Готвене компот от черешови сливи за зимата

Черешовата слива, като разнообразие от сливи, е сходна по форма с нея, но вкусът и цветът са малко по-различни. Ето защо такъв необичаен и приятен вкус трябва да се наслаждавате не само през лятото, но и да приготвите компот от черешови сливи за зимата. Полученият набор от витамини ще подкрепи тялото ви през студения сезон. Една чаша е достатъчна всяка сутрин, за да се чувствате енергични и целенасочени през целия ден..

Защо черешовата слива е полезна?

Дървото от черешови сливи не съдържа много захари, но съдържа достатъчно количество лимонена, аскорбинова и ябълчена киселини, витамини А, В, Е, РР, пектин, магнезий, фосфор, желязо, натрий, калий, калций. Изброените витамини подобряват състоянието на кожата, забавят процеса на стареене, а също така предотвратяват влиянието на отрицателните външни фактори върху организма..

Прясно набрашнена череша слива лекува авитаминоза, стомах, стимулира чревната дейност. Сокът и компотът от вишнева слива, консервирани за зимата, се използват при настинки, защото качествено отстраняват радионуклидите от тялото. Благодарение на калия в плода, можете да предотвратите аритмиите и да укрепите сърдечния мускул. Релаксиращите и успокояващи съставки в черешовата слива помагат за възстановяване на нервната система.

Дори костите на този вкусен плод имат положителен ефект. Ядрото от черешови сливи се преработва в масло за козметика, като сапун. И черупката се използва като основа на активен въглен.

Как да затворите компот от черешови сливи?

Всичко изброено по-горе, благоприятно влияещо върху тялото, просто трябва да бъде запазено за зимата. В крайна сметка сезонът на зреене на въпросните плодове започва през юни, на места дори и през август. И така искате да се насладите на ароматния сладко-кисел вкус през зимата. За да затворите компота от черешови сливи у дома, той трябва да бъде сварен или третиран с вряла вода няколко пъти. След такава обработка с гореща температура, веднага трябва да я навиете в буркани. Това е проста рецепта за компот от черешови сливи за зимата.

За да приготвите такава напитка, от кухненските прибори, ви е необходима само тенджера, в която ще се готви сироп или череша. Преди да започнете работа, измийте бурканите със сода. Ако няма сода, тогава горчицата може да замени свойствата си. Не използвайте типични почистващи препарати, лошо измитите контейнери с техните остатъци могат да превърнат консервирането в отрова. След това, по необходимост, бурканите и капаците се стерилизират, за да се избегне разграждането на запасите по време на съхранение. Тази процедура е необходима за неутрализиране на микроорганизмите по стените на стъклени съдове и капаци. Разграждането на консервираните консерви също може да причини недостатъчно плътно прилягане на капака към врата..

Винаги след като се търкаля, кутията трябва да се обърне, като се провери дали течността изтича през възможни недостатъчно затворени отвори.

Има още няколко варианта за готвене на компот. Например вместо обикновена тенджера мултикукър идва на помощ. Но консервираният компот от този вид слива е толкова прост и лесен, че не бива да изваждате никакви допълнителни кухненски уреди и да страдате от почистването им, ако можете да се справите с един тиган.

Как да готвя компот от черешови сливи?

Тази рецепта предвижда варене на компот и последващата му употреба без дългосрочно съхранение. За зимата в запечатани буркани може да се съхранява и варена черешова слива.

Процес на готвене - 30 минути:

1. Измийте черешовата слива, разделете я на две части, извадете ямата.
2. Съберете в 3-литрова тенджера със студена чешмяна вода и поставете подготвените плодове в нея.
3. Добавете 5 супени лъжици захар и сварете съставките. Гответе 20 минути.
4. Изключете топлината и оставете храната да престои. Прецедете получения компот през сито. Варената черешова слива не е необходимо да се изхвърля, тя е готова за ядене или добавяне към други ястия.
5. Приятен апетит!

Компот от черешови сливи за зимата без стерилизация

Процес на консервиране - 20 минути:

1. Пригответе 2 кг черешови сливи: измийте и поставете еднакво в три чисти 3-литрови буркани.
2. Изсипете 150-грамова чаша захар и щипка лимонена киселина във всеки буркан.
3. Сварете 6 литра вода и изсипете съдържанието на съдовете. Навийте капака наведнъж, обърнете и увийте на топло.
4. След ден поставете бурканите в нормалното им положение.
5. Компот от жълти сливи готов.

Трилитров буркан държи 2,4 кг средни по размер черешови сливи до върха.

Компот от черешови сливи за зимата със стерилизация

Преди консервиране събраните плодове се измиват и сушат. Костта не се отстранява.

Стерилизирайте стъклени контейнери за храна.

Сложете черешовата слива на 1/3 от консервата, докато всяка отделно набодете на вилица. Такава процедура е необходима за по-голямо насищане на компота със сок от вишни.

Пригответе студена вода, добавете захар на вкус и напълнете бурканите със сместа. Или добавете захар директно в буркана и изсипете вода върху буркана със съставки.

Бурканите се поставят в съд с вода и започва процесът на стерилизация на компоти. Продължителността му зависи от размера на консервите..

В края на стерилизацията провизиите се изваждат, затягат се с капаци и се оставят настрана, докато изстинат. Компот от черешови сливи за зимата с кокал, готов за ядене.

Стерилизацията на бидони със съдържание е следната: 10 минути се изразходват за обработка на 0,5 литрови кутии, 15 минути се изразходват за литрови контейнери и т.н. за увеличаване.

Компот от червени вишни

Процес на консервиране:

1. Напълнете половината от стерилизирания буркан с измити черешови сливи.
2. Кипнете вода и я изсипете в буркан, затворете с найлонов капак. Оставете за 12 часа, за да наситите плодовете с вода.
3. След като консервите се охладят напълно, източете водата в тенджера, добавете захар на вкус и кипете разтвора.
4. Отново напълваме буркана с получения сироп и го затваряме с капаци за зимата. Вишневият компот е готов.

Компот от черешови сливи за зимата може да се готви не само в чистата му форма. Към напитката например могат да се добавят и други дарове на природата, ябълка, тиква, горски плодове. Също така този вид слива е популярен не само като съставка в компота. От него можете да направите сладко, конфитюр, tkemali, желе, мармалад, аджика и много вкусни неща..

Бързи приготовления и топла зима!

Вкусни препарати за зимата от череша - видео