Райска напитка или рецепти за компот от ранетка за зимата

Консервирането от ранетки, а именно компоти, има индивидуален характер. Такъв препарат се различава от обикновената напитка с ябълки по начина на полагане на плодове, поради външния им вид. Факт е, че този сорт ябълки има много малки плодове, поради което те също се наричат ​​„райски ябълки“. Това обаче по никакъв начин не се отразява на вкуса на плода, но играе роля при консервирането..

Свързана статия: рецепта за компот от череши за зимата!

Приготвяне на ябълки

Според рецептите за компот от ранетки за зимата малките ябълки се слагат основно в цяла форма, без да се нарязват на парчета. В тази връзка е необходима по-внимателна обработка на плодовете. На първо място, трябва внимателно да проучите всяка ябълка за повреди или вредители. За компот са подходящи само здравословни цели плодове. Такъв е случаят, когато един „лош“ е в състояние да обезсили всички усилия. Наличието на развалени плодове не само ще развали външния вид, но и ще играе ролята на бомба със закъснител, а банката няма да стои дълго време.

Сортираните висококачествени плодове трябва да се измият добре и да се разредят върху разперена кърпа, така че да изсъхнат. Някои рецепти за компот от ранетки за зимата предвиждат наличието на клонки върху плодовете. Такива плодове изглеждат красиво в буркан, а напитката придобива фин послевкус.

Ranetki с клонки може да се използва само за валцуване на много сладки компоти. Колкото по-малко захар е в напитката, толкова по-голям е рискът да не се съхранява дълго..

Друг нюанс как да приготвите компот от ранетки за зимата е да ги пробиете, преди да ги поставите в бутилка. Това ще поддържа ябълките цели под въздействието на вряла вода. В допълнение, те ще се накисват в захарен сироп по-бързо и ще дадат по-добър сок..

За убождане на плода е по-добре да използвате дървени клечки за зъби, а самите пробиви трябва да се направят по-близо до опашката.

Ябълков компот с ванилия

Най-бързият начин да приготвите напитка е да направите компот от ранетки за зимата без стерилизация. Малко ванилин ще му придаде топъл летен вкус..

За 3 литра вода ще ви трябва:

• 500 г райски ябълки;
• 500 г захар;
• 1 г ванилин и лимонена киселина.

Процесът на шиене е доста лесен и бърз:

1. Ранетки измийте и набодете.
2. сух ябълки поставете в стерилизирани контейнери.
3. Пригответе захарен сироп, добавете ванилин и киселина в края.
4. Изсипете кипящ сироп върху бурканите, навийте на руло и покрийте с топло одеяло.
5. След като бурканите са напълно охладени, ги съхранявайте на тъмно място..

Нарязан компот от ранетки с лимонова кора

Добавянето на листа от касис и череша ще придаде на напитката оригинален вкус. Що се отнася до това колко захар е необходима за компот от ранетки, тогава в оригиналната рецепта за 500 г ябълки са ви необходими 300 г захар. За някои това може да изглежда малко, но поради това в напитката се добавя и лимонова кора. Когато всички съставки се комбинират, се получава сладко-кисел компот.

Така че, измийте ranetki, нарязани на две половини, а след това на още две. Извадете сърцевината и семената и нарежете плодовете (на филийки или чинии).

Изплакнете малък кюспе от листата на касис и череша под чешмата и изсипете над вряща вода за дезинфекция. Нарежете на ивици.

Извадете жар от един лимон.

В стерилизиран буркан с вместимост 3 литра, първо сложете листата, а отгоре - ранетките, като я запълвате на 1/3 от височината.

Пригответе сироп и изсипете ябълки върху тях (водата ще отнеме около 2,5 литра.) Добавете лимонова кора, навийте на руло и увийте.

Здравословна напитка, приготвена от небесни ябълки и планинска пепел

Ranetki вървят добре с други плодове и плодове. Много красив цветен компот се получава от ranetki и къпина за зимата. Плодовете му придават малко стипчивост и тъмен цвят..

Измийте един килограм ябълки, оставете да изсъхнат. Удряй по опашките.

Изплакнете 200 г от аромата под течаща вода и бланширайте не повече от 3 минути, за да не се спукат горските плодове.

Изсипете раяна на дъното в стерилизирани буркани, а отгоре сложете ранетките.

Пригответе сироп за заливане, като използвате:

• 2 литра вода;
• 1 кг гранулирана захар.

Изсипете плодове и горски плодове върху тях, навийте на руло и увийте.

Ябълкова напитка с череши

Компотът от ранетки и череши за зимата има много красив рубинен цвят, за разлика от напитка, приготвена само от ябълки. Освен това черешите ще му придадат лека киселинност, което се цени особено от тези, които не обичат твърде сладките напитки..

За трилитров буркан с компот ще ви трябва:

• 300 г узрели череши;
• 500 г ранетки;
• 1 супена лъжица. Сахара;
• 3-4 цитрусови филийки (лимон или портокал);
• 2,7 л вода.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Ranetki измийте и нарежете на две части. Можете да оставите плодовете непокътнати, но след това те трябва да бъдат нарязани.
2. Обелете черешите от опашките и оставете семената
3. Сложете всичко в бутилка, като не забравяте за цитрусовите филийки.
4. Разтворете захарта във вода, кипете 2-3 минути и изсипете сироп върху буркан.
5. Корк, покрийте с топло одеяло и оставете да изстине.

Компот и сливи от ранетата чрез двойно наливане

Това е доста интересен вариант за търкаляне на напитка с помощта на райски ябълки от жълти сортове. Сините сливи и светлите ябълки изглеждат красиви и хармонизират перфектно помежду си.

Количеството плодове зависи от метода на приготвяне: можете да сложите в буркан с 300 г сливи и ябълки, а за по-концентрирана напитка да го напълните до ръба с еднакво количество съставки.

Същото се отнася и за вида плодове в компота от ранетки и сливи за зимата: ако желаете, те се оставят цели или се нарязват на две части. Когато използвате ranetki като цяло, те трябва да бъдат убодени, за да поддържат формата си..

Така че, поставете подготвените плодове в стерилизиран буркан и изсипете вряла вода. Покрийте с капак и оставете да престои 15 минути.

Изцедете водата в тенджера и направете сироп върху нея със скорост:

• 100 г захар - на литър буркан;
• 200 г захар - в съд с обем 2 литра;
• 300 г захар - в трилитрова бутилка.

Изсипете вторите буркани с плодове и навийте на руло.

Рецептите за компоти от ранетки за зимата са много лесни за изпълнение. Дори домакиня без опит ще може да направи такава напитка за първи път. За съжаление, този компот има един съществен недостатък. Тя свършва бързо! Затова е по-добре да приготвите повече буркани, така че те вероятно да издържат през цялата зима..

Прочетете и статията: как се прави сладко от череши?

Видео рецепта на Ranetka с реяна