Най-интересните рецепти за вкусна торта с череши

Почти всяка домакиня има многобройни рецепти за торта с череши. В крайна сметка възрастните и децата го обичат. Това е деликатес, който искате да опитате отново и отново. Нейната особеност е комбинацията от сладко и кисело, която отдавна се е превърнала в класика.

Вече има много начини да си направите черешови торти, които да отговарят на всички вкусове. Сред разнообразието от рецепти могат да се разграничат няколко от най-популярните. Ще ги разгледаме днес.

Към тази тема: пияна черешова торта!

"Зимна череша"

Това е умерено сладък десерт. Тя се основава на бисквитено тесто, заквасена сметана и горски плодове. Успешната комбинация от продукти прави вкуса уникален. Второто име на деликатеса е торта „Череша в снега“.

Тестото се състои от:

• 400 грама брашно;
• пакетче масло (с тегло 200 грама) и същото количество маргарин;
• 200 грама захар;
• 4 яйца;
• 6 чаени лъжички какао;
• 2 чаени лъжички ванилин
• 1 чаена лъжичка бакпулвер (или гасена сода).

Приготвяме крема на базата на:

• 800 грама заквасена сметана;
• 400 грама череши;
• 8 супени лъжици кастра захар.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Разтопете маслото с маргарин в тенджера, оставете да изстине.
2. Комбинирайте захарта с яйцата, разбийте до пяна.
3. В дълбока купа смесете разтопеното масло, маргарин, разбитите белтъци, жълтъците и пудрата захар. Разбъркайте внимателно сместа. Добавете брашното, какаото и бакпулвера на малки порции. Брашното трябва да бъде пресято.
4. Температурата във фурната трябва да се поддържа на 180 градуса. Разделете съществуващото тесто на 2 части и изпечете всяко от тях в раздвоена форма за 20 минути. Използваме масло за смазването му.
5. Нарежете готовите питки, така че от 2 се оказва 4.
6. Комбинирайте заквасена сметана с прах.
7. Отстранете семената от горски плодове.
8. Всяка торта намазваме със заквасена сметана, изместваме с плодове.
9. Когато тортата Зимна череша се събере, намажете я обилно от всички страни с останалия крем и украсете с череши. Поръсете с кокос по желание.

Брашното трябва да бъде пресято. Това ще предотврати навлизането на малки отпадъци в храната, както и ще обогати брашното с кислород..

 "Хижа Монастирска"

Това е доста труден десерт, какъвто е и процесът на приготвянето му. Но крайният резултат си заслужава. Рецептата за тортата Monastyrskaya Izba с череши включва използването на консервирани череши. Ако няма такова, можете да използвате и прясно, след което да го задушите на слаб огън със захар.

Тестото за черешова торта се прави от:

• брашно - 3,5 чаши;
• масло или маргарин - 250 грама;
• заквасена сметана - 1,5 чаши;
• захар - 2 супени лъжици;
• щипки сол;
• сода, оцет.

За пълненето ще ви трябва:

• 2,5 чаши череши;
• 3 чаши заквасена сметана;
• 5 грама ванилова захар.

Поетапна подготовка на торта с череши:

1. Оформяне на тестото. Пресейте брашното и направете малка депресия в него. Към него добавете маргарин, който трябва да се загрее малко, и го омесете. Към получената маса добавете заквасена сметана, захар, сол. Гасим содата с оцет и също я изпращаме към тестото, бъркаме до гладкост. За да направите това, можете да използвате пасатор.
2. Увийте готовото тесто със слепващ филм и го изпратете в хладилника за 1-2 часа.
3. След като изтече посоченото време, го разделяме на 10 еднакви части, разточваме всяка от тях, оформяме тънка правоъгълна плоча.
4. Разпределяме черешата по цялата дължина на чинията, от която се изцежда сокът, и прищипваме краищата. Трябва да получите 10 кокетни ролки.
5. Задаваме температурата във фурната на 180 градуса, покриваме листа за печене с пергаментова хартия и поставяме рулцата върху нея. Печете до златисто кафяво (около 10 минути).
6. Приготвяне на крем. Комбинирайте захарта със заквасена сметана, разбийте.
7. Даваме време на готовите рулца да изстинат, ги нареждаме върху съда на слоеве: 1 слой - 4 рула, 2 слой - 3, 3 слой - 2, 4 слой - 1 руло. Намаслете обилно всеки слой със заквасена сметана.
8. Изпращаме тортата да се накисне в хладилник за един ден.

 "С череши и маскарпоне"

Тортата с черешова гъба може да бъде не само вкусна, но и лесна за приготвяне. Следващият ефирен десерт, който се топи в устата ви, ще изуми вкусовите рецептори дори на най-взискателния сладък зъб. Това е торта с череша и маскарпоне.

За да приготвите тестото ви е необходимо:

• 3 яйца;
• чаша захар (без пързалка);
• чаша брашно (без слайд).

За пълнене:

• 1,5 чаши маскарпоне;
• 1,5 чаши сметана (по-добре е да се приема със съдържание на мазнини не повече от 35%);
• чаша захар (без пързалка).

Като декорация ще ви трябва:

• 100 грама шоколадов бар;
• 2 чаши череши.

Поетапна подготовка на торта с череши:

1. Разбийте захарта и яйцата с помощта на миксер.
2. Добавете брашно към получената маса и разбъркайте.
3. Използваме разцепена форма за тортата. Ще трябва да бъде добре намазана с масло. След това можете да разпределите тестото и да печете на 180 градуса. Време за печене - 25 минути.
4. Ако черешите се използват в собствен сок, те трябва да бъдат изхвърлени в гевгир, за да се изцеди сокът. Ще се използва като импрегнация за торта. Смажете охладената торта отгоре с нея. Ако плодовете са взети от компот, тогава можете да го използвате като импрегниране..
5. Сложете берито без семена върху охладената торта.
6. За крема прекъсвайте сметаната със захарта. Добавете маскарпоне и разбийте още малко.
7. Поставете въздушния крем върху слоя от череши. Преди да изпратите тортата да се влее в хладилника (за 4 часа), поръсете я с настърган шоколад.

Можете да замените маскарпоне със заквасена сметана. За да направите това, той трябва да бъде поставен в платнена торба, окачен и оставен да се отцеди за 8-10 часа.

"С череши и извара"

Тортата с череши и извара има интересен вкус. Той е много нежен. Невъзможно е да не споменем ползите от такъв десерт, защото той включва извара. За да приготвите този деликатес, се препоръчва да изберете минималното съдържание на мазнини..

Шоколадова торта с череши, рецептата за която можете да видите по-долу, е изключително проста за приготвяне. Дори новак готвач може да се справи.

Съставки:

• 2 чаши череши;
• 120 грама масло;
• тъмен шоколадов бар;
• непълна чаша захар;
• 4 яйца;
• непълна чаша брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 1,5 чаши меко извара;
• чаена лъжичка ванилия;
• Шипка сол.

Получаване:

1. Разтопете маслото, добавете към него натрошен шоколад. По-добре е да направите това на водна баня..
2. В дълбок съд с помощта на миксер разбийте захарта (50 грама), щипка сол с 2 яйца. Добавете охладения шоколад с масло, брашно и бакпулвер. Смесете всички съставки.
3. Приготвяне на лек крем. Смесете извара с 2 яйца и захар, разбийте с миксер.
4. Намажете разделен съд за печене с масло. Изсипете една трета от цялото тесто в него, изравнете го във форма. Поставете половината от изварата и плодовете от горски плодове отгоре на тестото. Поставете втория слой тесто върху пълнежа (половината от останалия обем), след това останалия пълнеж и черешите. Последният слой на тортата е останалата част от тестото, което нивелираме.
5. Печем тортата за 50 минути. Уверяваме се, че температурата във фурната се поддържа на 180 градуса. Охладете го, преди да го извадите от формата..

"Панчо" с череша

Торта Панчо с череши е друга версия на този десерт. Тестото се приготвя на базата на:

• 1,5 чаши брашно;
• чаши захар;
• 1,5 чаши крем, 33% мазнини;
• 4 яйца;
• супена лъжица какао;
• 2 чаени лъжички бакпулвер.

Кремът се приготвя от:

• 4 чаши заквасена сметана;
• 1,5 чаши крем;
• чаши захар;
• 2 чаени лъжички ванилова захар
• 300 грама костилни череши.

Ще украсим с шоколад. Нуждаете се от подови плочки. За топенето ви трябват и 30 грама масло..

Стъпка по стъпка:

1. Разбийте яйцата и захарта, докато се появи гъста пяна. Добавете сметаната и продължете да бъркате сместа. Добавете бакпулвера, постепенно добавете брашното. Масата се оказва тънка, има еднаква консистенция.
2. Добавете какаото към тестото.
3. За печене на тортите използваме разцепена форма. Изпращаме го във фурната (180 градуса), изваждаме го след 30 минути.
4. Охладете готовата бисквитена торта, нарежете на малки парченца или разбийте.
5. Правим крем със заквасена сметана, гранулирана захар и ванилова захар. Разбийте тези съставки, добавете сметана и получете гъста маса.
6. Оформяме торта под формата на слайд. Разпределяме нарязана бисквита на пластове. Ние покриваме всеки слой със заквасена сметана и изместваме с горски плодове.
7. Изпращаме оформената торта да се накисне на хладно място за 2 часа. След това го изваждаме, заливаме шоколадовата торта с череши с глазура (трябва да разтопите шоколад и масло на водна баня).