Готвене на кайсиево сладко с портокал
Сладките храни винаги са обичани от член на семейството. За такива сладки е задължително да приготвите кайсиево сладко с портокал. Лесно отминава веднага след приготвяне, както и с чай през зимата. Получената сладка радост може да се изяде веднага или да се консервира в буркани за зимата. Конфитюрът е перфектно запазен, когато е запечатан в килера.
Съдържание
Когато кайсиевите дървета са дали голяма реколта, ще бъде безсмислено, ако изчезне. От ярко жълти плодове можете да правите компоти, сокове, конфитюри, консерви. Разнообразие от кулинарни рецепти ще ви помогнат да направите ястия от кайсии. По-долу са описани стъпка по стъпка описания на приготвянето на кайсиево сладко с добавяне на цитрусови плодове.
Полезността на кайсия, портокал и лимон
Трите съставки се комбинират интелигентно, за да се създаде сладък десерт - кайсиево сладко с портокал и лимон. Ще получите не само обогатено ястие, но и много вкусно.
Наличието на лимонена, ябълчена, винена киселина в кайсии, както и витамини А, В, С, Н, Е, Р, ги превръщат в здравословен плод. Изобилното съдържание на йод в плода ви позволява да лекувате заболявания на щитовидната жлеза. Благодарение на пектина се отстраняват токсичните вещества. Микроелементите калий, магнезий, фосфор и други нормализират жизнените функции на организма.
Orange, който носи витамини и полезни микроелементи, подобрява апетита, подобрява функционирането на сърцето, кръвоносните съдове, стомаха, червата и като цяло укрепва цялото тяло.
Лимонът е популярен с огромното си съдържание на витамин С. Много други витамини, заедно с него, помагат на тялото да се справи с настинки и просто служат като превантивна мярка.
Конфитюр от портокали и кайсии (със семена)
Тази рецепта за кайсиево сладко с портокали може да се готви на три серии за средно 20 минути, като има възможност за един, който ще отнеме един час, за да се готви. И двата варианта са еднакво ефективни и ще поддържат храната ви в добро качество..
Стъпки за готвене:
- Измийте узрели, твърди 3 кг кайсии, разделете на половинки и извадете ямата (не изхвърляйте).
- две оранжев изплакнете, нарежете на парчета и изпратете до месомелачката заедно с корите.
- Поставете кайсии в емайлиран басейн и добавете смлян цитрус. Изсипете отгоре 2 кг захар, не бъркайте. Можете леко да разклатите леген, така че захарта да се разпръсне пропорционално по повърхността на плодовете. Получената смес, от която ще бъде бъдещето сладко от кайсии с портокал, покрийте с капак или кърпа и оставете настрана за няколко часа, обикновено тази процедура отнема 3 часа. Всичко зависи от сочността на кайсията, ако видите, че сокът е изпъкнал достатъчно, тогава не можете да чакате 3 часа.
- Поставяме легенчето със съдържанието върху печката и готвим за 35 мин. В същото време премахваме пяната, тъй като нейното присъствие впоследствие може да даде мухъл. Варената маса трябва да се остави настрана за 8-10 часа..
- Повтаряме процедурата още два пъти. След третия път изсипете приготвената гореща смес в буркани и завъртете плътно. Увиваме се в топло одеяло и чакаме да изстине.
- Насладете се на консумацията си!
Можете да добавите ядки за ядки към предоставената рецепта за конфитюр. Ястието ще придобие необичаен вкус и ще се насити с допълнителен набор от витамини. За това отстранените кости не се изхвърлят, а внимателно се чупят с чук. Получените ядра трябва да се добавят към масата при последното готвене.
Кайсиево сладко с портокали и лимон
Можете също така да добавите лимон към обичайното кайсиево-портокалово сладко за леко кисел вкус. По този начин получавате много вкусно кайсиево сладко с портокали и лимон. Това ястие може да се направи по два начина: сварете плода или го оставете суров. Провизиите във всеки от тези случаи ще бъдат добре съхранени, защото има лимон.
Вариант 1. Кайсиево сладко с портокали и лимон (варено)
Стъпки за готвене:
- Залейте с узрели цели кайсии (1 кг със семена) с вода и оставете за 2 часа.
- Изцедете и подсушете с кърпа. Извадете ями.
- Поставете половинките плодове в купа и добавете 0,9-1 кг захар. В това състояние кайсиите трябва да престоят 12 часа (оставете настрана за една нощ).
- Измийте един лимон и портокал, нарязани на малки парченца. Не забравяйте да премахнете всички кости. По желание можете да ги смилате в месомелачка или пасатор.
- Време е за настоящата кайсиева маса, в която трябва да се смесят смлените цитрусови плодове.
- Поставете купата с плодовете на печката на слаб огън и оставете да къкри за около половин час. Оставете да изстине. След това отново се вари 10 минути.
- Подредете сладкото в два 0,5-литрови буркана (съставките са предназначени за точното количество) и веднага го завъртете плътно.
- Кайсиевото сладко с портокал за зимата с добавяне на лимон е готово. Приятен чай през зимата.
Цветът на готовото сладко зависи от времето, прекарано на огъня: 10 минути дават лек сянка и течна консистенция, от 15-20 минути ще получите гъст и тъмно сладък десерт.
Вариант 2. Портокалово сладко и кайсия с лимон (без варене)
За да може конфитюрът да не ферментира и да се съхранява дълго време, към съставките се добавя лимонена киселина или лимон. Суровото сладко от кайсии и портокали не се обработва горещо, което означава, че запазва цялата гама от витамини и не променя вкуса.
Стъпки за готвене:
- 2 кг чисто измити кайсии се копрят.
- Измийте добре, един лимон и портокал, смилайте с пасатор заедно с корите. Смелете кайсията с тях.
- Смесете полученото плодово пюре с 3 кг захар.
- Стерилизирайте бурканите с винтови капачки.
- Разделете сместа в буркани, изсипете лъжица захар отгоре, за да избегнете появата на плесен по повърхността по време на съхранение. извъртане.
- Сладкото е готово!
Ако искате сладко с пикантна горчивина, портокаловата кора и лимонът не е необходимо да се отстраняват.
Кайсиевото сладко с портокал може да съдържа не само лимон, но и лайм, грейпфрут, гайанима, rangpur, цитрон и други цитрусови плодове. Ябълки, сливи или круши също перфектно ще допълнят това сладко. Само при търкаляне на смес от различни съставки за зимата е препоръчително да се разбърква в половин чаена лъжичка лимонена киселина на 1 литър буркан.
