Препарати от боровинки за зимата в собствен сок

Изгодното запазване на черешите за зимата е запазването им в собствен сок. Lingonberry в собствен сок за зимата придобиват ненадминат сладко-кисел вкус. Той перфектно ще послужи като десерт на вашите трапези, а също така ще напълни тялото с много полезни вещества при тежко лошо време. Lingonberry не губят полезните си свойства дори когато се третират с горещи температури, така че не се колебайте да ги затворите в буркани. Консервираните плодове могат не само да се консумират веднага, но и да се добавят като съставка към пайове, торти, десерти и дори сосове. За тези, които искат да знаят: „Как да готвя червени боровинки в собствен сок?“, Предлагаме няколко рецепти със стъпка по стъпка описания и снимки. Те ясно очертават всички етапи на консервиране на вкусна ягода..

Положителни качества на къпина

Витамини А, С, Е, лимонена киселина, ябълчена киселина, манган, калий, магнезий, фосфор и желязо, съдържащи се в зрънце, правят червените боровинки доста полезни плодове. Дори листата от боровинки имат положителна стойност, съдържащи витамин С, карбоксилна киселина, танини, танин и арбутин. Такова натрупване на хранителни вещества, просто трябва да консумирате през цялата година, но сезонът на зреене на зрънце започва през август и можете да се насладите на вкуса му едва до края на октомври. Следователно, определено трябва да направите разпоредби за зимата от червени боровинки в собствен сок. Бензоената киселина в червените боровинки позволява да се съхраняват дълго време. Скъсаните плодове могат да лежат до месец при стайна температура. Консервираните боровинки също ще се съхраняват дълго време..

В народната медицина често се използват отвари от листа и ягодоплодни боровинки. Полученото лекарство се използва при тумори на стомаха, вътрешно кървене, дизентерия, гастрит, диабет, обриви и дори като антипиретично средство. Листата, събрани от храст от боровинки през есента, стават антисептик при кожни заболявания.

Сок от боровинки и как да го получите

Сокът от горския плод има положителни свойства, което означава, че трябва да затворите витаминния коктейл "череша в собствен сок" за зимата, според една от представените рецепти. Както споменахме, Бери съдържа бензоена киселина, така че няма да видите лимонена киселина или оцет сред съставките. За да получите сок от боровинки, който впоследствие ще напълни буркана с горски плодове, можете да използвате сокоизстисквачка, сокоизстисквачка, гевгир или метално сито. Останалата част от кухненските уреди, необходими за завършването на такъв детайл, ще бъдат най-често срещаните: тенджера, купа, преса за сокове.

Как да получите сок от боровинки чрез сокоизстисквачка?

Етапи:

1. Оскубете горски плодове от гроздове, като не оставяте клонки или друга зеленина.
2. Измийте в течаща вода.
3. Пригответе ястия за бъдещ сок и необработена каша (торта). Поставете 2 контейнера под дупките на сокоизстисквачката.
4. Поставете плодовете в горното отделение на този кухненски уред. Включете и обработете черни боровинки. Спрете на всеки 3 минути, за да почистите вграденото сито от тортата.
5. Завършете процедурата. Измийте всички части на апарата.

Различните видове и марки сокоизстисквачки работят на свой принцип. Ето защо, преди да започнете работа, трябва да изучите инструкциите.

Lingonberry в собствен сок без захар

Етапи на консервиране:

1. Освободете плодовете от стъблата и зелените, изплакнете. Сортирайте: твърда и узряла ще бъде основата на храната, мудна - ще отиде за сок.
2. Поставете избрани висококачествени червени боровинки в сокоизстисквачка и вземете сок.
3. Поставете сока заедно с цели плодове в тенджера и заври. Не гответе!
4. Изсипете прясно сварената смес в буркани и изпратете за стерилизация, покривайки с капаци. Стерилизирайте 15 минути.
5. Извадете бурканите, третирани с гореща вода от тигана, запечатайте с капаци и изчакайте да изстинат. След това сложете готовите червени боровинки в килера в собствения си сок за зимата. Приятен апетит!

Тази рецепта се препоръчва за диабетици, тъй като не съдържа захар. А за здравите хора, като отпуснете плодовете през зимата, можете да добавите мед за сладост..

Lingonberry в собствен сок със захар

Етапи на консервиране:

1. Извадете внимателно подбраните 2 кг горски плодове от зеленина, измийте и оставете в гевгир, за да изтече вода.
2. Изсипете 1 кг плодове в стерилизирани буркани.
3. Благодарение на сокоизстисквачка извлечете сок от останалия килограм червени боровинки и разбъркайте в 200 грама захар. Ако няма сокоизстисквачка, вземете същия гевгир. Изсипете плодовете от гроздовидни ягоди и изцедете сока с метална смачка. Оставете тортата настрана, тя няма да участва в разпоредбите.
4. Изсипете консистенцията в тенджера и заври. Изсипете веднага в буркани и навийте на руло. Няма нужда да стерилизирате. Приятен апетит!

Запазените в собствения сок за зимата боровинки се изяждат толкова бързо от всички членове на семейството. От него можете да направите не само храна в собствения си сок. Бери от ягоди правят отлична плодова напитка, конфитюр, компот. Той е в идеална хармония с други градински плодове при консервирането. Вкусни приготовления за вас за зимата!

Видео за свойствата на червената боровинка