Компот от тиквички за зимата - популярни рецепти за готвене

Тиквички е годишна билка от семейство тиква, която е донесена от американския континент в Европа. Пулпът му се абсорбира лесно от тялото, не дразни стомаха и стимулира последния. Зеленчукът съдържа много витамини C, A, B, микроелементи: желязо, магнезий, калций и калий, които са необходими за нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците, сърцето, мозъка.

Консумирането на роднина на тиквата за храна е полезно, особено систематично и в комбинация с определени храни. Компотът от него е идеален за тялото да получава всички необходими вещества.

Защо тиквичките са полезни?

Диетичните фибри от зеленчук адсорбират вещества с токсичен произход, излишна вода и холестерол, извеждайки ги от тялото. Тиквичките се предписват по време на диета за тези с наднормено тегло, тъй като тиквичките са с ниско съдържание на калории (24 килокалории на 100 грама продукт), позволяват ви бързо да се наситите. Те активират храносмилателните процеси, подобрявайки двигателните и секреторните функции на стомаха. Роднина на тиквата е добър диуретик в борбата с оток.

Обичайните ястия с тиквички са палачинки, печени или пържени, стюардесите пълнят, правят сладко, но малко хора знаят за рецептата за компот от тиквички, който има вкус като всеки друг, но е много по-здравословен, по-вкусен.

Класическа рецепта за компот - стъпка по стъпка приготвяне

За да приготвите компот, не е необходимо да имате много съставки или инструменти под ръка, рецептата е много проста.

Списъкът с продукти е следният:

1. 1. Тиквички с всякакъв размер и цвят;
2. 2. захар;
3. 3. Лимон;
4. 4. Подправки на вкус: карамфил, кориандър, канела.

Допълнително се изискват стъклени литрови буркани, капаци и вода.

Рецептата за компот от тиквички трябва да започне с измиването на основните продукти. Обелете измитите зеленчуци, нарязани на кубчета, ивици или пръстени на вкус. Измийте лимона и го нарежете на малки кубчета, без да премахвате кожата.

Ядката на тиквичката със семена трябва да се почисти, тъй като по време на готвене тя ще заври и ще се превърне в каша.

Първо трябва да подготвите банките. Еднолитрови или двулитрови контейнери и капаци се измиват предварително под течаща вода със сода и перилен препарат, след това се поставят във фурната, довеждат се до температура 180 градуса, за петнадесет минути. Времето за стерилизация може да варира, но температурата трябва да е подходяща. След като изтече времето, изключете фурната и оставете бурканите да се охладят във фурната.

Когато бурканите се охладят, на дъното се изсипват няколко шепи нарязани зеленчуци, малко лимон, чаша захар и всичко се залива с преварена вода. Подправки се добавят на вкус: карамфил, канела, кориандър. След като бурканът се напълни с вода, сложете капака и го навийте. Докато компотът е горещ, разклатете буркана, за да се разтвори гранулираната захар. Сега почти готовият компот се поставя на тъмно място с главата надолу, докато се охлади напълно.

Опции за приготвяне на питие - добавяне на „жар“

В допълнение към класическата рецепта, компотът може да се приготви със сок от ананас, тоест добавете половин чаша плодова напитка към саламура - това ще бъде достатъчно, тогава тиквичките по вкус и консистенция наподобяват ананаси. Тази опция за готвене се използва най-често от домакини, които имат деца, за да ги зарадват с вкусни и сладки плодове през зимата..

Компот с портокали, цели филийки вместо лимон, ще придаде ярък нюанс на цитрусова сладост, а с морски зърнастец - лека стипчивост. Важно е да добавите малко допълнителна храна, за да не надмогнете аромата на основния зеленчук..

Напитката от черешови сливи ще бъде по-кисела, така че преди да залеете всички съставки с вода, ги поръсете с два пъти повече захар. Берилото не е необходимо да се обелва предварително, можете да премахнете само семената, но това не е необходимо.

Поради неутралния вкус на тиквичките, те често се използват в ястия, с които практически не съответстват. Десерти, напитки, различни гювечи, мезета и основни ястия от тиквички са обичани по цял свят поради гъвкавостта на този продукт в кухнята и неговия вкус..