Наситен ябълков компот за зимата
Има доста рецепти за компоти за консервиране. Всяка домакиня има свой любим и познат начин на готвене, същото може да се каже и за плодовете. В крайна сметка всеки има различни вкусове: някой не може да живее без ягоди, докато други са алергични към него.
Има обаче един прост плод, който със сигурност расте във всяка градина - това са ябълки. Рядко някой не обича ароматни сочни ябълки (между другото, те са достъпни и за страдащите от алергия, ако избягвате червените сортове). Именно за тези плодове ще говорим или по-скоро как да си направим богат компот от тях за зимата.
Приготвяне на съставки
Всички сортове ябълки са подходящи за подвижен компот. Това не е от основно значение, защото най-често те използват онези плодове, които са под ръка. Трябва обаче да се има предвид, че киселите сортове ще изискват малко повече захар и обратно..
За да изглеждат ябълките красиви при навиване на руло, не е необходимо да се режат. Достатъчно е само да премахнете сърцевината с помощта на специален инструмент. Резултатът е необичайна ябълка - привидно цяла, но с кокетна, кръгла и проходна дупка.
Тези ябълки от компот могат да се използват за пълнене при печене на пайове..
Особеността на рецептата е, че трябва да напълните бурканчето напълно с плодове, така че броят на ябълките зависи от обема на съда. Обикновено се използват трилитрови бутилки, въпреки че можете да разточите компота в 2-литров съд. Тогава имате нужда от по-малко ябълки. Това се отнася и за случаите, когато компотът се консервира от няколко вида плодове, както и под формата на асортирани плодове и плодове..
За да разнообразите леко вкуса, можете да изсипете 1 супена лъжица в бутилката. цариградско грозде, предварително измити и почистени от опашки. Това ще добави допълнителна сладост към напитката. Въпреки че компотът от някои ябълки също е доста вкусен. Ако не беше възможно да вземете цариградско грозде, можете да пропуснете този елемент - това по никакъв начин няма да повлияе на технологията на прибиране на реколтата.
Процес на зашиване стъпка по стъпка
На първо място, трябва да подготвите контейнера. Банките трябва да бъдат добре измити със сода и изплакнати, не е необходимо стерилизирането им. Сега можете да започнете да подготвяте:
- Напълнете бутилката с ябълки (при желание добавете цариградско грозде).
- Сварете захарен сироп: добавете 400 г захар към 1,6 литра вода.
- Изсипете кипящ сироп върху ябълки в буркан.
- Стерилизирайте компота за не повече от 15 минути.
- Преди да навиете, добавете лимонена киселина под капака на върха на нож.
- Оставете компота да се охлади на стайна температура. Не увивайте!
Благодарение на стерилизацията компотът може безопасно да се съхранява повече от една година, дори в апартамент.
