Рецепти за плодове за зимата: консервиране на круши в собствен сок

Десертът, с приятен аромат на зимната трапеза, разбира се, е крушите в собствен сок. Рецептата за зимата ще ви помогне да приготвите тези несравними плодове, като запазите техния сладък и ненадминат вкус. За консервиране може да се използва всякакъв вид круша, като се коригира сладостта на храната със захарта. Сочните плодове в собствения им сок ще завършат всяка празнична трапеза или просто ще зарадват с вкуса си без гарнитура.

Малко за крушата

Крушата е доста здравословен плод. Наличието на фолиева киселина, йод, калий, витамин С, хранителни влакна правят този плод незаменим за поддържане на работата на някои човешки органи. Диетолозите настоятелно препоръчват да се въвеждат плодове с круши в менюто, за да може тялото да работи в правилната посока. Козметолозите съветват да се правят маски от картофено пюре, за да се тонизира кожата и да се насити с витамини.

Популярни рецепти за консервиране на круши в собствен сок

Затова понякога искате да изядете цяла круша и да усетите естествения й вкус, но това е невъзможно през зимния сезон. Находчиви стюардеси, любители на готвенето и консервирането, се погрижиха как да запазят този плод непокътнат със своя необичаен вкус и аромат. От година на година рецептите за консервиране на плодове се предават от поколение на поколение. И всяко поколение го допълва със собствени характеристики. По-долу са най-популярните рецепти за зимни круши в собствен сок. След като ги прегледате, можете да изберете най-приемливия метод.

круши за заготовки можете да приготвите както цели, така и нарязани на парчета. Готовите разпоредби ще имат вкус малко по-различно. Целите круши ще запазят цялата гама от вкусове, а нарязаните круши ще се добавят към сиропа. Следователно изборът е ваш, какъв аромат искате да усетите в крайна сметка.

Крушите не се препоръчват да се консумират преди лягане, страдащи от стомашни заболявания.

Круши в собствен сок със стерилизация без кори, цели

За тези, които не обичат плодове с кори - само тази рецепта. Той е предназначен и за хора, страдащи от обстипация и подуване на корема, които са по-добре да ядат круша без кора. Когато консервирате, вземете предвид допълнителното време за пилинг, което ще отиде при подготовката на съставките. За да готвите круши в собствен сок, рецептата включва следните съставки: круши, вашето собствено лице, 2 супени лъжици захар, половин лъжица лимонена киселина. Всички тези съставки са предназначени за 1 литров буркан.

Консервиране:

1. Измийте гъсти, узрели круши. Ако по крушите има малки петна, те могат да бъдат отрязани по време на процеса на пилинг.
2. Отделете корите от крушата.
3. Сложете обелените круши в предварително стерилизирани буркани не твърде плътно един до друг, за да не развалят формата по време на съхранение. Сложете плодовете в 2/3 от консервата, това е малко над половината.
4. Изсипете лимонена киселина и захар в предписаните пропорции. Покрийте с капак.
5. Подгответе съда за стерилизация: поставете чиста памучна кърпа на дъното, за да не повредите кутиите по пътя. Поставете стъклени контейнери върху него и напълнете тигана с топла вода, така че водата да достигне до закачалките на бурканите. Стерилизирайте за 25 минути. Крушите, уловени в гореща среда, започват да отделят сок, който запълва целия буркан, ако някоя част остане празна, тогава липсващата празнина трябва да се пълни с вряла вода в края на стерилизацията.
6. Извадете бурканите и веднага затегнете капаците. Не се обръщайте и не увивайте.
7. Разпоредбите на крушите са готови!

Круши в собствен сок без стерилизация, цели с кори

Тези, които искат да не пропуснат нито един витамин от чудо плод, могат да го запазят цели и в корите. В края на краищата, кората на круша е наситена с танини, които имат благоприятен ефект върху чревната лигавица, предотвратяват възпалението и т.н. За консервиране ще ви трябва: 10 круши със среден размер, 200-250 грама захар, в зависимост от сорта, щипка лимонена киселина, ако желаете. Съставките се изчисляват за трилитров стъклен буркан.

Консервиране:

1. Крушите се измиват старателно, защото корите също ще се запазят и трябва да са максимално чисти.
2. Плодовете се подреждат в контейнер.
3. 1-1,5 литра вода се изсипва в емайлиран тиган, разрежда се със захар и се вари. Получената сладка вода се излива в буркан с круши и се оставя да се насити с този компонент за 10 минути. В този момент сокът от крушите започва да изпъква във водата..
4. След това ароматната крушова вода се излива обратно в тигана, добавя се лимонената киселина и се вари. Кипящият сироп отново се налива в бурканите и се запечатва.
5. Обърнете и увийте до следващия ден.
6. Консервацията приключи!

Трилитров буркан съдържа 1,5 кг малки круши

Круши в собствен сок на парчета

Рецепта за прибиране на круши в собствен сок за зимата с нарязани парчета у дома ще помогне да получите десерта в готови парчета на зимната маса. Вкусът е концентриран и много сладък..

Консервиране:

1. Обелете крушите, нарежете на желания брой парчета, отстранете сърцевината със семена.
2. Стерилизирайте стъклени съдове и капаци.
3. Поставете филийки плодове в буркани до ръба. Добавете 2 супени лъжици захар и лимонена киселина на върха на ножа за 1 литров буркан.
4. Покрийте заготовката с капаци и я стерилизирайте в тенджера, докато извлеченият сок запълни целия буркан. Ако сочността на крушите не позволява пълното пълнене на съда, тогава трябва да се добави вряла вода.
5. В края на стерилизацията извадете бурканите със съдържанието и плътно затегнете капаците. Обърнете и увийте с топло бельо.
6. Сладката подготовка за зимата е готова.

Рецептите за зимата на зрели круши в собствен сок ви позволяват да се насладите на сладкия вкус с нотки на мед и карамел. За да добавите допълнителен аромат към храната, можете да добавите други съставки или подправки към препарата. Например, за разреждане на сладкия вкус на крушите, може да се комбинира с плодовете на кисели ябълки или сливи - канелата ще придаде на детайла фини нотки на пикантен аромат - медът ще добави флорален аромат и мекота на консервираните круши.