Ползите от череша и вреди: тези плодове са необходими на вашата трапеза
Черешовата слива е термофилно растение със заоблени плодове, което може да се използва за храна. Ползите от череша и вредата зависят от употребата му, като се вземат предвид противопоказанията и правилното събиране и съхранение на плодовете. Вишневата слива е плодова култура, която се среща в дивата природа на Украйна, Кавказ, Балканите и някои други региони. Отглежда се в много региони на Русия и Западна Европа..
Съдържание
Състав и съдържание на калории
Защо е полезна черешовата слива? Този плод се състои от 9/10 вода и е богат на следните вещества:
- витамини (PP, група B, C, E, A);
- органични киселини;
- пектин;
- каротин;
- минерали (магнезий, фосфор, желязо, калций, натрий, калий);
- въглехидрати;
- мазнини;
- протеини.
В кожата на плода има повече фибри, отколкото в пулпата му. Спомага за прочистването на тялото. Семената от череша се използват при производството на сорбент - активен въглен, а също така служат като суровина за производството на козметично масло.
Калорийното съдържание на черешовата слива е около 30 Kcal, което ви позволява да използвате плодовете при приготвянето на нискокалорични диети.
Какви са ползите и вредите от черешовите сливи
Основното предимство на черешовата слива се свързва с ефекта му върху храносмилателния тракт. Плодът стимулира червата, премахва токсините, насърчава по-доброто храносмилане.
Други полезни свойства включват:
- благоприятен ефект върху нервната система;
- ефект против стареене;
- подобряване на състоянието на кожата;
- облекчение от кашлица, вирусни заболявания;
- холеретично действие;
- мек спад на налягането;
- нормализиране на метаболитните процеси в организма;
- запълване на липсата на витамини;
- подобряване на процеса на кръвообращение.
Полезните качества на череша позволяват да се използва за такива здравословни проблеми:
- инфекциозни заболявания;
- скорбут;
- нервност;
- депресивни състояния;
- излишно телесно тегло;
- мигрена;
- нарушаване на черния дроб;
- проблеми със съня;
- липса на витамини в диетата;
- чупливост на костите;
- сърдечно-съдова патология;
- лошо зрение;
- слаб имунитет;
- мигрена.
Освен ползи, черешовата слива може да причини и вреда. Свързва се с голямото количество фибри в плодовете и химическия състав на продукта. Слабителните ефекти са възможни, когато се консумират на големи порции. Тези, които имат слабо черво, е по-добре да спрат да ядат черешова слива..
Тези плодове не се препоръчват при такива състояния:
- възпалителни процеси в храносмилателната система;
- индивидуална непоносимост;
- склонност към разстройство на червата;
- алергия към продукта.
Тъй като плодът има нисък гликемичен индекс (25), черешовата слива може да се използва с полза и без вреда умерено от пациенти със захарен диабет.
Препоръки за селекция и съхранение на плодове
В сурова храна и за съхранение се използват цели узрели плодове, които нямат никакви щети: пукнатини, вдлъбнатини, плесен. Предназначен за компот или приготвянето на плодове с конфитюр може да има малки недостатъци. Събраните плодове трябва да се съхраняват на хладно място.
Полезните свойства на черешовата слива, ако няма противопоказания, са до голяма степен свързани с правилното събиране и съхранение на плодовете. Пулпът на плода трябва да е сочен и ароматен в жълт или прасковен цвят. Възможни червеникави петна.
Използвайте за отслабване, в диетата на децата и по време на бременност
Съставът, богат на хранителни вещества, позволява продуктът да бъде въведен в диетата на децата. Леката стимулация на чревната подвижност и естественият състав допринасят за употребата на череша по време на бременност, по време на настинка, за обогатяване на диетата.
Ниското съдържание на калории в плода позволява на тези, които спазват диета, да го използват. В този случай плодът ще се превърне в алтернатива на сладкишите и другите висококалорични храни..
Освен, че се яде суров, той се използва за приготвяне:
- конфитюр;
- компоти;
- сосове;
- конфитюри;
- използвайте сушени вишни.
Видове и сортове
Има голям брой сортове и хибриди на черешова слива - няколкостотин.
Всички те са условно разделени на няколко категории в зависимост от следните условия:
- период на зреене;
- вид корона;
- метод на опрашване;
- конвенционален или хибриден;
- членство в група.
В повечето региони на страната се отглеждат устойчиви на замръзване сортове с обилно плододаване. Популярни включват:
- Скитско злато;
- Traveler;
- Не се смее;
- Сима;
- Хък;
- Мономах;
- Comet;
- Чук и др.
Чрез селекция се получават хибриди от вишни, които имат:
- най-добрият вкус;
- лесно отделяне на костите;
- компактност на короната;
- устойчивост на замръзване;
- обилно плододаване.
Цветът на плодовете на дървото зависи от състава. По-тъмните имат повече пектин, жълтото има повече лимонена киселина и захар.
Черешовата слива се използва в козметологията, народната медицина и готвенето. Яденето на плодове в умерена степен ще укрепи организма, ще подобри функцията на червата и ще увеличи устойчивостта на неблагоприятни влияния на околната среда.
