Направете витамини - компот от ябълки и череши

Домашният компот от ябълки и череши е много по-добър от закупения от магазина пакетиран сок. Първо, тя е 100% естествена, и второ, утолява жаждата по-добре. Магазинният сок, оцветен с багрила и пълнен с аромати, изглежда красив и вкусен (ако вярвате на рекламите), но не носи никаква полза. Независимо дали става въпрос за сок или домашен компот! Децата са във възторг от подобно лакомство. В края на краищата комбинираният ябълково-черешов компот не е толкова кисел, колкото череша. череши

придайте на този компот лека киселинност и добавете красив цвят.

Прочетете и статията: Вишнев компот за зимата!

Прост компот от ябълки и череши

Дори и най-неопитната домакиня ще може да приготви сезонен компот от ябълки и череши. За всеки случай, който забрави, стъпка по стъпка по-нататък.

Изплакнете черешите и нарежете ябълките на парчета, изсипете в тенджера и добавете вода..

Щом водата започне да ври, добавете захар (около 1 чаша в тенджера с 3 литра) и оставете да заври отново..

Не е необходимо компотът да се вари дълго време, в противен случай плодът може да заври.

Достатъчно е да изключите горелката след като заври и оставете компота, докато се охлади напълно. През това време той ще има време да се влива.

Можете да усложните малко рецептата и да си поиграете с вкус - опитайте да направите ябълково-черешов компот с добавка на канела или мента. Нищо също не е сложно и се приготвя бързо - 20 минути.

Компот от ябълка и череша с канела

Съставки:

• ябълки - 350 г;
• череши - 350 г;
• захар - 100 g;
• канела - 1 ч.л .;
• вода - 2,5 л.

Измийте ябълките и черешите, обелете ябълките от вътрешната сърцевина и нарежете на филийки. Изсипете захар във варена вода, а когато се разтвори - плодове и канела. Варете компота за максимум 4 минути и го оставете да вари под капака, докато се охлади напълно. По-добре е да се пие студено.

Компот от ябълки и череши с мента

Съставки:

• ябълки - 5 броя;
• череши - 300 г;
• захар - 4 супени лъжици;
• мента - няколко клонки;
• вода - 3 л.

Нарежете ябълките на малки клинове и сложете във преварена вода заедно с черешите. Гответе 10 минути и ако плодовете започнат да се разпадат, намалете времето за готвене.

Добавете захарта и ментата преди да изключите компота и го оставете да вари.

Можете да поставите мед вместо захар, но не в горещ компот, а в чаша преди да пиете, тъй като, както знаете, медът губи качествата си в гореща вода.

Компот от ябълки и череши за зимата без стерилизация

Но с приготвянето на компот за зимата трябва да пооправите малко, въпреки че и тук няма нищо сложно. Черешите за подвижен компот трябва да са добре узрели, но не меки, но ябълките, напротив, са малко зеленикави. Те ще добавят необходимия кисел акцент и няма да се разпаднат по време на процеса на готвене..

череши измийте, подсушете (не премахвайте костта) и изрежете частта със семена от ябълки. Корите не се отстраняват от ябълките, защото всички знаят, че е склад за витамини.

Предварително стерилизирайте бурканите и сварете капаците. Сложете ябълки и череши в буркани, като напълнете малко повече от половината от съда.

Изсипете вряща вода върху бурканите, покрийте и оставете за 20 минути. След изтичане на определеното време изцедете водата обратно в тенджерата. Между другото, за тази техника е удобно да използвате капак с дупки - и водата ще се оттича, а плодовете няма да изпаднат, а домакинята няма да се обели с гореща вода.

Добавете захарта в тенджера с вода, добавете малко вода в резерв и отново поставете на огън. Количеството захар е равно на 1 чаша за всеки литър вода, която се оттича от консервата.

След като сиропът заври и цялата захар се разтвори напълно, веднага го изсипете в буркани и навийте на руло.

Проверете бурканите за течове, обърнете ги, увийте ги отгоре с нещо топло и оставете да изстинат за един ден.

Прехвърлете готовия охладен компот в мазето или мазето за съхранение.

Когато отваряте буркани с компот от ябълки и череши през зимата, добавете вода към нея със скорост 1: 1 преди употреба. За да не разреждате компота, можете да опитате да сложите по-малко плодове в буркана при валене..

Компот от ябълки и череши за зимата в бавна готварска печка

По време на подготовката на запасите за зимата в близост до печката, трябва да отделите много време. Съвременните технологии под формата на мултикукър помагат да се улесни не само ежедневното готвене. Можете дори да готвите компоти с него. Единственото нещо е, че приготвянето на компот в мултиварка за зимата ще изисква малко допълнително време, тъй като ще трябва да се стерилизира допълнително.

Така че, за компот са ви необходими следните компоненти:

• малки ябълки - 1 кг;
• череши - 500 г;
• захар - 300 г;
• вода - 2 л.

Преди да се справите с компота, трябва да подготвите контейнери или по-скоро да стерилизирате бурканите и да ги изсушите. За компотите 2-литровите контейнери са по-подходящи, но ако желаете, можете да вземете литрови буркани..

Поетапно приготвяне на компот в мултикукър:

1. Измийте черешите, отцедете излишната вода и изсипете в подготвените буркани.
2. Пригответе ябълки - измийте, обелете и нарежете, нарежете на филийки. Не изхвърляйте корите - тя е полезна за приготвяне на сироп!
3. За да приготвите сиропа, сгънете ябълковата кора в купата за мултикукър и добавете гореща вода. Изберете програмата "Multipovar" (температура - 160 градуса) или "Stew" и задайте таймера за 15 минути. След като заври вода, изсипете захарта в бавна готварска печка и добавете още 5 минути върху таймера.
4. Сложете нарязани ябълки в буркани, където черешите вече лежат, изсипете приготвения сироп и оставете за малко, така че компотът да се влее.
5. След като течността изстине, тя трябва да се изцеди от буркана, да се постави отново в мултикулера и да се остави да заври в режим, използван в предишната стъпка.
6. Изсипете кипящ сироп в буркани, без да добавяте 2 сантиметра към върха.
7. Покрийте бурканите и поставете стерилизирано.
8. За да стерилизирате, поставете тензух (няколко слоя) на дъното на купата за мултикукър, изсипете топла вода и спуснете буркан горещ компот в нея.
9. Изберете програмата "Пържене" или "Печене" - докато водата заври и след като заври, отидете на "Задушаване" и задайте таймера за 20 минути.
10. След определеното време разточете буркана с компот и оставете да се охлади напълно при стайна температура.

Компотът е готов. Приятен апетит и топли зимни вечери на всички!