Вълшебно сладко от любимата на всички праскова

Праскова не е груба кифличка, а пухкав плод с розови бузи. Прави толкова ароматно сладко, че децата са готови да го ядат с часове. Не е нужно дори да ги насилвате. Освен това такова необичайно сладко ще направи блестяща компания на всички останали ястия. Дори овесената каша ще стане любимото лакомство на детето с него. Освен това мама няма да трябва да отделя много време и усилия, за да го приготви..

Прочетете и статията: сладко от праскови за зимата!

Почистване, последвано от смилане

Според рецептата вземете само 1 кг плодове. Тези рошави плодове първо се измиват внимателно. Има два прости начина за разделяне на костта. Палците се поставят в дупката, където опашката е била и се отделят. Друг метод включва следното:

• се правят разрези на "шева" на прасковата;
• двете половини се превъртат в противоположни посоки;
• при счупване се отстранява кост.

В средата се почиства старателно от твърди частици. Отстранете вените и остатъците от втвърдена тъкан.

Струва си да се има предвид, че няма нужда да отделяте кожата. Допринася за комфортната работа на домакинята. При настъргване естественият корпус ще предпази пръстите й от порязвания. За удобство на обработката използвайте груба ренде. Получената каша трябва да пусне достатъчно сок. След това в тигана се изсипва около 800 г захар. Любителите на сладкишите могат да увеличат тази цифра. Суровото сладко се оставя за 12 часа.

За да може рафинираната захар напълно да се разтвори в гъста маса, си струва да я разбърквате от време на време. Тогава тя няма да бъде захарирана, но ще придобие желаната консистенция..

Причудлив за отглеждане, лесен за приготвяне

Утаената смес наподобява гъст борш. Ако е твърде жилав, тогава готвачите съветват да го разреждате с вода. Максимално количество течност на 1 кг праскови - ½ чаша. Сега добавете 2-3 супени лъжици лимонов сок към пулпата.

Поставете тенджерата на среден огън. Изчакайте, докато варенето заври, след което го завийте до минималната температура.

Важно е непрекъснато да разбърквате съдържанието, защото сладкото има тенденция да се придържа към дъното. Освен това много бърка, така че може да има пръски..

Как да проверите дали сладкото е готово? От многото техники трябва да се предпочита една. Ястието се поставя в хладилника. Когато изстине, върху него се изсипва малко количество горещо сладко. Начертайте лента в средата с пръст. Ако краищата му не се сближат след това, масата е достигнала желаното състояние. Кипящата смес се излива в стерилизирани буркани и веднага се затваря. Тогава те са обърнати с главата надолу. Охладеният контейнер се изпраща в килера.