Рецепта за пай с череши - гответе със и без крем

Птицата череша е ароматна и вкусна ягода, но рядко се използва като пълнеж за торти или пайове. И напразно, защото такива сладкиши са нежни и ароматни, а вкусът им е многостранен. Рецептата за пай с птичи череши е лесен начин да направите вкусен и необичаен десерт, който може да изненада всеки гурме.

Класическата рецепта за пай от птичи череши

За приготвянето на ароматен и ароматен пай с птичи череши се препоръчва да се вземат само пресни плодове. Рецепти за пайове с птичи череши със снимка ще ви помогне да приготвите вкусна почерпка у дома, без да харчите много време и собствена енергия.

Какво е необходимо за печене с птичи череши:

• мляко - 350 мл .;
• яйца - 2 бр .;
• масло - 70 g;
• ванилова захар - 1 ч.л;
• брашно - 3,5 чаши;
• сол - 1,5 ч.л;
• гранулирана захар - 160 г;
• суха мая - 2 ч.л;
• извара - 175 г;
• крем с високо съдържание на мазнини - 130 g.

Инструкции за готвене:

1. Пригответе голяма и дълбока купа, в която ще се смесват съставките. В съд смесете 250 мл затоплено мляко, три супени лъжици захар и суха мая. Смесете внимателно всички компоненти и оставете сместа за 10 минути.
2. След това с помощта на размахване смесете 70 г наводнено масло, брашно, пилешко яйце и добавете ванилова захар. След това смесете това със сместа, която сте направили в самото начало. Сега остава да изчакаме, докато тестото изплува - покрийте съда с кърпа и изчакайте един час.
3. На този етап можете да започнете да правите пълнежа. Изсипете измитите плодове с останалото количество мляко и варете на слаб огън в продължение на три минути. След това оставете черешката настрана за 10 минути. Щом изтече времето, добавете едно яйце, крема сирене към горските плодове и разбийте всичко старателно. В резултат на това трябва да излезе маса от хомогенна консистенция.
4. След това поставете тестото в тава за печене. Направете ръбове за тестото отстрани и изсипете пълнежа отгоре. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тортата за 40 минути.
5. След това време можете да получите тортата. Остава само да изчакате, докато десертът напълно се охлади във формата, и след това внимателно ходете с нож отстрани и поставете върху ястието.
6. В отделен съд разбийте сметаната с останалото количество захар и залейте готовото лакомство с допълнителен пълнеж. след това пай с горски плодове може да се счита за готов.

Полученият пай може да бъде гарниран с всякакви пресни плодове или плодове отгоре.

Рецепта за пай с череши и заквасена сметана

Птичината череша има леко тръпчив сладко-кисел вкус, който върви добре с ефирно тесто с мая и заквасена сметана. Домашните торти с такива съставки са доста удовлетворяващи и здравословни благодарение на пресни плодове..

Какво се изисква за рецепта за пай с птичи череши:

• брашно - 3,5 супени лъжици;
• пилешко яйце - 3 бр .;
• масло - 75 г;
• мляко - 700 мл .;
• гранулирана захар - 2,5 с.л. л .;
• сол - 1 ч.л;
• суха мая - 2 ч.л;
• ванилин - 10 г;
• горски плодове (или смляна смес) - 150 г;
• извара - 170 г;
• мазна заквасена сметана - 400 гр.

Схема на готвене:

1. Благодарение на тестото с мая, пайът се оказва пухкав и ефирен, основното е да го омесите правилно. В дълбок съд смесете захарта, маята и 250 г загрято мляко. Така се получава тесто за бъдещия десерт. Оставете смесените съставки за 15 минути..
2. В отделна купа разбийте едно яйце и добавете към него меко масло, сол и ванилин. Разбъркайте старателно тази смес с размах, за да получите хомогенен състав. След това го добавете към тестото и разбъркайте. Разбъркайте брашно малко по малко, омесете тесто с мая за тортата.
3. След това започнете да приготвяте пълнежа за пая. Можете да направите пай със смляна птица череша или пресни плодове. Ако е използвана суха смес, я залейте с горещо мляко, добавете захар и варете в продължение на три минути. Ако използвате прясна птица череша, след това изплакнете плодовете, подсушете ги и кайма два пъти. Можете също да смилате плодовете, като използвате ръчен блендер. Изсипете горещо мляко върху тях и варете три минути.
4. Към охладения пълнеж добавете едно яйце и извара. Смесете всичко старателно с помощта на размахване или вилица, за да получите хомогенна маса. Вземете калъп и поставете тестото в него, като направите броня около краищата. Изсипете пълнежа отгоре върху тестото и махнете формата за половин час.
5. Загрейте фурната до 200 градуса и я печете при тази температура в продължение на 45 минути. Извадете формата и сложете десерта да се охлади.
6. Докато тортата се охлажда, можете да направите заквасена сметана: смесете заквасена сметана с висок процент мазнини с ванилия, разбийте и изпратете в хладилника, за да се сгъсти.
7. След половин час можете да извадите крема и да намажете получения десерт обилно с него. В резултат на това лакомството ще изглежда така.

Дрожжевият пай с птичи череши може да бъде допълнен с пресни листа от мента или други плодове. За празнична трапеза може да се приготви здравословно и вкусно лакомство.

Покрийте купата с тестото с кърпа и оставете на топло място..

Видео с рецепти за птичи пай с череши