Зимни доставки: череши в собствен сок

Черешите в собствен сок за зимата ще украсят десертните ястия и са просто перфектни като хапка за чай. Сезонните плодове ви позволяват да им се наслаждавате само в топло време и наистина искате да удължите това удоволствие за цялата година. Много рецепти ви позволяват да запазите тази красота, превръщайки нейния ненадминат вкус в подсилен зимен деликатес. Малка част полезни свойства на черешите

изчезва по време на гореща обработка, но въпреки това остава не по-малко полезен в консервирана форма.

Череши в собствен сок без захар със стерилизация

Рецептата за череши в собствен сок без захар предвижда процедура за стерилизация. Броят на горските плодове се приема на вкус, но е важно те да запълнят поне 2/3 от избрания от вас контейнер, ако е по-малък, тогава готовата храна ще има вкус на компот.

Получаване:

1. Сортирайте плодовете, изхвърлете гнилите, извадете клонките от висококачествените и ги измийте.
2. Поставете измитите череши в стерилизирани контейнери.
3. Сварете обикновена вода и я изсипете върху съда с горски плодове.
4. Покрийте черешите в собствения си сок с ями и ги поставете в тенджера, за да се стерилизират. Водата в тенджерата трябва да достигне до "рамото", а времето за процедурата зависи от размера на буркана. Четвърт час ще бъде изразходван за половин литров контейнер, трети от час за литров контейнер.
5. Извадете буркана с щипки и го запечете с капак.

Ако черешите се утаят по време на стерилизация, тогава бурканът трябва да се попълни с нови плодове, за да се балансират пропорциите.

https://youtube.com/embed/koH9lBYPC1s

Череши в собствен сок със захар със стерилизация

Подготвям череши в собствения си сок със захар трябва да вземете много плодове, половината от които ще отидат за консервиране, а другата за сок. Броят набраните плодове се взема според вкуса, докато захарта се изчислява от обема на получения черешов сок. За 1 литър изцедена черешова течност е необходимо да вземете 300 грама захар.

Получаване:

1. Сортирайте горските плодове, като премахнете листата и стеблата. Измийте получените качествени череши.
2. Отстранете семената от 1/3 от сортираните суровини.
3. Изстискайте сока от костилките на черешите. Изсипете захар в нея и сложете на печката. Варете до пълното разтваряне на свободно течащата съставка.
4. Поставете останалите череши със семена в буркани, залейте ги със сок от мехурчета, покрийте с капаци. Поставете в тенджера за стерилизация. В тази рецепта стерилизацията на 0,5 литрови съдове отнема една трета от час (20 минути), на всеки 0,5 литрови кутии се добавя 5 минути гореща термична обработка.
5. Извадете внимателно от тигана и завийте плътно с капаци.

Череши в собствен сок с костилка

За тези, които искат да пируват с червени плодове през зимата, без да изваждат семената, има лесна рецепта: "Череши в собствен сок без семена." Ясно е, че костите все още трябва да бъдат отстранени, точно преди консервирането. За отстраняването на черешовото ядро ​​сега има много устройства, които улесняват този процес. Кръглото зрънце не губи формата си и остава естетически привлекателно външно. За 1 килограм червени узрели плодове без семена ви трябват 300 грама захар. Можете обаче да регулирате сладостта според вашите предпочитания. Стерилизацията на консервите със съдържание обикновено изисква семена със семена, а това без сърцевина череша в собствен сок без стерилизация.

Получаване:

1. Извадете стеблата от избраните череши и отстранете сърцевината.
2. Поставете получената сурова череша в тенджера или купа, добавете желаното количество захар и включете огъня. Ако в тенджерата няма достатъчно течност, можете да добавите малко вода..
3. Прехвърлете мехурчетата смес върху подготвени стерилизирани буркани и незабавно запечатайте с капаци. Няма нужда да стерилизирате!

В тази рецепта костилките от череши не е необходимо да се стерилизират..

Череши в собствен сок в бавна готварска печка

Черешите в собствен сок за зимата, приготвени в бавна готварска печка, се оказват необичайно вкусни. За такова лекарство се нуждаете от 1: 1 съставки, а именно броят на черешите ще съвпада с количеството захар. По примера на тази рецепта се взема 1 килограм плодове и захар.

Получаване:

1. Измийте плодовете от череши, премахнете всички зеленина. Няма нужда да се отървавате от костите.
2. Поставете суровините и захарта в купа за мултикукър. Изчакайте 4 часа, докато се отдели желаното количество черешов сок.
3. Включете устройството и настройте таймера за 20 минути с елемента "Steam". Тази процедура ще позволи на захарта да се разтвори напълно..
4. Увеличете времето до 60 минути и включете "Гасенето".
5. В края на задушението извадете горещата черешова смес и разпределете в стерилизиран съд. Тюлен.

Черешите в собствения си сок за зимата за всяка рецепта са различни. Пропорциите на съставките придават собствен специален вкус. Дори и избраният от вас сорт череши влияе на реколтата. Ето защо захарта трябва да се изхвърля както желаете, ако това не е първият път, когато сте правили такова консервиране през зимата. Приятна среща на студеното време с черешовите препарати!

Прочетете и статията в темата: полезни свойства на черешите!

Видео рецепта за череши в сок