Кокосов пай: най-деликатният десерт за всеки повод

В суматохата по спешни въпроси човек понякога иска да поглези себе си и другите със сладкиши и да получи порция от хормона на радостта - ендорфини. За тези цели кокосовият пай е почти идеален десерт. Подходящ е за спешни случаи, когато след тежък работен ден искате да пиете чай с вкусна торта, но просто нямате сили да готвите. Такъв десерт също няма да се загуби на празнично събитие. За специални случаи може да се гарнира с бадемови листенца, препечени до златисто кафяво. Само малко усилия и невероятен десерт е готов.

Нежен кремообразен паниран кокосов пай

Лесна за приготвяне и в същото време много вкусна торта, която няма да остави безразличен нито един сладък зъб. Това е просто спасител за тези, които обичат да изненадат неочакваните си гости с бърз и оригинален десерт. Тайната на приготвянето на кокосов пай е, че всички компоненти за тестото се смесват, изсипват се в тава за печене, сухият пълнеж се разпределя равномерно отгоре, тортата се пече около 30 минути, а преди сервиране, когато е още гореща, се залива със сметана.

Кокосовият пай, приготвен по тази рецепта, може да се яде както топъл, така и охладен, има вкус еднакво добре.

тесто

За да приготвите тестото, ще ви трябва следните продукти:

• чаша брашно;
• чаша кефир;
• 2 яйца;
• 200 г захар;
• торба бакпулвер.

Въпреки факта, че този кокосов пай се приготвя с кефир, вместо това можете да използвате пиене на кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко и дори кисело мляко. Вкусът на заместване на млечния продукт едва ли ще се промени.

пълнеж

За пълненето трябва да вземете:

• 150 г кокосови люспи;
• 200 г гранулирана захар;
• пакет ванилин.

Крем с всякакво съдържание на мазнини в количество от 200 мл се използва като пълнеж.

Технология на готвене

Печенето на пай с кокосов крем с помощта на рецептата за снимки е съвсем проста:

1. Съставките за тесто се смесват и се изсипват върху лист за печене или печене.
2. Смесете кокосови люспи, захар и ванилин в суха чиния и разпределете равномерно по повърхността на тестото.
3. Изпращат се във фурната, която е предварително загрята до 180 градуса. Печете тортата за 25-30 минути. Горещ пай се залива със сметана.

Десертът е готов, може да се сервира горещ или охладен.

Малки тънкости на рецептата

Когато прилагате рецептата за кокосов пай за първи път, трябва да приемате продукти в посоченото съотношение. В бъдеще можете да експериментирате. Ако добавите не чаша брашно, а една и половина или две, тортата ще се окаже по-гъста, но ще се издигне по-добре. Що се отнася до пълнежа, за любителите на "суровите" торти трябва да вземете повече сметана. Например, когато пайът е току-що изпечен, изсипете чаша сметана върху него и го поставете в хладилника. И на сутринта изсипете същото количество сметана. Получавате много деликатен десерт с невероятен кремообразен вкус.

Готвене на кокосов пай в бавна готварска печка

Кокосовият пай, изпечен на фурна, може да бъде сух. Освен това много фурни често загряват повече отгоре или отдолу и ако не следвате процеса на печене и пренаредете тортата отгоре надолу и обратно, тогава деликатният десерт ще се превърне в изгорял крутон. Можете, разбира се, да покриете тортата с фолио или да сложите тенджера с вода във фурната, за да не изгори десерта. Но ако домакинството има мултикукър, тогава е по-добре да използвате това чудо на технологията, за да направите кокосов пай.

Кокосовият пай в бавна готварска печка се оказва по-мек и вкусен благодарение на различна технология за готвене.

За направата на тортата можете да използвате изсушена кокосови люспи или купете кокос и остържете вътрешностите си. Но трябва да се има предвид, че пулпата на тропически плод е някак суха, затова, за да стане сочна, тя трябва да се вари в сметана. Така бръсненето ще стане нежно и вкусно..

Торта с шоколадов кокосов орех в бавна готварска печка

Вкусен и удовлетворяващ торта-пай с кокосови люспи, има приятен шоколадов вкус.

За да приготвите основата на тестото, ще са ви необходими следните продукти:

• 1,5 чаши брашно;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици незабавно какао;
• 100 г захар за глазура;
• торба бакпулвер.

Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер или общителен човек. Брашното, какаото, бакпулверът се комбинират в отделна купа, захарно-яйчената смес се изсипва в същата. Всичко се разбърква внимателно.

Купата на мултикукър се намазва отвътре с разтопено масло. Разстелете тестото в него, изравнете повърхността, задайте режим "Печене" за 45 минути. Щом бисквитата е готова, извадете я и оставете да изстине..

През това време се приготвя пълнежът.

Задължително:

• 200 мл кондензирано мляко;
• 100 г кокосови люспи;
• 50 г масло.

Разтопено масло в микровълновата или на печката, добавете към него кондензирано мляко, разбъркайте. Поставете сместа в купа за мултикукър, добавете кокосови люспи и включете режим „Stew“ за 10-20 минути, така че пълнежът да заври. Извадете кокосовата маса и я охладете, за да я сгъсти.

Бисквитата се нарязва на две или повече части (всичко зависи от това колко тесто се е вдигнало). Залейте със сметана или концентрирано мляко, което има съдържание на мазнини 8,2 - 8,5% за импрегниране. Когато питките попият млякото, след това поставете кокосовия пълнеж върху една от тях, разпределете го равномерно по повърхността и поставете още една торта отгоре, като я натиснете. Поставете на студено.

Гответе глазурата в бавна готварска печка, като комбинирате 100 мл. мляко, 4 супени лъжици какао и гранулирана захар и 50 грама масло, и настройване на режим „Stew“ за 10 минути. Получената глазура се охлажда до 40 градуса, така че да се сгъсти, но се намазва добре. Кокосовият пай се залива с фондан. Разпределете го равномерно със силиконова шпатула, за да направите тортата красива.

Кокосовите пайове се приготвят във фурната, бавна готварска печка, отворена или затворена, основата на тестото може да бъде бисквитна или късопечена, а към пълнежа се добавят ябълки, освен мляко, захар и кокосови люспи, круши, банани, маково семе, ядки. И всеки път получавате ново десертно ястие със собствени нюанси на вкус..

Летен кокосов пай с ягоди - видео