Затваряне на сладко от касис с портокал според различни рецепти

Сладко-кисел десерт можете да направите със собствените си ръце и няма нужда отидете в магазина, търсейки нещо специално. По този начин сладкото от касис с портокал може да стане специално. Портокалът често се използва за приготвяне на сладки лакомства. За по-голяма наситеност и аромат към сладкото се добавят банан, малина или лимон.

Здравословното състояние на основните съставки: касис и портокал

Касисът е богат на витамини В, С, Е, Р, К, както и въглехидрати, фибри и пектинови вещества. Благодарение на употребата на тези плодове имунната система се укрепва, лекуват се гастрит, атеросклероза, стафилокок и дифтерия. Дъбилните елементи и етеричните масла в касиса имат противовъзпалително действие. Orange, от друга страна, осигурява успокояващ, антимикробен, антискорбутичен ефект. Полезните вещества в него укрепват имунната система, нервната система, подобряват сърдечно-съдовата система, ендокринната и храносмилателната системи. Честата употреба на този цитрус стимулира апетита, повишава силата, облекчава умората, облекчава недостига на витамини. Дори портокаловите кори са обвити с полезни микроелементи. Ако комбинирате тези два полезни плода, получавате витаминен коктейл, наситен с всички необходими елементи за нормалното човешко представяне. Можете да направите компот, конфитюр, сок, консерви от касис и портокал.

Сладко от касис с портокал

За да направите сладко "Касис с портокал ”, може да се ръководи по два начина: горещ или студен. Последният метод предвижда краткосрочно съхранение в хладилник под найлонов капак. Опцията за горещо готвене е предназначена за зимни условия и е предоставена по-долу.

Процес на готвене:

1. Сортирайте през 1 кг плодове, като отстранявате листа и клонки. Изплакнете под течаща вода.
2. Измити 2 портокала, нарязани на клинове без обелване.
3. Смелете подготвените съставки в блендер или месомелачка. Изсипете 1,5 кг захар.
4. Разделете в буркани и стерилизирайте за 15 минути.
5. Извадете, затегнете капаците и оставете настрана да се охлади. Сладкото е готово!

За да предотвратите появата на мухъл върху повърхността на сладкото по време на съхранение, трябва да изрежете кръг с диаметър 90 мм, да го накиснете с водка и да поставите отгоре на сладкото преди да навиете капака.

Сладко от касис с банан и портокал

Бананът може да се добави, за да добави сладък и нежен вкус към сладкото. В този случай ще се използва червено френско грозде. Готовото сладко от касис с банан и портокал е предназначено за съхранение на студено място под найлонов капак.

Процес на готвене:

1. 1 кг френско грозде, почистено от боклука, изсипете 1,5 кг захар.
2. Вземете сок от 1 портокал и го смесете в касис, който вече е започнал сок.
3. Обелете и нарежете 2 банана на колелца. Поставете на дъното на стерилизирани буркани. Поръсете отгоре със сок от 1 лимон.
4. Поставете касисово-оранжевата маса върху парчетата банан и отгоре поръсете със захар.
5. Корк с найлонов капак и поставете в хладилника конфитюр от червена касис с портокали и банан.

Ако е необходимо да се консервира сладко за зимата, тогава бурканите с него преди предене трябва да се стерилизират за 15-20 минути. След това корковайте плътно с калаени капаци. Просто трябва да знаете, че с този метод бананите ще загубят формата си и ще се превърнат в картофено пюре..

Сладко от касис с малини и портокал

Касисът е толкова универсален на вкус, че може да се комбинира с много други плодове и плодове. Получените сладки асорти ястия са доста необичайни и вкусни. Можете да готвите сладко: касис, малина, оранжево. Малините добавят малко сладост към десерта. Освен прекрасния си вкус, той е много здравословен. Употребата му помага за подобряване на работата на червата, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира съсирването на кръвта.

Процес на готвене:

1. Измийте 2 килограма малини и покрийте с 2,5 килограма захар. Отделете сместа за една нощ, за да извлечете малинов сок.
2. На следващия ден поставете малините на печката и загрейте за 5 минути. Успокой се. Протоме за още 5 минути.
3. Измийте килограм касис и изсипете във врящите малини. Направете същото с 2 парчета портокал, след като ги нарежете. Гответе за 10 минути.
4. Стерилизирайте бурканите.
5. Изсипете сладко от касис с портокал и малини в буркани, усучете. Увийте се, не се обръщайте.
6. Приятен чай!

Сладко от бяла касис с портокал

Бялата касис е по-устойчива на студено време и гъбични инфекции в сравнение с черната касис. В противен случай белите плодове са толкова полезни, колкото и техните черни и червени колеги. За тези, които не обичат богат кисел вкус, е по-добре да се даде предпочитание на сорта бяло и да се направи сладко от бяла касис с портокал. Рецептата по-долу предвижда приготвяне на сладкиши без дългосрочно съхранение..

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете 2 портокала.
2. 1 кг бяла касис изчистете остатъците и изплакнете.
3. Смелете подготвените съставки на блендер и добавете 1,5 килограма захар.
4. Поставете полученото пюре в буркани, изсипете 1 супена лъжица отгоре. лъжица захар и затворете плътно с найлонов капак.

Страдащите от алергия, които реагират остро на естествените оцветители, е по-добре да използвате сортове бяло касис, а не червено и черно.

Сладко от касис с портокал и лимон

Можете да добавите лимон към съставките на това сладко от касис или да обмените портокал за лимон. Сладко от касис с портокал и лимон се оказва приятно кисело и се съхранява много дълго време поради наличието на лимонена киселина в състава му.

Процес на готвене:

1. Измийте 1 кг френско грозде, добавете 1,5 кг захар и смилайте в блендер.
2. Обелете 1 портокал и 1 лимон. Нарежете на малки парченца.
3. Поставете всички съставки в тенджера и гответе за 15 минути.
4. Изсипете в буркани, поставете кръгла хартия върху повърхността на сладкото и оставете да изстине.
5. Запечатайте с найлонова капачка или покрийте с полиетиленово фолио.

Когато няма лимон и искате да получите желания вкус, тогава той се замества с лимонена киселина.

Как да съхранявате сладко?

Има два начина за съхранение на сладко от портокалова касис: краткосрочно и дългосрочно. Временна, предназначена за съхранение на сладко под найлонов капак на хладно място. Обикновено хладилникът е такова място. В този вариант съставките са смлени и коркови, сурови. Тук се съхраняват всички необходими за организма витамини и микроелементи. Дългосрочното съхранение осигурява консервирането на сладко от касис под калаен капак. В този случай компонентите изискват обработка с гореща температура. Можете да сварите съставките в тенджера или да ги стерилизирате в буркани за 15-20 минути. С това лечение част от витамините ще се загубят, но основният ще остане, следователно през зимата, отваряйки буркан със сладко, можете да наситите тялото си с полезни вещества и да получите много удоволствие от ненадминатия сладко-кисел вкус. Рецептите със сладко от касис и портокал ще ви помогнат правилно да приготвите и съхраните храната за дълго време.