Рецепти за компот от грозде изабела - препарати за зимата без стерилизация

Ползите от компота са безценни за цялото тяло. Съдържа огромно разнообразие от различни витамини и минерали. Гроздето от Isabella се използва за приготвяне на вина, сокове и компоти. За разлика от сока, той не предизвиква алергични реакции поради по-ниската си концентрация, а също така преминава през етапа на варене, което прави напитката по-балансирана и мека.

Необходима подготвителна работа

Гроздето от Изабела е дар на природата, която може и трябва да се консумира не само прясно през лятото, но и през зимата под формата на консервация.

Грозденият компот, затворен за зимата, от сорта трапеза Изабела има не само невероятен вкус, но съдържа и цял витаминен и минерален комплекс. Силен аромат, напомнящ аромат на горски ягоди.

Важно! Изабела съдържа много полезни вещества, които премахват токсините и токсините от тялото, а също така повишава ефективността и жизнеността..

Компотът от Изабела има дълбок и наситен рубинен цвят, ако се спазва правилната рецепта, нектарът излиза с изящно нежен аромат.

Важна и първа стъпка при всяка консервация е правилната подготовка на консерви и капаци. Все повече домакини предпочитат да не се забъркват с кипящи тигани, а да затварят компота за зимата без стерилизация.

За да може гроздовият компот да има красив богат нар оттенък, трябва да изберете правилните плодове за неговото приготвяне. Трябва да се нарязват само узрели гроздове, след което внимателно да се сортира всяко зрънце. Ако има леко изгнили или не съвсем узрели такива, по-добре е да не ги пускате в напитката, тъй като в компота скоро ще започне ферментацията. След внимателно разглеждане плодовете се измиват добре, докато водата е бистра и се вари няколко пъти.

Интересните плодови и плодови смеси ще добавят жажда към напитката, която в комбинация с грозде придава невероятни нюанси на вкус. Например плодовете с плътна кожа - кайсия, праскова, слива и дюля - най-добре се правят няколко минути преди това. Може да се постави в буркани след процедурата.

Ако консервирането не предвижда стерилизация, най-добре е бурканите и капаците да се запържат във фурна при температура 120 градуса за 15-20 минути с главата надолу. След тези прости манипулации контейнерът е готов за по-нататъшна употреба..

Стъпка по стъпка процес на готвене

• Прибирането на компот за зимата от грозде от всякакъв сорт изисква внимателна подготовка на всички компоненти.
• Трябва внимателно да проучите кутиите за чипове и големи драскотини. Ако има такъв, контейнерът не е подходящ за консервиране. Това важи и за капаците. Дори и най-малката ръжда не трябва да присъства върху тях..
• Следващата стъпка е приготвянето на сиропа. Това ще изисква около 700 грама захар на 2 литра чиста вода. Изсипете захарта и водата в малка тенджера и сложете на слаб огън. Можете да готвите за около 5 минути, след което свалете сиропа от котлона и охладете малко.
• Преди усукване е необходимо стриктно да измиете консерви и капаци със сода за хляб, да изплакнете няколко пъти в чиста течаща вода и да изсушите във фурната, както е посочено по-горе..
• Приготвените предварително плодове се заливат с вряла вода няколко пъти.
• След това внимателно се поставят в една трета буркани и се пълнят с кипящ сироп. В тази форма бурканите трябва да стоят около половин час, отгоре можете да покриете чиста марля или леко да покриете с подготвени капаци.
• След това течността се изцежда напълно, отново се слага на огън, довежда се до кипене и се вари в продължение на няколко минути. Кипването на сиропа два пъти го прави бистър и по-ароматен.
• Захарната смес отново се изсипва в бурканите и се навива с капак, като се използва специален ключ. Можете да използвате пластмасови капаци вместо калаени. В този случай те не могат да се изсушат във фурната, достатъчно е да се изплакнат обилно със сода под течаща вода и да се залеят със силна вряла вода..
• Последната стъпка е обвиването на бурканите с топло одеяло. В тази форма е необходимо да се остави консервация за един ден..

Съвети! Много домакини не използват захарен сироп, когато приготвят гроздов компот. Такъв момент е разрешен в рецептата. В този случай просто сложете малко гранулирана захар в буркана заедно с плодовете на вкус. За литров съд ще са необходими четири супени лъжици захар.

Компотът за зимно грозде не съдържа вредни консерванти, оцветители, допълнителни аромати и стабилизатори като аналозите в магазина. А също и отлично използване на големи количества горски плодове, които могат да бъдат полезни през зимата.

Гроздов компот - тествани във времето рецепти

Затворете плодовата и ягодовата смес за зимата у дома, така че да е не само здравословна, но и вкусна. Има много възможности за приготвяне на гроздови компоти и ето някои от тях:

1. 1. Рецептата е класическа. За готвене е необходимо да вземете един и половина килограма грозде, около 5 литра вода и един и половина килограма захар. Изплакнете и внимателно подредете плодовете, сложете ги в буркани с една трета, залейте с приготвения захарен сироп. Трябва да добавите и щипка лимонена киселина. След това разточете бурканите с ключ и го увийте за един ден.
2. 2. Пийте с помощта на цели гроздове. За готвене ще ви трябват четири килограма гроздове, 700 грама захар и два литра пречистена вода. Необходимо е старателно да изплакнете гроздовете, докато водата е напълно бистра. След това трябва да подредите горските плодове и да премахнете гнилите и изсушени. След това пригответе ароматен сироп от вода и захар. Бучките грозде се поставят внимателно в подготвени буркани, пълнят се със сироп и се навиват с предварително приготвени капаци.
3. 3. С добавяне на ябълки. Гроздето невероятно се комбинира с други плодове, които също могат да се използват. Тандемът с грозде и ябълки придава интересен вкус и цвят. За готвене е необходимо да вземете 200 грама узряло грозде, една ябълка, една четвърт от чаша захар и 1,3 литра вода. Първо трябва да изплакнете и внимателно да подредите плодовете, като премахнете гнилите и сухи. Отстранете семената и мембраните от ябълката. Поставете плодовете на дъното, залейте с приготвения сироп и навийте капаците с ключ. За трилитров буркан трябва да вземете около 3 малки ябълки и 3 чаши грозде. Ябълките могат да се слагат като цели, ако са малки, или да се нарязват на големи филийки.

За оригинален вкус можете да добавите мед, маточина или мента, както и различни плодове и плодове.