Консервиране на компот от череши за зимата

Отлична напитка за празнични ястия ще бъде компот от череши за зимата. Напитка, приготвена със собствени ръце у дома, ще ви зарадва със своя ненадминат резултат. Ще можете да извлечете от него цялата гама от полезни вещества, тъй като полученият черешов нектар ще бъде без консерванти и всякакви други вредни добавки. Естествен продукт ще напълни тялото ви с основни витамини и минерали, които са толкова необходими през зимата.

Прочетете и статията: сладко от вишни без костилка!

Положителни качества на черешите

Витамините, ябълчната, лимонената, елаговите киселини, намиращи се в черешите, имат благоприятен ефект върху организма. Полезна е не само месото на черешата, но и нейните листа и дори ствола на дърво. Венеца от кората се преработва в лекарства за лечение на стомаха и червата. В народната медицина черешите са станали известни като антипиретично средство. Вишневият сок с голямо количество витамин С, укрепва имунната система, има противовъзпалителни свойства. Следователно, определено трябва да готвите обикновен компот от череши за зимата или да получите сок от него за последваща ежедневна употреба. Микроелементите желязо, магнезий, мед имат насочен ефект върху хематопоетичната система. Препоръчително е плодовете да се използват и при болки в гърлото, стомаха и червата..

Не се препоръчва яденето на вишни за хора с висока киселинност в стомаха..

Затваряме компота у дома

За тези, които желаят да направят свой компот от череши за зимата, по-долу е предоставена проста рецепта за тази напитка. Компотът може да се консервира по два начина: със стерилизация и без стерилизация. Независимо кой метод изберете, това няма да повлияе на качеството на съхранението. Опцията със стерилизация на консерви с череши осигурява допълнително време за тази процедура. Продължителността на топлинната обработка зависи от обема на стъклените контейнери: 1-литров буркан ще отнеме 10 минути, 1,5-литров буркан - 15 минути, а 3-литров контейнер изисква 20-25 минути стерилизация. Времето, прекарано за стерилизация, заменя времето, спестено от варене на захарния сироп в тенджера. Изборът е ваш, но като цяло запазването на черешите по някой от методите отнема до един час.

Съвременните методи в консервирането предлагат друг вариант за варене на компот от череши за зимата в мултиваркова или соков котлон. Това значително ще намали сложността на процеса на консервиране..

Компот от череши за зимата в бавна готварска печка

Измийте съвестно черешите, премахнете всички зеленина. Ако желаете, можете да премахнете костите с машина без кости.

Изсипете горски плодове в купа с много готвач и покрийте със захар. След това налейте студена вода. Изберете режима "Гасене" и задайте времето - 1 час.

Стерилизирайте бурканите с капаци. Процесът на стерилизация може да се извърши с чайник, фурна, микровълнова печка или тенджера.

Изсипете сварения компот в подготвения съд и веднага затегнете капаците. Увийте на топло и оставете настрана, докато изстине.

Вкусна сладка и кисела напитка е готова!

Съставките могат да включват мента, мед и лимон.

Вишнев компот за зимата без стерилизация

Изберете узрял череши, изгнил за изхвърляне. Измийте в течаща вода, не отстранявайте семената. По-добре е черешите да се измият, като се поставят в сито. Тук определено ще сте сигурни, че всички замърсявания и вредни вещества ще бъдат измити.

Измийте консервите със сода и стерилизирайте.

Напълнете контейнера с череши 1/3 от обема. Пълнотата на буркана зависи от това колко искате да получите концентрирана напитка.

Доведете водата от чешмата до кипене и я изсипете в буркан, покрийте шията с капак и оставете за 10 минути.

Изцедете ароматна вода без череши обратно в тигана, добавете 300 грама захар, ако бурканът е 3 литра. Сварете сместа.

Изсипете кипящ сироп върху бурканите и навийте капаците. Увийте за един ден.

На следващия ден компот от череши с кокал е готов.

1/3 от консервата ще придаде приятен сладко-кисел вкус със светлочервен нюанс, половин консерва с череши ще осигури богата ароматна напитка, а 2/3 от плодовете за целия обем на контейнера ще наситят компота с тъмночервен цвят.

Вишнев компот за зимата със стерилизация

Отстранете стръковете от черешите и изплакнете. Напълнете стерилизирани буркани с горски плодове до върха.

Направете сироп: 400 грама захар в 1 литър вода. Изсипете студен разтвор върху буркани с череши.

Напълнете тенджера с вода и поставете в нея бъдещите разпоредби за стерилизация. Стерилизирайте за 10-15 минути (в зависимост от обема им) при температура на водата 85 градуса.

След предишната процедура издърпайте бурканите, навийте капаците и оставете настрана, докато изстинат.

Вишневият компот за зимата е готов!

Компотът от черешови кости трябва да се съхранява не повече от 3 години.

Компот от череши за зимата със стерилизация

Измийте плодовете, отстранете дръжките и семената.

Сложете череши в горната част на буркана или 2/3 от обема.

Сварете сироп, състоящ се от 400 грама захар и 1 литър вода.

Залейте черешите с горещ разтвор на захар и ги изпратете на процедурата за стерилизация, която продължава поне 10 минути. Водата в тигана трябва да достигне до раменете на консервите, в противен случай този процес ще бъде безсмислен.

Концентриран компот от череши готов!

Изброените стъпка по стъпка описания със снимка как да се готви компот от череши за зимата доста точно описват процеса на консервиране. Но компотът от череши може да се готви с добавяне на други съставки: ягоди, френско грозде, ябълки, малини.

Прочетете и статията в темата: компот от череша за зимата!

Етапите на приготвяне на компот ще бъдат сходни, но ето, количеството захар ще трябва да варира според вкуса. Между другото, компотът от череши за зимата е затворен по същите рецепти.

Има моменти, когато ви липсва времето на черешовата реколта, но желанието да се насладите на компот от това зрънце не напуска. В такива случаи можете да закупите замразени плодове от хранителни магазини. Точките за приготвяне на компот от замразени череши за зимата остават същите, просто размразяването на горски плодове с помощта на микровълнова фурна или постепенно при стайна температура излиза на преден план.