

Рецепта с лимон и портокал

Освен това не се нуждаете от много храна, за да направите тази промяна. Следните съставки трябва да присъстват:

• тиквички - 1 кг;
• лимон - 1 брой;
• портокал - 2 броя;
• захар - 1 кг.

1. Основната съставка се измива старателно под течаща вода, след което трябва да се отстрани от кожата.
2. Следващата стъпка е да нарежете тиквичките, нарежете ги на кубчета и след това покрийте зеленчука отгоре със захар в обем 500 грама.
3. Оставете тиквичките със захарта за една нощ, така че да имат достатъчно сок..
4. Що се отнася до обработката на цитрусови плодове, тогава ще трябва да премахнете корите от тях, да го настържете на ситно ренде.
5. Самите плодове трябва да бъдат преработени в сок и след това настърганата кора на прясно изцеден сок се добавя в съда, в който се вливат тиквичките, и се добавят още 500 грама захар.
6. Поставете съда с тази смес на печката и гответе, докато захарта се разтвори..
7. След това трябва да сварите сладкото още малко, да го докарате до кипене и да го държите на печката в това състояние за около 10 минути.
8. След 10 минути извадете лакомството от печката, за да се охлади леко.
9. Когато заготовката за консервиране е малко запарена, отново извършете процедурата, след което сложете тиквичките отново да изстинат.

Препоръчително е сладкото да се вари около 4 пъти. Плътността на сместа трябва да ви послужи като ориентир - когато вкусотията стане достатъчно гъста, можете да започнете директно да я наливате в буркани и да я разточвате.

Правила за съхранение на детайлите

Няма специални изисквания за съхранение на сладко. Просто трябва да съхранявате бурканите на хладно място, защитено от светлина. Както мазето, така и хладилникът са подходящи за тези цели..

С какво да сервираме конфитюр от тиква на масата

Можете да използвате лакомството като самостоятелен продукт. Добре върви с чай, а може да се добави и към сладолед или печива..

Опитайте се да направите сладко от тиквички според една от горните рецепти, изненадайте близките си с неочаквания вкус на познатите продукти. Експериментирайте с подправки и подправки за лакомства, тъй като тиквичките са универсален продукт, можете да приготвите много интересни, вкусни лакомства на нейна основа. Приятен апетит!

Отзиви