Зелен лук и техните свойства: всички тайни на здравословния продукт

Вероятно няма по-известен зеленчук от зеления лук и неговите свойства не могат да бъдат надценени. Той е незаменим доставчик на витамини и други полезни микроелементи. От древни времена лукът се е считал за най-доброто антимикробно и средство против настинка. Няма страни, в които това растение не се използва за храна. Но повече за това.

Какво са зелен лук

Зеленото обикновено се разбира като пера на покълнал лук, въпреки че луковиците на други сортове култура могат да се използват за получаването им..

По-специално този продукт включва:

1. Шалот. Има специален аромат, използва се не само за готвене, но и за лечение на много заболявания.
2. Китайски или батун. Има пера, подобни на тръби.
3. Праз. Не притежава суров аромат и вкус, който предизвиква сълзи, но не е по-нисък в хранителното съдържание.
4. Slime. Произвежда плоски пера, меки на вкус, без груб луковичен послевкус.

Всеки от тези сортове е лесен за отглеждане на лятната си къщичка в топло време и през зимата - на перваза на прозореца в обикновен апартамент. Перата могат лесно да се намерят в местния супермаркет през цялата година..

Зелен лук и техните свойства: химичен състав на продукта

Мнозина се чудят какво се съдържа в зеления лук? Лекарите казват, че има много повече полезни съединения в перата, отколкото в зеленчуковите глави. Почти 90% от растението е вода, но останалото е богато на минерали и витамини. В зеленчука има протеин - малко повече от 1%. Това е много диетичен и здравословен продукт, който има положителен ефект върху нормалното функциониране на организма. Колко въглерод има в зеления лук? Този елемент съдържа почти 5%. В допълнение към тях има етерични масла, пектин, фибри, органични киселини.

Зелените пера не са просто красиво допълнение към салата или пълнеж за пайове, те са просто концентрат на аскорбинова киселина: 100 g от продукта съдържа дневната му доза. През зимата и особено през пролетта, това ще ви спести от недостиг на витамини.

Има и витамини от групи A, B (B2, B3, B1). Минералите съдържат калций, магнезий, калий и натрий, фосфор. А също цинк, железни съединения, сяра, флуор.

Хранителната стойност на зеления лук е малка: не повече от 20 kcal на 100 g, без никакви мазнини. Следователно, той е идеален за тези, които следват фигурата..

Коя е най-полезната част

Не всички части на зеления лук имат еднакви предимства. Повечето от хранителните компоненти са концентрирани в бялата зона (стъблото), както и в съседните зелени пера. Именно тази област в готвенето се счита за най-вкусна. Първите 10 см от белия крак са по-ценни и колкото по-близо до краищата на перата на лука, толкова по-малко полезни са те. Самите краища се използват най-добре за козметични цели - маски за коса и лице.

Ефект върху тялото

Пресните лукови пера са едно от най-добрите превантивни средства за грип и настинки. Полезно е не само да го ядете, но и просто да помиришете нарязаните стъбла и за да засилите ефекта, по-добре е да комбинирате двата вида експозиция. Както показва практиката, използването на зелен лук и техните свойства по време на заболяване ви позволява бързо да се отървете от настинки..

Поради съдържанието на фитонциди, зеленчукът се справя с патогенните бактерии. Дори и патогени на дифтерия, туберкулозата не може да я понася..

Плюс зелен зеленчук:

• подобрява апетита и подпомага храносмилането;
• повлиява положително състоянието на косата и кожата поради наличието на цинк;
• поради високото съдържание на хлорофил, той активира процеса на образуване на кръв, помага при анемия;
• насърчава елиминирането на токсините и токсините;
• действа като профилактично средство при атеросклероза;
• облекчава запека.

Смята се, че перата произлизат от шалот, блокира развитието на ракови тумори.

Полезно е добавянето на зелен лук към ястия с диета без сол: с него храната няма да изглежда нежна и безвкусна. Растението понякога се използва и като леко хапче за сън. Компресите от този зеленчук се използват за заздравяване на рани от древни времена. С ухапване от оса можете да разтриете засегнатата област със сок от лук.

Поклон за мъже

Освен общите ползи, лукът има и редица ценни свойства за мъжете. Когато се използва от ранна възраст, той надеждно предпазва от простатит след 50 години. Благодарение на компонентите, съдържащи се в зеления лук, продуктът повишава нивата на тестостерон при мъжете, подобрява репродуктивната система и потентността поради факта, че растението е богато на цинк. Най-добре е да използвате този пресен зеленчук като част от okroshka, салати, особено с добавяне на растително масло.

Поклон за жени

Често се чудите какви са ползите от зеления лук за жените? За момичетата зеленчукът е не по-малко полезен. Външно се използва като част от маски. Когато се консумират редовно, зелените пера почистват кожата и я правят гладка. Лукът укрепва ноктите и косата не по-лошо от скъпите витаминни комплекси.

Необходим е за жени преди бременността и особено в първия й триместър, тъй като попълва дефицита на витамини и минерали, предпазва от вирусни инфекции. Витамин В9, съдържащ се в продукта, е важен за нормалното развитие на плода, предотвратява ранните аборти. Въпреки това, към края на бременността, зеленият лук и техните свойства са по-добри. Продуктът трябва да се консумира само в малки количества, за да няма алергия.

Противопоказания

Всички лечебни свойства на обикновена градинска култура са безброй. Но дори и зеленият лук има не само полезни свойства, но и противопоказания..

Не го злоупотребявайте:

• с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, особено язви на стомаха и червата, гастрит, тъй като продуктът дразни стомашната лигавица, повишава киселинността;
• лица, които страдат от бронхиална астма, за да не провокират нейните атаки;
• пациенти с хипертония поради факта, че перата от лук могат да повишат кръвното налягане;
• хора със сериозни патологии на сърдечно-съдовата система;
• жени във втората половина на бременността.

Също така, когато използвате пера от лук, не си струва да се обработва при високи температури, за да не загуби полезните си свойства. Ако има твърде много пера, най-добре е да ги замразите..

Когато отглеждате лук в лятна вила, не трябва да злоупотребявате с пестициди и особено минерални торове. В крайна сметка, зеленият лук е в състояние активно да натрупва нитрати. В противен случай от това няма да има полза, а само вреда.

Зелен лук в козметологията

Готвенето не е единствената област, в която горещият зеленчук е намерил употреба. Спира възпалителните процеси в дермата, облекчава акне и обриви, подобрява регенерацията на кожните клетки, изсветлява пигментираните зони.

За да приготвите маска за лице, трябва да вземете само два продукта:

• 1 пилешки жълтък:
• 1 супена лъжица нарязан зелен лук.

Смесете и двата продукта, смилайте до гладкост и нанесете върху лицето. Когато сместа започне да изсъхва, тя трябва да се отмие с топла вода..

Лукови пера се използват не само за подобряване на здравето на лицето, но и на косата. Благодарение на витамините, зеленият лук предотвратява загубата на коса, придава блясък на къдриците, премахва пърхота и излишната масленост.

Най-простата маска за възстановяване на косата се състои от три компонента:

• 2 супени лъжици нарязан зелен лук
• 1 жълтък;
• 2 чаени лъжички течен мед.

Храната се смесва най-удобно в блендер. Сместа трябва да се втрие в корените на косата, да се постави пластмасова капачка, увийте главата си с кърпа и задръжте състава за 60 минути. След шампоана изплакнете косата с оцет или лимонов сок, за да премахнете неприятната миризма.

Умерено, зеленият лук трябва да се консумира, за да повиши имунитета и да защити тялото си от много заболявания. В допълнение, ястията с добавянето на този продукт изглеждат по-апетитни и много по-вкусни. Но при определени заболявания по време на бременност се препоръчва да ограничите зеления лук в диетата си..

Полезни и вредни свойства на зеления лук - видео