Как да запазим тиквичките до пролетта

Тиквичките са вкусен и здравословен зеленчук. Можете да се насладите на ястия от него не само няколко топли поредни месеца, но през цялата зима. Основното е да можете да го съхранявате правилно. Ето само всички тънкости и тайни за съхранение на тиквички, нека да обсъдим.

Тайните на съхранение на тиквички

Тиквички и истинско хранилище от микроелементи, полезни за човешкия организъм, и наистина универсален зеленчук: печен и пържен, пълнен и варен, печен на скара, консерви, задушени, сушени и дори направен в сладко. Няма проблеми с консервирани тиквички - различни рецепти за заготовките му може да се намери в нашите публикации на уебсайтове. Но как да направим възможно приготвянето на лакомства от пресни плодове почти през цялата година? Нека се опитаме да разберем как да запазим реколтата от тиквички до пролетта ... Но първо, още няколко полезни тайни на този зеленчук.

Какви сортове тиквички са подходящи за зимно съхранение

В допълнение към сортовете, изброени в статията 6 трансформации на тиквички за зимната маса, следните сортове са подходящи за дългосрочно съхранение:

• „Летище“ - ранно зреещ сорт, от покълването до узряването на плодовете, от които са необходими около 46-48 дни. Плодовете на сорта са с цилиндрична форма, тъмнозелени, с техническа зрялост достигат маса от около 1,5 кг, отличават се с добро качество на запазване (могат да се съхраняват до 4 месеца)- 
• "Pear форма" - ранен сорт тиквички с крушовидни плодове, които се съхраняват добре и имат висок вкус. При техническа зрялост те достигат тегло около 1,3 кг., Имат тъмно оранжева ароматна каша, която не се сгъстява дълго време- 
• "Актив F1" - хибрид на холандска селекция, едри (около 3 кг) плодове, от които се отличават с деликатна каша и на практика са лишени от семена камера;
• "Aral F1" - ранен узрял високодобивен хибрид, плодовете на който са с отлично качество на запазване;
• "Жълто-сливите" - високодобивен сорт тиквички. Малките му (около 0,9-1 кг.) Леко оребрени, цилиндрични плодове се отличават с високо съдържание на каротин. Без загуба на качество, те могат да се съхраняват за около 3 месеца;
• "негър" - високодобивен сорт тиквички с необичайно черно-зелено оцветяване. Удължените цилиндрични плодове със зелена, много вкусна каша се съхраняват без загуба на продаваемост около 2 месеца;
• "котва" - ранен узрял сорт тиквички. Цилиндричните плодове със светло жълта плът се съхраняват след прибиране на реколтата около 1 месец.

Изберете сортове тиквички в нашия каталог, който съдържа оферти от големи онлайн магазини за семена и посадъчен материал. Изберете семена от тиквички.

Как да приготвите плодове от тиквички за съхранение

Избраните плодове задължително трябва да са с плътна кожа и сочно стръкче. Презрелите тиквички не могат да се съхраняват - качеството им на запазване намалява (обаче, както и на вкус).

Когато отрязвате плодове, оставете крак с дължина най-малко 5 см. и изберете тиквички с дължина около 15-45 см. С течение на времето стъблото ще изсъхне и ще се превърне в надеждна защита срещу различни видове инфекции. Твърде късата „опашка“ няма да се справи с тази задача и патогените могат да влязат в плода чрез нея.

Преди да съхранявате тиквички, е необходимо внимателно, но внимателно, за да не повредите кожата, да я почистите от земята и да я изсушите на слънце за един ден, но не можеш да ги измиеш категорично.

 

Къде да съхранявате тиквички

За да регулирате температурата, закачете термометър в склада и не забравяйте периодично да проветрявате помещението - това е и ключът към успешното съхранение (и не само тиквички, но и други зеленчуци). Между другото, за това как можете да увеличите или намалите температурата, как можете да регулирате нивото на влажност в помещението, можете да научите от статията Как да запазим реколтата от картофи без загуби до пролетта.

Що се отнася до апартамента, зеленчукова кутия, разположена близо до входната или балконската врата, е най-доброто за съхранение на тиквички (като правило температурата тук винаги е с няколко градуса по-ниска от средната за апартамента). И ако нямате специално "хранилище" за тиквички, можете да поставите реколтата върху и под леглото, преди внимателно да я увиете в хартия.

• между другото, по едно време, озадачен от съществуващите начини за съхранение на тиквички, попаднах на много интересна информация: оказва се, не само в избата, но и в къщата с апартаменти, по-добре е да ги съхранявате върху легло от слама. Просто не си представям такава постелка в къщата си, особено когато прецените, че е най-добре да поставите плодове под леглото :)

От време на време проверявайте тиквичките. След като сте намерили гнил зеленчук, веднага го извадете, в противен случай останалите скоро ще започнат да гният.

Наистина се надявам, че съветите ми ще ви помогнат да запазите реколтата от тиквички до пролетта. Ще ви бъда благодарен, ако споделите в коментарите тайните си за съхраняване на този някак „фин“ зеленчук.