Берат праскови в собствен сок за зимата
Лесно смилаемата прасковена каша е сочна, вкусна, ароматна и изисква да се яде по всяко време на годината. Прасковите в собствения си сок за зимата са точно това, от което човек се нуждае по време на липса на витамини. През миналия век чудодейният плод беше новост, беше деликатес и с радост се консумираше само пресен. Прасковите вече се предлагат във всякакъв вид и сорт. Големите нектарини са много популярни поради сладкия си вкус. Плодът на прасковеното дърво е нетраен, след като лежи на масата за един ден, изсъхва, променя цвета си и с леко въздействие това място потъмнява. Ако имате голям брой такива плодове и нямате време да ги ядете, определено трябва да прибягвате до процедурата за консервиране и за предпочитане във вашия сок. Как да готвите праскови в собствен сок, разказва по-долу информацията.
Съдържание
Прочетете и статията в темата: рецепти за сладко от праскови!
Няколко реда за важността на прасковата
Комплексът от витамини B, C, E, K, PP прави прасковата не само вкусна, но и здравословна. В допълнение към всичко, тя съдържа лимонена, ябълчена, оцетна и винена киселина, както и магнезий, манган, желязо, мед, цинк и други микроелементи. Като цяло, използвайки праскова, насищаме организма с всички необходими вещества за нормалното му функциониране. Препоръчва се яде праскова за пациенти с бъбреци, ревматизъм, подагра, черен дроб и жлъчен мехур. Прасковите в собствен сок могат да спасят изброените витамини и лечебни свойства, ако следвате всички стъпки на рецептите за зимата..
Плодовете на прасковото дърво са разделени на 2 вида: с кадифена кора и лъскава. Предоставените видове са разделени на два подвида: с лесно сваляща се кост и трудно отделима. Поради тези характеристики всеки има свой специален вкус свеж и преработен. Зрелите праскови могат да бъдат дегустирани още през юли и да се насладят на този дар на природата през октомври. За да удължите удоволствието, въпросните плодове могат да бъдат преработени в компоти, сокове, конфитюри, консерви и дори консервирани праскови в собствен сок, рецептата за които е снабдена със снимка и описание на стъпка по стъпка..
Един литров буркан съдържа приблизително 0,5 кг средни праскови.
Праскови в собствен сок със стерилизация
Състав: праскови - 6 бр., Вода (не варена) - 4 с.л. лъжици, захар - 1 супена лъжица. лъжицата.
Стъпки за готвене:
- Измийте прасковите и отстранете кожата.
- Разделете на две и се отървете от костта.
- Натиснете плътно в стерилизиран буркан на пластове със захар.
- Добавете вода и поставете в съд с вода, за да се стерилизира. Стерилизирайте 25 минути.
- Извадете консервите, затегнете капака, обърнете и увийте с плътна кърпа за един ден.
- Храната е готова за трапезата.
Праскови в собствен сок без стерилизация
Състав: праскови - 1,5 кг, вода (не варена) - 1,5 литра, захар - 200 г, лимонена киселина - 1 ч.л..
Стъпки за готвене:
- Изсипете вряща вода върху плодовете и отстранете кожата, отстранете семената.
- Напълнете буркана с получените парчета до шията. Разстелете внимателно, така че сферичните плодове да не загубят апетитната си форма.
- Кипнете вода и я изсипете в стъклен съд, покрийте и оставете да престои около половин час.
- Изцедете ароматната вода обратно в тенджерата, добавете захар и лимонена киселина. Варете отново тази отвара, докато захарта се разтвори напълно.
- Изсипете готовия сироп върху бурканите със съдържанието и навийте капаците. Обърнете гореща храна и сложете топло одеяло, докато изстине.
- След охлаждане ги върнете в нормалното си положение и ги поставете в килера..
Праскови в собствен сок: рецепта без вода
Компоненти за три броя буркани от 1,5 л: праскова - около 4 кг, захар - 1,5 кг.
Стъпки за готвене:
- Измитите праскови се ядрат и нарязват на парчета..
- Следните компоненти са подредени на слоеве в буркан: слой захар, слой праскови.
- Поставете консервите в съд с вода за стерилизация, така че закачалките на консервите да са наполовина потопени във вода. Стерилизиран за 40 минути, по време на процеса на нагряване, сокът започва да се откроява от плодовете и напълва контейнера с него. Прасковите омекват, оставяйки място за още няколко плода.
- След стерилизацията бурканите се изваждат внимателно и се затварят плътно с капак, обръщат се и се увиват в топла кърпа.
- Провизията е готова.
Праскови в собствен сок без захар
Състав: сочни праскови или нектарин
Стъпки за готвене:
- Измийте сортираните пресни, не развалени праскови във вода, отстранете семената.
- Поставете половинките в стъклен съд до края, предварително стерилизирани.
- Сварете вода и я изсипете в прасковите.
- Подгответе се за процедурата за стерилизация: поставете кърпа или разхлабена кърпа на дъното на тиган с емайл, сложете буркани с плодове и изсипете топла вода до раменете на буркана. Включете огъня и доведете течността до кипене, а след това времето за стерилизация зависи от сочността на плодовете и скоростта, с която се отделя сок от тях, поради ефекта на високата температура. Обикновено отнема 15-20 минути.
- Стерилизираната храна се навива с калаени капаци, контейнерът се обръща и одеялото се увива.
- Сладостта е готова!
Прасковите без рецепта без захар могат да се консумират дори от диабетици.
Прасковите в собствен сок, приготвен за зимата, могат да се консумират цели, без нищо, а също така да се използват като съставка в други ястия, например, пайове, желета, гювечи, желе. Към консервите могат да се добавят и други плодове, за да се разнообрази стандартният аромат на праскова. Сладка праскова ще придаде изискан вкус, когато се комбинира със слива, чиито стъпки за консервиране ще бъдат допълнени само с обработката на слива. Също така ще е необходимо да премахнете корите от него и да премахнете семената и тогава рецептата за консервиране в собствения му сок ще бъде същата, само прасковата и сливата ще бъдат разположени в буркана. Резените могат перфектно да заемат мястото на сливите оранжев, резени лимон, парченца ананас, парчета ябълка или круша, малини, ягоди.
Прочетете също за: сладко от вишни без костилка за зимата гъста!
