Ползите и вредите от яденето на круши
круша
Съдържание
Съдържание на калории и химичен състав на крушата
Не случайно древните китайци нарекли крушата плод на безсмъртието. Освен вкуса, аромата и ниската си енергийна стойност - от 42 до 54 ккал (което прави крушата незаменима в диетата), този плод има уникален химичен състав. По съдържание на много микро- и макроелементи, киселини, той надминава ябълките и другите плодове. Една круша съдържа елементи като:
- калций, калий, фосфор, магнезий, сяра, хлор, натрий;
- желязо, молибден, цинк, манган, мед, силиций, флуор, селен, бор, йод, кобалт, ванадий, рубидий, никел;
- витамини (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
- моно- и дизахариди, танини, моно- и поликиселини, фибри.
Ползите от крушите за тялото
Всички тези елементи са в балансирана комбинация. Сочната, леко стягаща пулпа тонизира, подобрява настроението, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, стимулира сърдечно-съдовата система и понижава нивата на холестерола. Полезно е да ядете круша под каквато и да е форма - тя запазва качествата си в изсушена форма (узвар - напитка, приготвена от задушени сухи круши сред олицетворения на славяните живот), в компоти, желе и сок. Този плод е особено полезен за деца, бременни и кърмещи жени..
Круша за бременни жени и кърмещи
Хипоалергенният нискокалоричен плод е идеален за бъдещи майки. Една круша съдържа елементи, необходими за организмите както на майката, така и на детето:
- фолиева киселина (предотвратява малформациите на плода). 100 g круша съдържа 12 μg B9;
- витамин С (важен като антиоксидант). 100 г круши - 7 mg;
- калий (в комбинация с фосфор, калций поддържа сърдечно-съдовата система на майката и детето, предпазва запазването на емайла на зъбите на бременната жена);
- фибри (помага за борба със запека - често срещано явление при бременни жени поради лекарства, запазващи желязо). Трябва да се помни, че използването на сушени круши ще доведе до обратния резултат - такава круша укрепва;
- прости въглехидрати (не добавяйте излишно тегло).
Когато за първи път преминавате към пресни плодове, е по-добре да се ограничите до малка резен круша и да наблюдавате реакцията на детето. Заедно с кърмата детето ще получи всички полезни елементи, с които богата е крушата..
Круши за деца
Повечето педиатри съветват да започнете да храните бебета с круши на възраст от седем месеца (като давате няколко капки сок на вкус и постепенно увеличавате дозата, преминавайки към крушово пюре). Крушата се усвоява лесно и ще бъде полезна за детското тяло, защото:
- подобряват зрението и метаболитните процеси (благодарение на каротина), повишават имунитета;
- укрепва костите на скелета (калий, желязо, калций, магнезий и фосфор допринасят за това);
- ще осигури фолиева киселина за процесите на хематопоеза;
- подобряване на състоянието на косата и кожата (с помощта на сяра);
- нормализира чревната флора (благодарение на фибри и танини);
- поддържа нервната система, осигурява процеса на регенерация на клетките и засилва устойчивостта към инфекции (витамини В и С) и др..
Традиционна медицина: лечение с круши
Официалната медицина признава хранителните свойства на крушата, способността за нормализиране на червата. Крушата в традиционната медицина заема по-достойно място. В повечето лекарствени рецепти основният елемент е дивата круша. Лечебните свойства на крушата, нейните цветя, издънки и листа отдавна се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания (сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, чернодробни заболявания, силна кашлица и др.).
За алергии
Крушата рядко причинява алергии.
Може да се използва за борба с алергии:
- в диетичната терапия - включването на този нискоалергенен продукт в състава на храненията (например в овесена каша);
- под формата на смес, която се приема през периода на алергично обостряне два пъти дневно по чаша. Приготвя се смес от отвари от 100 г сушени круши и 100 г овесени ядки. Крушата се залива с литър вряла вода и се вари половин час. Изсипете овесената каша в 1,5 литра вода и гответе за 20 минути. След това и двата бульона се вливат (2 часа) и се смесват;
- като инфузия. Сварете половин килограм сушени круши и гответе 20 минути на слаб огън в два литра вода, след което оставете за 2 часа. Пийте инфузия след хранене (една чаша).
С диария
Способността на крушите да се борят с инфекциите, потискат патогенните микроби, се използва в традиционната медицина. Танинът в крушата служи като стягащо, пектинът ще поддържа лигавиците. Можете да пиете прясно изцеден сок от леко неузрели круши, можете да приготвите отвара от сушени диви круши (за 100 г круши, половин литър вода, сварете и престоявайте 10 минути на слаб огън. Настоявайте половин час, вземете половин чаша топла).
С простатит
Лечителите често наричат дивата круша плод на "мъжка сила". Високото съдържание на арбутин и витамин Р инхибира възпалението в простатната жлеза, подобрява кръвообращението и помага при еректилна дисфункция. Пиенето на отвара от диви плодове и листа всеки ден в продължение на 2-3 месеца облекчава обострянето на болестта, намалява риска от простатит при възрастни мъже.
Ефективно средство е инфузия на цветя от круша (настоявайте 30 г суровини в 0,5 литра вряла вода за 5 минути), които след прецеждане трябва да се пият на ден.
С уретрит
Гликозидният арбутин в крушите има антисептичен ефект, облекчава болката. За лечение на уретрит традиционната медицина препоръчва да се приема ежедневно сок (50 г всеки), отвара от дива круша (1 чаша). Бульонът е ефективен, приготвени от изсушени листа от крушово дърво (1 супена лъжица), равнец, плетеница (също 1 лъжица). Смесете съставките и налейте 0,5 литра вряла вода, след което оставете за 40 минути. След филтриране на малки порции, приемайте през целия ден.
Заздравяване на гнойни рани
Способността на една круша да лекува рани е забелязана в древни времена (смята се, че Авицена е правил това). Традиционната медицина подкрепя тази гледна точка: пресни рани могат да бъдат лекувани с крушова маса (задръжте за 10 минути и отмийте) - коричката от старата рана по-рано ще изчезне, ако периодично се смазва с крушова каша. В случай, че раната е дълго заздравяваща или гнойна, се препоръчва да се измие с отвара от 50 г крушови кожи, сварени в 1 литър вода. Антисептичните свойства на крушата ще ускорят заздравяването.
Как се използват крушите в козметологията
Използването на круши в козметологията има дълга традиция. Традиционната медицина традиционно използва следните качества на крушата, за да повиши нейната привлекателност:
- регенеративен ефект (обновяване на кожните клетки);
- противовъзпалително (премахване на дразнене, обриви, зачервяване);
- тоник (против стареене).
- Настойките от листа от круши помагат в борбата с пърхота, стягат порите и обогатяват кожата с витамини. Създават се маски на основата на круша, ексфолианти, кремове, лосиони и други козметични продукти.
- Едно от най-простите лекарства е ексфолиант с целулозна круша (сортовете с твърди "вкаменени" зърна са особено добри) - кожата ще бъде деликатно почистена, обогатена с киселини и витамини, възрастовите петна ще се изсветлят.
- При проблеми със скалпа (пърхот) се препоръчва втриване на сок от круша в корените на косата 30 минути преди миене на косата в продължение на 2-3 седмици.
- Маските от круши са един от най-популярните методи за използване на круши в козметологията. Те се приготвят от узрели плодове, съчетавайки се с други съставки:
- от круша и заквасена сметана (каша от една круша, заквасена сметана (супена лъжица)). Съставките се смесват и се прилагат за 20 минути - кожата на лицето се изглажда;
- от круши и яйца (каша от една круша, яйчен белтък). Разбийте протеина, добавете круша, нанесете 20 минути върху кожата и изплакнете с топла вода - облекчава възпалението на кожата, дразненето;
- от круша, мед и сметана (круша, тежка сметана, портокалов сок, течен мед (чаена лъжичка всяка). Разбъркайте съставките, нанесете върху кожата на лицето. След 20 минути отмийте със зелен чай - кожата се подмладява и тонизира.
Прибиране и съхранение на суровини от круши
Цветът на дърветата, младите издънки, листата и плодовете на крушите подлежат на прибиране на реколтата. Суровините от крушите се събират постепенно - докато узряват:
- Април - май - млади издънки (по време на пъпкуване, цъфтеж на младите листа);
- Май - юни - цветя и листа;
- Юли - август - летни сортове круши;
- Септември - есенни сортове;
- началото на октомври - зимни сортове (могат да се съхраняват свежи до осем месеца).
- От летните и есенните сортове круши се прибират консерви (конфитюр, сокове, компоти, желе, конфитюр) и сушени плодове..
Консервираната круша запазва много полезни свойства, но сушената круша ще бъде по-полезна.Крушите, които започват да узряват, се избират за сушене. Крушите се измиват (няма нужда да се обелват, дребните плодове се сушат със стрък). Ако крушите са много големи, те могат да бъдат нарязани наполовина..
Преди изсушаване е препоръчително крушите да бъдат подложени на топлинна обработка - да престоят във вряща вода, докато станат меки (в зависимост от зрялостта - от пет до десет минути). Можете да добавите захар, лимонов сок, канела.
Изсушава се на слънце на сянка (до 2-3 дни), след това се суши в проветриво помещение (нанизано на конец) - във фурната (при температура от 55 до 60 градуса). Постепенно крушите придобиват сухота и твърдост (в бъдеще, когато се консумират, те трябва да бъдат на пара - парата ще ги направи меки и вкусни, като запазва всички полезни вещества).
По-добре е да съхранявате сухи (по-добре е да берете круши при сухо време), неповредени плодове. Оптимално е да съхранявате плодовете в дървени вентилирани кутии. Плодовете трябва да лежат с дръжката нагоре и да не се допират един до друг (може да се отделят с хартия, дървени стърготини). Стаята трябва да е суха и да не е гореща.
Противопоказания и вреди на крушата
Консумацията на пресни круши има определени противопоказания. Вредят за здравето на крушата може да стане, ако:
- употребата на този плод от хора, страдащи от гастрит, язва (в този случай печени или варени плодове трябва да се отхвърлят). Пресните круши също могат да бъдат твърде тежки за стомасите на по-възрастните хора;
- употребата на тръпчиви, кисели круши от хора със заболявания на централната нервна система;
- индивидуална непоносимост към този плод от хората (изключително рядко явление).
- Препоръчително е да се въздържате от ядене на круши по време на обостряне на тези заболявания, а също и да не бъдете алчни или да преяждате пресни плодове..
