Шарлът на кефир с ябълки, както в детството

Английският пудинг е нещо необичайно. По-познато е името на десерта „шарлот на кефир с ябълки“. Много хора помнят вкуса му от детството. Приготвянето на ябълков пай изисква прости храни, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник. Десертът дава много активност. Можете да добавите към него плодове и плодове, маково семе, сусамово семе и шоколад, сушени плодове

и извара. Всяка рецепта има свой вкус. За да направите ястието вкусно, трябва да следвате рецептата и да използвате само пресни продукти..

Шарлът на кефир с ябълки

Ябълков пай, приготвен правилно, се топи в устата ви. Той е прост по състав и наличен.

Рецептата за шарлота с ябълки на кефир включва следните компоненти:

• 3 средни по размер ябълки;
• торба с ванилин;
• 250 мл кефир;
• чаша брашно;
• чаша захар;
• лимонов сок;
• 4 яйца;
• 70 г масло.

Ако стриктно спазвате рецептата, тогава десертът ще се окаже ефирен и ще надмине всички очаквания..

Трябва да се помни, че качеството на ястието зависи от свежестта на използваните продукти..

Стъпки за готвене

Препоръчва се да започнете да готвите с приготвяне на плодовете. Ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на парчета и поставени в чаша, като всеки слой се овкусява с лимонов сок.

Яйцата се бият до пенообразуване. След това добавете към тях захар и продължете да бъркате. Масата се бие, докато обемът се удвои.

Маслото се разтопява, смесва се с кефир и се изсипва в яйчената смес. На този етап ще ви трябва дървена шпатула, а не миксер. След смесване трябва да получите хомогенна маса.

Брашното и ванилинът се въвеждат постепенно в течната смес.

Необходимо е двата компонента да се смесват по такъв начин, че да не останат бучки. Това вреди на качеството на печените продукти и вкуса. Най-добре е да използвате дървена шпатула.

Тестото е кремообразно. Ако е твърде течна, тогава трябва да добавите малко брашно. За да приготвите шарлот върху кефир с ябълки, се нуждаете от формуляр. Съдържанието на тортата трябва да бъде не повече от две трети от нейния обем. Тестото може да се вдигне и да тече към дъното на фурната.

Формираме шарлота:

1. Формата се покрива с хартия, намазана с масло. Това се прави, за да се предотврати залепването и извличането на тортата добре..
2. Тестото и ябълките се поставят във формата на слоеве. Плодът може да изгори. Препоръчва се да излеете тестото отдолу и отгоре.
3. Фурната се приготвя предварително. Трябва да се нагрее до 180 градуса. Времето за печене е 40 минути.

Шарлът с ябълки на кефир във фурната се готви бързо, но трябва да се остави да престои 10 минути след изключване, за да не загуби тестото обем.

След пай ще се извади от фурната и може да се поръси със захар за глазура. Тези със сладък зъб обичат глазираните десерти. Може да се направи от бар шоколад и сметана. Можете да сервирате десерт с чаша ароматен чай или кафе, мляко или сок..

Диета ябълкова шарлотка

Колкото и да е странно, ябълковата шарлотка на кефир може да бъде диетична. Можете да намалите калорийното съдържание на вкусен десерт, като използвате овесени ядки и пчелен мед. Невероятна възможност да се насладите на сладък десерт и да не наддадете на тегло ще се хареса на тези, които гледат фигурата им.

Съставки:

• 200 г валцован овес;
• 200 г извара;
• 250 мл кефир;
• 2 яйца;
• 4 ябълки;
• половин малка лъжица сода за хляб;
• 2 големи лъжици мед;
• сушени плодове.

За да приготвите десерт, ще ви трябва голяма купа за смесване, съд за печене. Всички продукти трябва да са свежи и с високо качество, за да е тортата страхотна.

Готвене бързо и вкусно:

1. Изсипете овесени люспи, извара, кефир, яйца и сода, натрошени с оцет, в голяма чаша. Всички компоненти се смесват добре.
2. Тестото трябва да престои 20 минути, така че люспите да набъбнат. Можете да проверите тяхната готовност чрез разбъркване. Херкулес става по-мек.
3. Ябълките трябва да бъдат извадени от средата и нарязани на тънки пластмаси..
4. Сушените плодове се накисват в топла вода за 5 минути. препоръчва се прием на стафиди, сушени кайсии или сини сливи.
5. Големите плодове, след като станат меки, се нарязват на парчета.
6. На следващия етап сушени плодове и мед се въвеждат в уреденото тесто. Всичко се смесва старателно.

Шарлът на кефир с ябълки може да се изпече в силиконова форма. Също така, пайът е чудесен върху лист за печене..

За да предотвратите изгарянето на десерта, трябва да използвате проследяваща хартия, намазана с масло, а също и стриктно да спазвате температурния режим и времето за печене.

Половината тесто се изсипва на дъното на формата, върху нея се подреждат ябълки, всичко се затваря отгоре с остатъците от кефирна смес със сушени плодове. Фурната се загрява до 180 градуса. Времето за печене е 30 минути. Можете да проверите готовността с клечка за зъби.

Тортата трябва да се охлади във фурната, след това няма да се утаи и да не загуби формата си. След 10-15 минути шарлотата се изважда, изнася се от формата, поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета. Можете да сервирате десерт с всякакви напитки. Оказва се много вкусна и доста сладка, въпреки липсата на захар..

Шарлът на кефир с ябълки без яйца - видео рецепта