Каква е разликата между боровинките и боровинките

Плодовете, заедно с плодовете, са важен и полезен компонент на здравословната храна и източник на витамини. Много от тях подобряват метаболизма, работата на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система..

Боровинките и боровинките са много полезни. Тези плодове често се бъркат, защото са много сходни на външен вид. Въпреки това, някои от техните свойства все още се различават, така че си струва да се научите да правите разлика между тези храсти. Нека се опитаме да разберем каква е разликата между боровинките и боровинките.

Описание на боровинки

Боровинка (латински Vaccinium uliginosum) - това е нисък храст от семейство Хедър, който расте в иглолистни и широколистни влажни гори, влажни зони, в планините и тундрата на Северното полукълбо.

Отнася се за растения, които са в състояние да оцелеят в лоши почви. Обича студен или умерен климат.

Листата на боровинката са плътни, овални, светлозелени отгоре, отдолу гнойни. Цветя - малки, под формата на розови или бели камбанки.

Плодовете са тъмносини или черни със синкав разцвет, с различни форми. Плодовата каша е зелена.

Боровинките са ядливи, сладки и кисели и които са напълно сладки на вкус, съдържат редица полезни вещества, по-специално витамини А и С, микро и макроелементи, аминокиселини.

В природата растат няколко вида боровинки. Най-често - боровинка и боровинка висока.

Основните сортове и хибриди на градинската боровинка са отгледани от последните видове. В културата този ягодов храст се отглежда в продължение на повече от 100 години. Трябва да се отбележи обаче, че градинските плодове са малко по-ниски от дивите по отношение на тяхната полезност..

Описание на боровинки

За да разберем по-добре как боровинките се различават от боровинките, нека разгледаме по-подробно второто растение..

Приликите в двата храста се обясняват преди всичко с факта, че и двамата принадлежат към семейство Хедър, което означава, че са роднини..

Боровинка (латински Vaccinium myrtillus) - също нискорастящ див храст, разпространен в горите и тундрата на Северното полукълбо.

Листата му са овални, назъбени, светлозелени. Цъфти в самотни, увиснали цветя под формата на зеленикаво-розови водни лилии.

Плодовете са черни или черно-сини със сладко-кисел вкус и тъмночервена плът.Имат правилна сферична форма. Подходящ за консумация от човека. Използват се пресни, прясно замразени и сушени. Използва се за тониране на вина, готварско желе, лечебни отвари и инфузии.

Полезни свойства на боровинките

Можете да научите за ползите от боровинките, като разгледате подробно неговия химичен състав, хранителна и енергийна стойност..

Боровинка се отнася до нискокалорични и диетични продукти: 100 g съдържа само 39 kcal, протеини - 1 g, мазнини - 0,5 g, въглехидрати - 6,6 g, вода - 87,7 g, пепел - 0,3 g.

Беридът съдържа витамини от група В (В1, В2), РР, С, А, К - микро- и макроелементи: желязо, фосфор, калций. Съществуват и органични киселини, фибри, танини и пектинови вещества.

Благодарение на такъв богат състав спектърът на действие на боровинките е много широк. Той е в състояние да нормализира работата на сърдечно-съдовата система, панкреаса и червата, да стимулира мозъчната дейност.

Употребата му се препоръчва за диабетици, тъй като зрънцето подобрява метаболизма и засилва ефекта на лекарствата, които понижават нивата на кръвната захар. Сокът от боровинки се препоръчва като общ тоник.

Голямото количество полифеноли в горски плодове отпуска и разширява кръвоносните съдове. Наличието на витамин А прави боровинките добри за очите - за облекчаване на напрежението и възстановяване на зрението.

Витамин С в състава на горски плодове ви позволява да използвате плодовете на храста като антискорбутично средство. Витамин К1 участва в съсирването на кръвта - храните с него се препоръчват на възрастните хора, за да поддържат енергия и жизненост.

Пектиновите вещества в плодовете на боровинката премахват тежките радиоактивни елементи от човешкото тяло, така че плодовете трябва да се приемат от работници в опасни отрасли.

Отвари и чайове от сухи плодове се използват като антидезинфекционно и антидиарейно средство. В момента се провеждат изследвания в подкрепа на способността на боровинките да инхибират образуването на ракови клетки.

Плодовете се консумират както пресни, така и преработени: те се използват за приготвяне на сладко, използвани за винопроизводство и производство на безалкохолни напитки. Листата от боровинки също имат полезни свойства - подходящи са за отвари и чайове.

В аптеката можете да намерите плодове от боровинки, наречени Uliginosi fractus, и листа от боровинки - Uliginosi folium.

Полезни свойства на боровинките

Повечето привърженици на здравословния начин на живот не могат да решат: боровинки и боровинки - кое е по-полезно? Нека се опитаме да намерим отговора на този въпрос в състава на боровинките..

Боровинка - нискокалорични, сурови плодове съдържат 57 kcal и са източник на протеини - 1,1 g, мазнини - 0,6 g и въглехидрати - 7,6 g. 100 g пресен продукт съдържа 87 g вода и 0,4 g пепел.

Химичният състав също е разнообразен. Плодовете съдържат танини, органични киселини, витамин С и витамини от група В, каротин. Листата са богати на танини, киселини, витамини, арбутин, сапонини, микро- и макроелементи.

За лечебни цели боровинките се използват предимно за подобряване на зрителната острота - на негова основа се произвеждат фармацевтични препарати, препоръчвани за хора, които по естеството на своята дейност постоянно напрягат очите си.

Боровинките също са известни със стипчивите си свойства, които се използват, за да се отървете от диарията..

Това зрънце е шампионът сред растенията по съдържание на антиоксиданти, което означава, че е в състояние да предотврати злокачествените тумори. Експериментите показват също, че системната му употреба намалява риска от сърдечно-съдови заболявания (тромбоза, инфаркт на миокарда) и диабет.

В народната медицина плодовете се препоръчват за лечение на гнойни рани по кожата, изгаряния, уролитиаза.

Както плодовете, така и листата на храста имат лечебни свойства. Правят желе, плодови напитки, сокове и маски за лице от горски плодове. Листата се използват за отвари.

Разлики между боровинки и боровинки

Както можете да видите, по външния си вид храстите и плодовете са много сходни, понякога когато търсите отговор на въпроса каква е разликата между боровинки и боровинки, дори хората, които продават плодове и разсад, се губят.

След анализ на характеристиките на растежа, външните характеристики, химическия и хранителен състав, както и полезните свойства на две различни растения, можем да изтъкнем основните им разлики

Като се запознаете с тях, вие сами ще можете да се ориентирате добре в това, което е пред вас - боровинки или боровинки и как да ги различите.

1. Стъблата. На първо място, храстите се различават по височината на стъблата - при боровинките те са по-високи: от 30 до 100 см. Червените боровинки достигат височина от 15 до 40 см.

   Стъблата на боровинката са по-меки и по-тъмни на цвят, докато боровинките са по-груби. Различна и форма на храстите: боровинките са пълзящо растение, а боровинките - изправени.

2. Горски плодове. Ако поставите плодовете на два храста един до друг, тогава разликата им ще стане очевидна. При боровинките те са с неправилна продълговата форма и с по-големи размери (до 1,2 см), в боровинките са редовни сферични.

   Цветът на плодовете е по-тъмен при боровинките, те са черно-сини, докато боровинките са по-скоро синьо-сиви. Кашицата от боровинки е зелена; на боровинки, тъмночервена (когато се яде, езикът става червен).

   Сокът от боровинки е безцветен, сокът от боровинки е тъмночервен. Вкусът на боровинките и боровинките също има разлика: боровинките са сладки и кисели с богат вкус, боровинките са сладко-сладки.

3. Фиданки. Боровинките се използват в градинската култура, боровинките не се култивират, тъй като изискват естествени условия.