Как се прави сладко от тиква
Днес няма да изненадате никого с тиква каша, но сладко от този зеленчук е достатъчно екзотичен деликатес,
Съдържание
За вкуса на необичаен деликатес
Тиквено сладко, направени с портокал и лимон, - наистина вкусен десерт, чието създаване не изисква специални умения за консервиране. Всичко, от което се нуждаете, е малко свободно време и няколко доста общи съставки. Готовият продукт се оказва не само вкусен, но и много полезен, тъй като всеки от неговите компоненти е изпълнен с много полезни витамини, микро- и макроелементи. Що се отнася до вкусовите качества, ще се изненадате от липсата на характерен тиквен аромат, който е почти напълно засенчен от цитрусови нотки, без да губите обичайната сладост..
Парченца зеленчук в кехлибарен сироп изглеждат наистина апетитно и ако вземете предвид и приятния аромат, става ясно защо дори тези, които не обичат тиквата, не могат да устоят да опитат такъв препарат. Конфитюрът може да се сервира на масата като самостоятелно ястие за препечена филийка или да се използва като пълнеж за пайове, сладкиши, бутерчета, палачинки и други сладкиши..
Каква тиква да вземем за сладко
Успехът в консервирането на тиквено сладко до голяма степен зависи от това правилно избрана основна съставка - тиква. Ако имате нужда от плътен, ароматизиращ и ароматен продукт, тогава опитайте да изберете най-привлекателния и вкусен зеленчук (можете дори да опитате парче). Тиквата, която сте закупили, трябва задължително да се различава по сладост и хрупкане, а ако те са невидими в избрания продукт, тогава трябва да потърсите друга опция.
Обратна връзка от нетизени за тиква
При отглеждането е непретенциозно и най-важното е да се съхранява почти до следващия сезон. Сега, например, средата на май и имам 2 тикви, останали от миналото лято, и те се съхраняват вкъщи, в кухнята. Основното е да го отрежете при сухо време и да оставите сепала.
И каква вкусна тиква !!! Могат да се приготвят много ястия, понякога дори обичам да го хапвам прясно. Най-популярните ястия са каша, по-специално просо - добавете тиква, настъргана на ренде, тиквени палачинки и още няколко. Последният е особено обичан от нас. Нарязвам тиквата на кубчета, добавям сушени кайсии, стафиди и ябълка, нарязана наполовина. Правя го в бавна готварска печка за около 20 мин. Оказва се вкусно! Идеален за дете като допълваща храна. Аз също готвя в бавна готварска печка, избърсвам я с пасатор и сте готови! Вкусно и здравословно лакомство за вашето бебе.
В тиквата има много витамини и хранителни вещества, това е просто склад за хранителни вещества! Затова го препоръчвам на всички!
Yulia_shka
https://irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
ДА СЕ лимони и портокали има само едно изискване - зрялост, въпреки че си струва да обърнете внимание на външното състояние на цитрусовите плодове. Те трябва да са свежи и без признаци на разваляне..
Отзиви на нетизени за ползите от лимона
Нашето тяло се нуждае от кисел вкус, за да запали огъня на храносмилането, да укрепи тялото, да съживи ума, да даде сила на чувствата, да бъде силно, да изхвърля газове, да задоволи сърцето, да овлажнява храната и да я усвоява - това пише в свещения трактат древните мъдреци..
Киселият вкус не е лесен за намиране. А лимонът е дар на природата за нас Усмивка
Anastella
https://irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Приготвяне на консерви и капаци
Правилното приготвяне на консерви и капаци е предпоставка за почти всяко консервиране, защото съхранението на варено сладко зависи от тяхната чистота. Ето защо, преди да продължите с обработката на тиква, е необходимо старателно да измиете подготвения контейнер (можете да използвате сода) и да го изпратите във фурната за стерилизация.
кухненски съдове и прибори
Според рецептата по-долу, списъкът на необходимите прибори ще изглежда така:
- съд за готвене;
- ренде;
- чаша за измерване (за измерване на нужното количество вода);
- остър нож;
- консерви за консервация.
Съставки
- Тиква - 0,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- лимон - ½ парче;
- портокал - 1 голям;
- вода - 200 мл.
рецепта
Процесът на приготвяне на всяко сладко започва с приготвяне на съставките. Затова на първо място измивам тиквата и много внимателно почиствам средата й. Заслужава си също да изплакнете портокала и лимона.. Всички допълнителни действия се извършват в следния ред:
- Тиквата се нарязва по дължина на ивици с ширина около 1 см, след което посочените парчета се нарязват отново на тънки плочи (в крайния продукт те трябва да са прозрачни).
- Измитият лимон първо се нарязва на кръгчета (заедно с корите), след което се нарязва на малки триъгълници, като се отстраняват всички семена.
- Оранжевата кора трябва да бъде настъргана и сгъната в отделна купа, а останалата каша трябва да бъде напълно обелена (заедно с бял филм) и нарязана на малки парченца, като лимон, след отстраняване на средата и семената.
- Сложете тиганът, приготвен за готвене, на огъня, изсипете премерено количество вода в него, изсипете захар и сложете портокали и лимони там.
- Изчакваме сиропът да заври и оставяме всички съставки да къкри още половин час.
- Веднага щом портокалите станат прозрачни (след 30 минути), можете да изсипете тиквата в тигана и да заври още 5-7 минути.
- След изтичане на определеното време, изключете конфитюра и го оставете да се охлади напълно, след което го сварете отново на слаб огън за 40 минути.
Какво още можете да комбинирате
В допълнение към използването на портокал и лимон, основният зеленчук може да се комбинира с други, по-скоро екзотични продукти, за да се получи вкусно и здравословно тиквено сладко. (дюля, сушени кайсии, джинджифил) или познати ябълки. Всяка от съставките ще добави индивидуалност към цялостния вкус, като същевременно запази сладостта и лекия тиквен вкус. Освен това, можете да направите сладко не само вкусно, но и много полезно в есенно-зимния период, например, като го комбинирате със съставка като морски зърнастец.
Какво може да се добави за аромат и аромат
Още по-лесно е с подправките: повечето от стандартните продукти, използвани за подобно консервиране или печене, ще работят за тиквено сладко. Така че индийското орехче, кардамон, карамфил, куркума, ванилия, канела и звезден анасон вървят добре със зеленчук. Основното изискване е чувството за пропорция, в противен случай дори най-добрата и вкусна подправка ще съсипе целия препарат, прекъсвайки цитрусовия и тиквения аромат.
Къде да съхранявате сладко
Разточени буркани с вкусно и ароматно тиквено сладко може да се съхранява през цялата зима, и те не се нуждаят от специални температурни условия. Поставете заготовките в суха маза или просто ги поставете в килера на апартамента - и в двата случая при правилна консервация те ще стоят до пролетта.
Тиквено сладко се съхранява по същия начин като други видове подобни препарати със захар. С варенето в този сладък продукт парченцата зеленчук губят излишната влага и концентрацията на киселина се увеличава в тях, което перфектно потиска действието на вредните микроорганизми.
Ако сладкото е ферментирало, имате нужда от него преработи. За да направите това, пригответе захарен сироп (в количество от 30-35% от общото количество на препарата), докарайте сладкото до кипене и изчакайте, докато старият сироп се отдели от пулпата. След това смесете старите и новите сладки течности и ги сварете заедно за няколко минути. Готовото сладко трябва да се опакова в подготвени чисти буркани и да се сложи в килера.
С много малко усилия ще си осигурите витаминен и вкусен препарат за цялата зима и не се бъркайте от присъствието на зеленчук в сладкото.
