Готвене на тиквен компот: рецепти за зимата

Ако попитате някой възрастен или дете от какъв компот е направен, със сигурност ще чуете в отговор, че е направен от плодове и плодове. Но представете си, че компотът може да се готви и от зеленчуци, а тиквата е най-подходящата от тях. Опитайте - може би тази напитка ще бъде включена в менюто ви като една от любимите ви.

Как да готвя тиквен компот

Компотът от този зеленчук има оригинален и неповторим вкус, мирис и най-важното - ярък и сочен слънчев цвят. Освен това е много полезно., защото има много витамини и минерали. Основният компонент на тази напитка е тиквата, диетичен продукт, който съдържа малко калории. Този зеленчук често се използва във фитнес менюта. Той се вари, пече, задушава, добавя се към зърнени храни, зеленчукови яхнии и десерти.

Напитката ще се окаже вкусна, ако следвате тези препоръки:

• зеленчукът трябва да е със среден или малък размер, тогава в него ще има повече естествена сладост;
• по-добре е да вземете цяла тиква, отколкото парче, което вече е отрязано предварително;
• индийско орехче е най-добрият избор за приготвяне на десерт;
• обърнете внимание на корите на слънчевия зеленчук: той трябва да е гладък, лъскав, плътен и твърд;
• подправки, цитрусови плодове и плодове могат да придадат изразителен вкус на компот, а лимонената киселина и ваниловата захар също ще играят специална нотка.

Рецепти за готвене

Желаещи да разнообразят възможностите за това как можете вкусно и просто да приготвите тиква у дома, кулинарните експерти разпространяват в интернет все повече и повече интересни рецепти за компоти, които могат да бъдат сервирани на гостите и да ги изненадате с необичаен вкус, а също така можете да пиете ежедневно, като попълвате тялото си с полезни вещества.

Обикновен компот

Тази рецепта е много проста в изпълнение, в същото време е добра алтернатива на други компоти, сокове, чай и кафе през зимата, тъй като основният й компонент е достъпен и се продава на всеки пазар..

Съставки:

• тиква - 400 г;
• захар - 250 г;
• вода - 2 л.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчука: отстранете семената, влакната с лъжица, отрежете дебелата и груба кора.

2. Нарежете на средни кубчета, така че да заври по-бързо и да даде повече хранителни вещества на компота. Ако се нарязва на малки парченца, тогава по време на процеса на готвене зеленчукът се деформира и фините люспи ще плават в компота, той ще стане мътен.

3. Поставете тиквата в тенджера и покрийте с вода. Поставете на огън и гответе за 20-30 минути, като проверявате готовността на зеленчука.

4. Когато стане мека, добавете захар. Може да се добави на вкус. Ако обичате сладки напитки, тогава добавете 300 г захар към тази порция тиква и вода.

5. Компотът трябва да се готви още 5 минути, като разбърквате захарта и внимавате да се разтвори добре.

6. Изсипете в буркани, ако става въпрос за въртене или напълнете декантер, ако искате да зарадвате близките си в близко бъдеще.

Видео: Как да готвя тиквен компот

С ябълки

Съставки:

• тиква - 300 г;
• захар - 0,5 с. л .;
• вода - 5 супени лъжици;
• ябълки (Antonovka или Semerenko, за предпочитане кисели сортове) - 2 средни (~ 200 g);
• сушени плодове (сини сливи, като опция - стафиди или сушени кайсии) - шепа;
• канела - на върха на нож (на вкус).

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчука, като отстраните семената и влакната от сърцевината и премахнете грубата кора. Изплакнете ябълки и кори от семена и сърцевина.
2. Нарежете тиквата на средни кубчета или филийки, като ябълки.
3. Сварете сиропа, като добавите захар към водата. По желание можете да добавите към него сини сливи, сушени кайсии или стафиди. За да могат сушените плодове да разкрият вкусовия си потенциал, те трябва да се варят в сироп за 10 минути.
4. Добавете слънчев зеленчук към сиропа със сушени плодове, а когато водата заври - и ябълки.
5. Варете компота до омекване.

Рецепта за зимата като ананас

Съставки:

• тиква - 1 кг;
• захар - 500 г;
• вода - 1 л;
• сок от ананас - 0,5 л.

Процес на готвене:

1. Пригответе тиквата по същия начин, както в предишните рецепти, като я освободите от корите и вътрешните семена.
2. Накълцайте го, за да имитира оригиналните филийки ананас, които се продават в консерви. Но ако не искате да губите време за изрязване на кръгове, ще бъде достатъчно да нарежете зеленчука на малки правоъгълници..
3. Доведете сок от ананас до кипене.
4. Изсипете варен сок върху нарязаната тиква и оставете да вари за 10-15 минути.
5. Сварете захарен воден сироп.
6. Подредете напоените със сок тиквени пръчици в буркани и залейте със сиропа.
7. Затворете консерва и оставете да изстине.

Тиква с портокал

Съставки:

• тиква - 500 г;
• захар - 4 супени лъжици. л .;
• вода - 2 л;
• жар от 1 портокал;
• портокал - 1 бр .;
• лимонена киселина - на върха на нож;
• ванилова захар - 0,5 ч.л;
• подправки: канела, карамфил - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчука за готвене: измийте, обелете и обелете вътрешностите. Изплакнете и подсушете портокала.
2. Нарежете тиквата на средно големи кубчета. Настържете портокаловата кора, подготвяйки корите за употреба. Разделете пулпата на клинове, отстранете семената, направете филе.
3. Кипнете вода в тенджера, след това добавете към нея тиквени кубчета, оранжево филе и захар. Варете 10-15 минути.
4. Към компота добавете портокалова коричка, лимонена киселина и ванилова захар, гответе още 10 минути.
5. По желание ароматът може да бъде подсилен с подправки като карамфил и канела..

Компот от тиква и морски зърнастец

Съставки:

• тиква - 150 г;
• морски зърнастец - 200 г;
• захар - 350 г;
• вода - 2,5 л.

Процес на готвене:

1. Пригответе основните съставки, след като ги измиете и почистите от излишък.
2. Нарежете зеленчука на малки кубчета.
3. Поставете тиквените кубчета и плодовете на морски зърнастец в бурканче (3 литра).
4. Кипяща вода. Изсипете вряща вода над съдържанието на буркана и го оставете да вари 10 минути.
5. Изцедете буркана в тенджера и добавете към него захар. Сварете го отново, като се уверите, че захарта е напълно разтворена. За целта разбъркайте добре водата..
6. Изсипете сместа от тиквено-морски зърнастец със сироп.
7. Завъртете, обърнете буркана и оставете да се охлади естествено.

Тиква с каша

Съставки:

• тиква - 500 г;
• ябълки - 500 г;
• захар - 200 г;
• вода - 4 л;
• лимонена киселина - 10 g.

Процес на готвене:

1. Пригответе основните съставки, като премахнете кора, сърцевина и семена.
2. Настържете тиквата. Залейте с вода, доведете до кипене и гответе за 10 минути.
3. Свалете от котлона и смилайте сварената маса през сито, за да получите хомогенна маса. Добавете лимонената киселина и захарта.
4. Настържете ябълките и изцедете сока от тях през тензух. Можете да смилате ябълки с пасатор и да прецедите сока.
5. Смесете тиквената каша, ябълковия сок и всички останали съставки и гответе за 5 минути.

С лимон

Съставки:

• тиква - 3 кг;
• лимон - 3 бр. среден размер;
• захар - 500-600 g;
• вода - 3-4 л.

Процес на готвене:

1. Нарежете подготвената тиква, от която са отстранени семената и корите, на кубчета. Обелете лимоните и нарежете на средно дебели филийки.
2. Напълнете 3-литрови буркани 1/3 пълни с нарязан зеленчук. Добавете лимон.
3. Сварете захарен сироп, като внимавате да няма зърна.
4. Изсипете варен сироп върху тиква с лимон в буркани.
5. Сложете бурканите в съд и стерилизирайте всеки за 10 минути.
6. Навийте бурканите, оставете компотът да се охлади естествено и се насладете на компота за дълга зима.

Как да готвя тиквен компот в мултикукър

Съставки:

• тиква - 500 г;
• захар - 100-120 g;
• вода - 2,5 л;
• лимонена киселина - 2 щипки;
• портокал (мандарина) - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчука: изплакнете, обелете, отстранете всички семена и влакна вътре.
2. Нарежете на средни кубчета и добавете в купата за мултикукър.

3. По желание можете да добавите и портокал или мандарин, които ще добавят цитрусови нотки към тиквения компот.
4. Изсипете захар върху съдържанието на мултикукър, добавете лимонена киселина. Ако сте почитатели на по-сладките напитки, количеството захар може да се увеличи.

5. Изсипете цялото съдържание с вода със стайна температура, можете да затоплите.

6. След като затворите капака на мултиварката, изберете режима на готвене. Тя може да бъде "Готвене" или "Супа", в зависимост от модела на уреда. Задайте 30 минути за компот.
7. В края на процеса внимателно отворете капака на мултиварката и освободете парата. Махнете купата. Поставете го върху кухненската повърхност и оставете компотът да изстине. Може да се излее в кана и да се сервира охладено за по-интересен вкус..

Как се съхранява

Чрез консервиране на тиквен компот можете да запазите всички предимства на този зеленчук за дълго време, зарадвайки вашите близки и гости с приятна и необичайна напитка. Буркани с компот, като всякакви завъртания, препоръчва се да се съхранява на тъмно и хладно място. Това може да бъде килерче, кухненски шкаф далеч от печката или мазе. Компотите от консерви могат да се съхраняват дълго време.

С какво да сервирате компот на трапезата

Компотът може да се консумира както пресен, така и консервиран. В първия случай се препоръчва да го сервирате горещо през зимата, като затопляща напитка. В горещия сезон, когато е студено, ще ви зарадва със свежестта и аромата си..

Можете сами да сервирате напитката, като премахнете парченца тиква и допълнителни съставки. Парчета варен зеленчук заедно с ябълки, цитрусови плодове или сушени плодове можете да сервирате в отделна купа или чинийка с лъжица, за да се насладите на вкуса на здравословни плодове и зеленчуци.

Тиквеният компот може да бъде сервиран като оригинален десерт, и може да служи като вкусна и питателна напитка, допълваща други ястия.

Популярният портокалов зеленчук се превърна в връхната точка на оригиналната напитка - компот от тиква. Удивителният, приятен вкус и аромат на напитката няма да остави никого безразличен, така че следващия път, когато купите ярка и сочна тиква на пазара, не забравяйте да използвате някоя от нашите рецепти.