Полезен компот от дрян за зимата - рецепти без термична обработка

Корнел рядко се среща в градините на централна Русия. Но от плодовете му, богати на пектинови вещества, фитонциди и витамин С, можете да приготвите вкусен и здравословен компот за зимата. Има красив рубинен оттенък и необичаен тръпчив-кисел вкус. Приготвена напитка от дрян за зимата по прости рецепти, представени по-долу, ще повиши имунитета на всички членове на семейството и ще предотврати настинки.

Характеристики на компот от дрян

Кортоловият компот има положителен ефект при повишена стомашна киселинност, анемия, диабет. Полезно е да се пие за отстраняване на токсините от тялото, нормализиране на метаболизма и понижаване на телесната температура в случай на настинки.

Можете да приготвите напитката не само от корнелиановите плодове, но и с добавяне на други плодове и плодове. Тогава компотът ще бъде по-вкусен и по-малко кисел.. Трябва да знаете, че дрянът се приготвя със семена, тъй като те са трудни за премахване. Формата на зрънце не е запазена. А костта придава своя особен аромат на вкуса..

Проста рецепта за напитки

Съставки за 1 консерва от 3 литра:

• плодове дрян - 300 гр;
• бутилирана или филтрирана вода - 3 литра;
• захар, на вкус, варираща от 1/2 до 1 чаша.

Стъпка по стъпка готвене:

1. 1. Налейте вода в емайлирана купа и сложете на огън, докато заври..
2. 2. Изсипете дрян в подготвени буркани (300 г на 3-литров буркан).
3. 3. Когато водата заври в тенджера, изсипете вряща вода в съд с плодове, покрийте с капак и оставете за 45 минути да загрее плодовете.
4. 4. След 45 минути изсипете водата от бурканите обратно в тенджерата и кипете. Плодовете от дрян трябва да останат в контейнера.
5. 5. След като заври вода, повторете процедурата: отново налейте плодовете в бурканите и оставете за 45 минути.
6. 6. След като изтече времето, източете водата от консервите в тенджерата, добавете там захар (за 3 литра вода, най-малко 1/2 чаша). Разбъркайте сиропа и загрейте до кипене.
7. 7. Изсипете кипящ сироп в бурканите за трети път до самия връх и навийте капака.

Поставете консервите с приготвената напитка с главата надолу върху подготвеното одеяло и ги покрийте със свободния край. След пълно охлаждане компотът може да бъде изпратен до хладно място за съхранение.

Не трябва да се разстройвате, че напитката след зашиване има лек вид. След няколко дни той ще се влива и ще стане по-ярък.

Дрян с ябълки

Малините и къпините, както и плодовете, например, ябълки и праскови, вървят добре с дрян в компот..

Съставки за 3-литров буркан:

• дрян - 500 гр;
• узрели ябълки - 3 бр. среден размер;
• захар - 1 чаша;
• чиста вода - 3 л.

Метод на готвене:

1. 1. Стерилизацията на консервите може да се пропусне, достатъчно е да ги измиете със сода за хляб, изплакнете обилно под чешмата и изсипете над вряща вода в голяма купа. Сварете капаците.
2. 2. Изплакнете ябълки и зърна и изплакнете с преварена вода. Нарежете плодовете на няколко части, като същевременно отстраните сърцевината със семена.
3. 3. Поставете емайлиран съд с вода на огъня.
4. 4. Сложете дряна в варени буркани, като ги напълнете на около 1/3 от обема.
5. 5. Добавете ябълкови клинове.
6. 6. Изсипете захар отгоре.
7. 7. Когато водата заври, залейте консервите с дрян и ябълки точно на половината от обема.
8. 8. Покрийте съда с капаци и оставете за 30 минути..
9. 9. До това време трябва отново да кипнете останалата вода, като към нея добавите малко сурова, така че да има достатъчно за всички буркани.
10. 10. Когато водата заври, напълнете съда с дрян, ябълки и захар с вряща вода до края, след което навийте капаците.

Завъртете готовия компот и след ден той може да бъде преместен на място за съхранение. Това зашиване поддържа добре дори при стайна температура..

Методите за приготвяне на напитка от дрян доказват неговата стойност и ползи дори след обработка. Тъй като плодовете и плодовете не се варят, а се пълнят само с гореща вода, това увеличава процента на запазване на витамини и други вещества в него.

А фактът, че компотът от дрян се съхранява спокойно при стайна температура през цялата зима в нестерилизирани буркани, показва силните му противогъбични и антибактериални свойства..