Как се готви петминутно сладко от касис

Касисът е полезен не само суров, но и в конфитюри, консерви и просто настърган и замразен със захар. Едно от бързите и вкусни ястия, приготвени с това зрънце, е сладко от желе, което може да се направи само за 5 минути. Как точно - ще ви разкажем допълнително.

За ползите от касис

Ягоди от касис са склад на витамин С, само 30 плода или чай от изсушени листа на храст ще задоволят дневната норма на този елемент в човешкото тяло.

В допълнение, касисът има следните предимства:

• помага за борба с ARVI, грип, като същевременно повишава имунитета;
• има антиоксидантни свойства, което е полезно за стомаха - това се улеснява от антоцианидините в състава;
• има диуретично, успокоително, тонизиращо действие, също така помага да се свали температурата, да се очисти и дезинфекцира тялото;
• помага да се установи работата на храносмилателния тракт;
• пречиства кръвта и повишава нейната коагулация;
• помага в борбата с киселините;
• укрепва сърдечно-съдовата система.

Приготвяне на касис

Можете да вземете горските плодове сами или да ги купите на пазара. Те трябва да са сухи, едри и без дефекти. Презрелите плодове няма да работят, тъй като ще развалят вкуса на лакомството.

Преди готвене подреждаме плодовете, подбираме листата и клонките и отрязваме сухите краища. Изплакнете под студена вода и оставете да изсъхне. По-добре е плодовете да се разпределят равномерно върху чиста кърпа - те ще изсъхнат по-бързо и няма да текат.

Приготвяне на консерви и капаци

За да може конфитюрът да издържи цяла зима и да не се развали, трябва да стерилизирате бурканите, в които ще се съхранява. Банките трябва да са равномерни, без дупки, счупвания, пукнатини или раздробяване - в противен случай капаците могат да се надуят. Преди да обработите, трябва да измиете контейнерите със сода.Можете да стерилизирате консерви в микровълновата или на пара. Първият вариант е най-бързият - достатъчно е да излеете малко вода (до 3 см) на дъното на контейнера и да го загреете с мощност поне 800 вата, докато заври.

Ако се страхувате, че консервите ще се спукат и ще развалят оборудването, използвайте стария метод - поставете сито върху тенджера с вряща вода, върху която поставихме консервите с гърлото надолу. В същото време кипваме вода в тенджера - бурканите се считат за стерилизирани, когато се появи конденз вътре.

Можете също така да държите консервите за 15 минути във фурната при +180 ° C. Покритията трябва да са, ако не нови, тогава няма видими дефекти - вдлъбнатини или ръжда. Те също трябва да бъдат обработени - първо се измиват със сода и след това се варят поне 2 минути.

кухненски съдове и прибори

За да направим сладко, се нуждаем от следните ястия:

• чаша или чаша;
• дървена лъжица;
• черпак;
• емайлова купа, тенджера или тенджера с дебело дъно;
• буркани с капаци.

Съставки

За сладко трябва:

• горски плодове от касис - 1 кг;
• вода - 1,5 чаши;
• захар - 1,5 кг;
• лимонена киселина - на върха на нож.

Стъпка по стъпка процес на готвене

Как се готви:

1. Изсипете приготвената вода в съд, в който ще готвим конфитюр.
2. Добавете захарта и разбъркайте добре.
3. Доведете нашата маса да заври на слаб огън.
4. Когато захарта е напълно разтворена във вода, добавете там подготвените плодове.
5. Смесете и варете сладкото 5 минути след като заври.
6. Добавете лимонената киселина, разбъркайте.
   Знаеше ли? Храстите от касис са многоплодни. Такъв мед е рядък продукт, но много полезен.
7. Изсипваме сладкото в стерилизирани буркани.
8. Разточете бурканите плътно с капаци.
   Знаеше ли? Касисът се нарича манастирско зрънце - по-рано той се е отглеждал само на територията на манастири, както се споменава в летописите от 11 век.
9. Обърнете контейнерите и покрийте с кърпа, докато изстинат.

Къде да съхранявате сладко

Няколко правила за съхранение на сладко:

• пластмасови капаци могат да се използват, ако планирате да използвате продукта след няколко месеца;
• срокът на годност и качеството на сладкото зависят от плътността на деликатеса - колкото по-гъста е, толкова по-вероятно е да не се влоши;
• трябва да се добави лимонена киселина, така че капаците да не набъбват по време на съхранение;
• по-добре е да използвате буркани от 500 ml за съхранение, тогава отвореният продукт няма да престои в хладилника дълго време.

По-добре е да съхранявате сладко от касис на тъмно и сухо място при температура, която не надвишава + 20 ° С. Ако е възможно, хладилна храна, особено буркани, които вече са отворени. Ако спазвате всички правила за приготвяне, тогава можете да съхранявате деликатеса до 2 години..

С какво да сервирам

Всяко сладко или касис със захар са добре подходящи за палачинки, гювечи, чийзкейк, манник, прясно извара. Конфитюр може да се добавя към зърнени храни за сладост, той прави вкусен настърган пай и други сладкиши. Можете да залеете няколко супени лъжици от продукта с вряла вода и да пиете при настинки и грип.

И най-лесният начин да го използвате е да го разнесете върху хляб и масло. Приготвянето на сладко от касис ще ви отнеме много малко време, а готовият деликатес ще ви зарадва през цялата зима. Този здравословен и сладък продукт е подходящ както за чаена закуска, така и за лечение..