Перфектната рецепта за шарлот с череши

В топла лятна вечер е приятно да поглезите себе си и близките си с ароматна торта. Ако не искате да отделите много време и усилия, за да не го приготвите, тогава шарлотата с череши би била идеална опция. Има мек приятен вкус с лек нюанс на киселинност. Той е освежаващ и наистина приятен. Основното е да изберете правилната рецепта и да я следвате ясно..

Традиционна рецепта

Паятът, познат на всички, се приготвя с ябълков пълнеж, но по същия метод можете да направите шарлот с череши. Компонентите му са изключително прости и достъпни за всички:

• две чаши череши;
• три яйца;
• половин чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер;
• чаша захар;
• чаша брашно.

Имате нужда от миксер, за да замесите тестото. Без него готвенето ще отнеме повече време и ще изисква физически усилия. Целият процес е разделен на няколко основни етапа:

1. Изплакнете и подредете черешите. Освободете го от костите. Поставете плодовете в гевгир и оставете излишния сок да се отцеди. В противен случай тортата ще бъде твърде тежка..
2. Разбийте яйцата със захарта. В този случай не е необходимо отделянето на белтъците от жълтъците. Започнете да биете с ниска скорост и постепенно увеличете до максимум. Яйчната пяна е готова след няколко минути..
3. В подготвената пяна въведете бакпулвер или гашена сода. Пресейте брашното и като бъркате постоянно, добавете малко към яйчената смес. В този случай лъжицата трябва постоянно да се движи отгоре надолу. Това ще помогне на окислението на тестото, правейки го пухкаво..
4. Линия за печене с пергамент. Разпределете черешите по дъното. Изсипете готвеното тесто отгоре, така че всички плодове да бъдат напълно покрити. Загладете с лъжица. Изпратете тортата във фурната. Време за печене на 200 градуса около 40 минути.

Използвайте специални инструменти, за да премахнете ямите от черешите по-бързо. Ако ги няма, просто изтръгнете костите с дървено шишче..

Най-вкусната и ефирна е шарлотата с череши във фурната, но можете да я приготвите и в бавна готварска печка. Препоръчва се също да подравните купата с пергаменти преди готвене. В противен случай ще бъде проблематично да се извлече готовата торта от нея..

Рецепта за тесто със заквасена сметана

Шарлът с череши, рецептата за които е дадена по-долу, има специален деликатен вкус. Това се постига чрез използването на заквасена сметана. По-добре е да изберете мазен млечен продукт. Има богат вкус и необходимата консистенция. Подгответе следните компоненти:

• чаша брашно;
• три яйца;
• половин чаша захар;
• торбичка ванилова захар;
• три лъжици заквасена сметана;
• торба бакпулвер;
• 100 грама маргарин;
• 200 грама череши;
• малко канела.

Рецепта със снимка ще помогне да се подготви такава шарлотка с череши. Той е разделен на няколко етапа:

1. Пресейте брашното заедно с бакпулвера през сито. Разбийте яйцата със захарта до пяна. Настържете маргарин и добавете към яйчената смес. Докато постепенно добавяте брашно, омесете тестото. Тя трябва да има течна консистенция. Добавете малко канела към него за аромат.
2. Подредете черешите, освободете ги от стеблата и семената. Шарлът с череши може да се направи и от замразени плодове. Първо трябва да го размразите. Получената течност трябва да се източи.
3. Изсипете тестото в тава за печене, дъното на която е облицовано с пергамент. Подредете плодовете отгоре.

Тортата се пече във фурната за около час при температура 200 градуса. Тя трябва да се сервира топла. Леко поръсете с пудра захар за украса..

Тези рецепти ще ви помогнат бързо да приготвите вкусна черешова шарлотка. Тя със сигурност ще зарадва всички членове на семейството, включително децата..