Как да си направим пет минути сладко от ягоди

Какво може да бъде по-вкусно от ароматното през зимата? конфитюр, приготвени от грижовните ръце на майка или баба? Избухливият аромат и нежният вкус сякаш се прераждат само от един спомен. И ако също е сладко от ягоди, след това, заедно с отличен вкус, ще получите огромна порция витамини, защото ягодите са несравним склад на хранителни вещества.

Приготвянето на такъв деликатес е съвсем просто. Достатъчно е да научите рецептата за сладко от ягоди - пет минути, тайните на които сега ще ви бъдат разкрити.

Кухненски уреди и прибори

Когато започват да приготвят сладкиши за зимата, много стюардеси си задават въпроса: "Как да ги приготвя?" Не толкова отдавна имаше популярен мит, че най-вкусното сладко се прави в медни чинии. Но последните изследвания на учени го развенчават. Оказа се, че медта отделя вещества, които водят до унищожаване на витамини и полезните свойства на зрънце..

Съдовете от алуминий и емайл не са подходящи за готвене на деликатеси, но най-добре е да изберете оборудване от неръждаема стомана.

За да направите петминутно сладко от ягоди, трябва да се запасите със следните кухненски прибори:

• гевгир;
• леген или тенджера;
• дървена лъжица за разбъркване;
• стерилизирани буркани и капаци за усукване (2 бр.);
• ключ за зашиване;
• газова или електрическа печка.

Всички съдове трябва да са чисти и сухи.

Необходими съставки

Опитът е готов, сега трябва да осигурите на производствения процес необходимите съставки. Странно, но за да направите петминутно сладко от диви ягоди, не ви трябват много съставки..

Основни продукти: самото зрънце и захар, в съотношение 3: 1, тоест трябва да вземете например 3 чаши плодове и 1 чаша захар за 1 половин литров буркан. Такъв кратък списък с продукти за несравнима вкусност.

Функции за избор на продукт

Подбор и подготовка горски плодове - може би най-важната задача в процеса на приготвяне на ягодово сладко за зимата за петминутна рецепта.Колкото до самите плодове, разбира се, дивите ягоди са истинско съкровище, защото те натрупват много полезни витамини и вещества.

Въпреки това не е толкова лесно да намерите диви ягоди. Тя живее в гори и ниви. Разбира се, можете да го купите на пазара, но горският плод не е евтин. В тази връзка за приготвяне на конфитюри и сладкиши често се използва градински ягоди.

Тези два сорта се отличават с големината на плодовете и миризмата: градинският е много по-едър и по-сладък, но се губи в горския аромат. Освен това концентрацията на хранителни вещества в дивите ягоди е три пъти по-висока от тази в градинските ягоди. Натуралната медицина оправдава цената си.

Ако решите сами да съберете диви ягоди, тогава трябва да направите това в средата на юни - началото на юли. Когато го купувате на пазара, обърнете внимание на размера на плодовете (те трябва да са малки), аромата и цвета (ярко червено).

Как да си направим сладко: стъпка по стъпка рецепта със снимка

След като съберете инвентара и продуктите, можете директно да започнете процеса на приготвяне на витаминно лечение.

Приготвяне на горски плодове

Първата стъпка по пътя към ароматната сладост за домашните гурмета е приготвянето на горски плодове. Те трябва да бъдат почистени от чаша, стръкове, билки и насекоми, които биха могли да влязат в съдовете по време на събирането. Необходимо е също да премахнете неузрелите или гнили плодове..

Смесване със захар

Беленото зрънце трябва да се поръси на захар на слоеве и да се остави да влеят 3-4 часа, дори можете да го оставите за една нощ, за да се появи сок.

Процес на варене

Много стюардеси си задават въпроса: „Как да приготвим ягодово сладко, така че зрънцето да не губи полезните си свойства?“ Това е съвсем просто: колкото по-малко готвите, толкова по-здравословен ще бъде деликатесът..

В нашия случай поставете инфузираната смес на огън и доведете до кипене. Време за готвене - 5 минути, всъщност оттук и името на рецептата - "пет минути". Вярно, и това не е краят. По време на процеса на готвене е необходимо да се отстрани пяната, която, разбира се, се образува, а самата процедура трябва да се повтори още два пъти, след като зимният деликатес напълно изстине..

Нюанси и трикове

Вашата вкусотия ще придобие още по-уникални вкусови характеристики, ако добавите щипка към нея лимон киселина или сок от пресен лимон в края на готвенето.

Опитните домакини съветват да използвате следната процедура за проверка на готовността на продукта: пуснете сладкото в чиния и го разтегнете по средата с лъжица. Ако ивиците не се слепят и не се разпространяват, тя е готова.

Мнозина се интересуват и защо да варят сладкото няколко пъти. Тук факт е, че ягодите имат горчивина, която може да бъде премахната чрез допълнителни процеси на готвене. Може да помогне за премахване на горчивината френско грозде, който понякога се добавя към подобно сладко. Количеството му трябва да бъде 6 пъти по-малко от основното зрънце.

Друг начин за премахване на горчивината е използването моркови. Белен и добре измит зеленчук се вари в съд със сладко и се изважда само в края на готвенето.

Съхранение на конфитюри

Готовото конфитюр трябва да се събира в буркани, предварително стерилизирани, или обелени с вряла вода и навити, или плътно затворени с капаци. Валцуваният продукт се препоръчва да се съхранява на хладно и тъмно място, а за плътно затворен деликатес хладилникът ще бъде най-доброто място за съхранение.

Има много рецепти приготвяне на сладко от ягоди за зимата. Но, класическата версия на "петминутата" винаги е на върха на популярността. Този метод на приготвяне на сладко е не просто чудесна възможност да зарадвате роднините през зимата, като ги събирате над ароматно пиене на чай, но и вкусно лечение с цел укрепване на имунитета..