Рецепти за консервиране на боровинки за зимата в собствен сок

Боровинките в собствен сок за зимата придават опияняващ кисел вкус. Рецептите за храна са много разнообразни, но отличителният й вкус остава непроменен, дори когато се комбинира с други плодове или плодове. Съхраняването на ягодовите витамини с помощта на съвременни технологии е достигнало съвършенство. Сега не е необходимо да полагате специални усилия, за да получите сок от желаните плодове и не е нужно да чакате дълго, докато заври..

Общо за боровинките

Антиоксидантите, намерени в горския плод, забавят образуването на ракови клетки. Витамините A, B1, B6, C, PP допринасят за нормалния метаболизъм. Въглехидрати, магнезий, фосфор и калий запълват тялото с липсващите елементи. Боровинките в собствения си сок, консервиран за зимата, запазват всички изброени микроелементи, дори при обработка с гореща вода и при дългосрочно съхранение.

Той има благоприятен ефект върху гърлото, затова страдащите от възпаление и кашлица определено трябва да пуснат плодовете на този лечебен храст в диетата си. Тези, които искат да прочистят червата си, ще се възползват от същите плодове. Поради наличието на танини, пантотенови киселини и пектин в тях, всички процеси в стомашно-чревния тракт се нормализират.

Как да запазим боровинките за зимата?

В интернет има много опции за консервиране на това зрънце. Може да се затвори с други плодове, горски плодове под формата на компот, конфитюр или конфитюр. Вкусът е ненадминат както с цели плодове, така и със сок, получен от него. Най-вкусните и популярни са боровинките в собствен сок, рецептите със снимки описват процеса на консервирането им най-подробно. За да приготвите храната, трябва да вземете следните кухненски предмети: тиган за стерилизиране на консерви, памучна кърпа или кърпа за стерилизиране в тиган, купа за миене на горски плодове, стерилизирани буркани и капаци, топло одеяло за увиване на заготовките в края. Ако сте в крак с времето, а след това, за да навиете боровинки, можете да излезете и да избършете преди процеса или мултикукър, или въздушна фритюрница, или фурна. По-долу е представено стъпка по стъпка описание на консервирането на боровинки с помощта на тази кухненска техника. Насладете се на работата си и вкусни резултати!

Боровинки в собствен сок за зимата със захар

Процес на консервиране:

1. Отделете клонки и зелени плодове от горски плодове.
2. Измийте в леген с вода.
3. Изсипете горски плодове в предварително стерилизирани буркани, добавете слой захар отгоре.
4. Поставете бурканите в съда за стерилизация, покрит с капаци. Варете от 15 до 20 минути. Боровинките трябва да се утаят малко в контейнери, празнотата трябва да се попълни с останалите плодове. С тази термична обработка плодовете ще започнат да отделят сок, който напълно ще запълни буркана..
5. След това навийте капаците, обърнете и увийте в топло одеяло за един ден.
6. Консервирани плодове със захар са готови!

Не можете да добавяте твърде много захар, такава храна няма да се съхранява дълго време.

Боровинки в собствен сок без захар

Процес на консервиране:

1. Пригответе 1 кг плодове за валцуване: премахнете зелените, измийте.
2. Изсипете чисти боровинки в стерилизиран съд, затворете капака, започнете стерилизиране в тенджера за около 20 мин. По време на термичната обработка трябва да добавите няколко горски плодове в горната част на буркана, тъй като общата маса ще се утаи. Варете още 10 минути и започнете да варите.
3. Затегнете бурканите със съдържанието. Оказва се една кутия от 0,5 литра. Боровинките в собствен сок за зимата без стерилизация са готови!

Не е препоръчително празнината на буркана да се запълва с преварена вода по време на процеса на стерилизация, по-добре е да изчакате, докато боровинките пуснат целия си сок, и има много.

Сега има толкова много кухненски уреди, които готвят по-лесно, дори не мислите, че може да се използва за други цели. Например, микровълнова печка и мултикоксер при консервиране. Тези, които имат мултикукър в къщата, могат спокойно да го използват, когато правят подготовка за зимата от горски плодове. Тя върши добре работата си и ви спестява време.

Боровинки в собствен сок за зимата в бавна готварска печка

Процес на консервиране:

1. Стерилизирайте бурканите преди да започнете работа, заедно с капаците.
2. Обелете и измийте боровинките от боровинки.
3. Подредете ги в мултикукър до самия връх.
4. Напълнете тенджера в мултиварка с вода малко повече от половината. Изберете елемент "Гасене" и стартирайте механизма. След 30 минути добавете още плодове и продължете да готвите 20 минути.
5. Изсипете в буркани и корк.
6. Витаминният комплект е готов!

Боровинки в собствен сок за зимата във фурната

Процес на консервиране:

1. Измити и изсушени, обелени от зеленина, поставете плодовете в гевгир или сито и изцедете сока с дървена преса. Може да се добави захар, за да се добави сладост към киселото пюре.
2. Изсипете получения сок с кекс в буркани и се подгответе за по-нататъшна стерилизация.
3. Покрийте бурканите с боровинки с вместимост 0,5 литра всеки и ги поставете върху телената поставка в студена фурна. Загрейте го до 120 градуса и стерилизирайте за 10 минути.
4. Извадете горещите кутии и запечатайте веднага. Обърнете и увийте.

Боровинки в собствен сок във въздушната фритюрница

Процес на консервиране:

1. Измийте, обелете от гроздове 1 кг боровинки.
2. По желание изсипете 400 грама захар.
3. Стерилизирайте бурканите. След това поставете горските плодове в тях на върха, поставете ги във фризера и настройте таймера на 180 градуса при висока скорост.
4. След 30 минути извадете стерилизираните буркани с горски плодове и освободения сок и веднага запечете с капаци.
5. Не е необходимо да го обръщате и увивате по същия начин. Вкусни боровинки за вас!

Според предоставените рецепти е толкова лесно да запазите боровинките в собствения си сок за зимата, че ще се връщате при тях всяка година. Предоставените стъпка по стъпка инструкции могат да бъдат леко променени, например чрез добавяне на допълнителни съставки. Боровинките вървят добре с малини, ягоди, круши и други градински култури. Снежна зима за вас и вкусни витаминни препарати!