Готвене на вкусни палачинки лук у дома за цялото семейство

Палачинките с лук са вкусно ястие, което може да се приготви за ежедневни и празнични ястия, като се използват наличните съставки. За да бъдат наистина вкусни, трябва да следвате рецептата, а не да спестявате продукти..

Палачинки с лук с кефир

Следните съставки трябва да бъдат подготвени:

• лук - два малки лука;
• пилешки яйца - две;
• кефир - 400 мл;
• брашно - две чаши;
• сода - пет грама;
• лимонена киселина - 2 g;
• сол - 8 g.

За пържене е необходимо да използвате слънчогледово масло. Първата стъпка при правенето на палачинки с кефирен лук е да добавите яйца, сол и захар в една купа. Разбийте ги, докато се получи пухкава пяна, след това загрейте малко кефира и изсипете в яйчената смес.

Можете да победите състава ръчно, но е по-добре да използвате миксер за това. Това ще направи пяната много по-пухкава..

По-нататък е необходимо:

1. Нарежете лука на малки квадратчета, поставете в блендер и нарежете на пюре. След това го комбинирайте с течни продукти..
2. Смесете добре състава, добавете към него брашно. След това постепенно добавете сода и лимонена киселина. Резултатът трябва да бъде тесто, което няма да тече. Оставете го за около пет до седем минути, за да набъбне. Можете да използвате масата, след като върху нея започнат да се появяват въздушни мехурчета..
3. Изсипете маслото в тигана - то трябва напълно да покрие дъното. Палачинките трябва да се пържат под капак, на слаб огън. Пържат се от двете страни, така че да се образува златиста коричка..

След като приготвите палачинките с лук според рецептата, се препоръчва да ги сложите върху салфетка. Той ще абсорбира цялото излишно масло. Можете да сервирате лакомството с всеки сос, който харесвате.

Рецепта за палачинки с лук със сос от моркови

Това ястие ще стане още по-интересно, като добавите ярък сос, който перфектно допълва вкуса на самите палачинки..

За да ги подготвите, използвайте:

• два лука - около 300 г;
• две или три яйца;
• една и половина чаши брашно;
• сол и слънчогледово масло.

Продуктите за сос от моркови трябва да се приготвят отделно:

• две три моркови - от 600 г;
• 200 мл доматен сок или паста;
• сол, захар, канела и други подправки - на вкус.

Процесът на приготвяне на палачинки с лук със сос от моркови е следният:

1. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. Сложете го в отделна купа, където се добавят сол и яйца. Съществуващите съставки трябва да бъдат смесени, така че целият лук да бъде напълно покрит с яйчената смес..
2. Постепенно добавете брашното. Разбъркайте целия състав достатъчно дълго - така че да се получи хомогенна смес, без бучки. В противен случай палачинките ще бъдат безвкусни, пресечени с брашно.
3. Запържете палачинките от двете страни на среден огън. Препоръчва се да направите това под капака, така че да се образува златистокафява кора..

За да приготвите соса, настържете морковите (голямо разделение) и запържете до омекване. След това добавете доматено пюре или сок, задушаваме по-нататък. Резултатът трябва да бъде доста гъста маса..

Солете състава, добавете любимите си подправки, малко захар към него. Сосът трябва леко да се влива, след което отгоре изсипете палачинки с лук.

Можете да подобрите рецептата, като добавите допълнителни съставки към морковите, например, някои цвекло или ряпа..

Всички продукти се използват въз основа на техните вкусови предпочитания.

Как да си направим палачинки от скалион

Рецептата със зелен лук добавя разнообразие към обичайното меню. Това прави палачинките сочни, свежи и много вкусни..

За да ги подготвите, трябва да използвате:

• 150-250 g зелен лук;
• две средни пилешки яйца;
• две супени лъжици. л. грис или брашно;
• 1 ч.л. Сахара;
• малко сол на вкус;
• Слънчогледово олио.

Пригответе палачинки със зелен лук, както следва:

1. Цялото количество зелен лук се измива и изсушава. След това се нарязва на ситно.
2. Пилешките яйца и подправките се добавят към масата на малки порции. След това постепенно се въвежда брашно и грис. Полученият състав трябва да се смеси старателно, докато се получи хомогенна маса..
3. В същото време трябва да загреете слънчогледово масло в тиган. Разстелете палачинките с лъжица в тиган и намачкайте малко, за да станат по-плоски. Запържете ги на среден или слаб огън, бъдете сигурни от всяка страна.

Препоръчително е да изпържите палачинките в тиган с плътно затворен капак. Благодарение на това зеленият лук ще се изпари добре вътре и ще стане много мек..

Препоръчително е да добавите към тестото няколко супени лъжици мазна заквасена сметана, за да направите палачинките по-меки..

Могат да се сервират и със заквасена сметана или чеснов сос. Това перфектно ще допълни вкуса на палачинките с лук, ще го направи по-богат и запомнящ се..

Видео рецепта за приготвяне на палачинки с лук