Шалот: снимки, сортове, съвети за отглеждане и грижи

Описание и основни предимства на шалот

Това е многогодишна билка от луковици. образува "семейни гнезда", следователно хората често го наричат ​​"семейство". Леко удължените му крушки имат тегло от 20 до 50 грама и са тънки люспи. Шалотните пера са нежни, тънки и започват да се грубят много късно.

За разлика от лука, шалот съдържа повече сухо вещество, поради което е подходящ за сушене. До новата реколта може да се запази перфектно в стайни условия..

Предимства на шалот:

1. Шалот е подходящ за отглеждане на перваза на прозореца, тъй като от компактния куп на растението се получава много зеленина.
2. Високият добив се формира поради масата на гнездото от 150-300 грама, в която могат да се образуват до 10 луковици.
3. Бърза и нежна дестилация.
4. Съхранява се дълго време, без да покълва.
5. Не губи качествата си в рамките на 8-12 месеца.
6. Ранното изсушаване и стареене на листата предпазва растението от увреждане от цервикално гниене и пероноспороза.
7. Влюбването на перата в края на лятото ви позволява да получите добре узрели луковици през есента.
8. Луковиците имат кратък вегетационен период и в резултат на това - ранно узряване.

Луковиците и листата от шалот съдържат много полезни вещества:

• минерали;
• аскорбинова киселина;
• етерично масло;
• минерални соли на желязо, фосфати, калций, калий;
• B витамини;
• фитонциди;
• каротеноиди.

Шалотът има диетични и някои лечебни свойства. Може да се използва за лечение на някои заболявания на стомаха и очите..

Шалот

Сортовете лук се различават по вкус, степен на разклоняване, цвят на люспите и време на зреене.

Ранно узряване на шалот

1. "Белозерец 94" - растението узрява на 75-85 дни, има закръглени луковици с тегло 20-27 g и остър вкус. Цветът на люспите е лилав, с люляк оттенък. Сортът се препоръчва за отглеждане в районите на Северен Кавказ.
2. "Витамин кош" - луковиците имат остър вкус и тежат 30 грама. Зеленото перо от този сорт узрява през 18-22 дни, настаняването на листа започва 70 дни след покълването. Качественото съхранение на сорта е високо. За да се получи зелено перо в есенно-зимния период, растението може да се отглежда на закрито..
3. "Емералд" - продуктивен сорт с полуостър вкус, бели люспи и закръглена луковица. В гнездото растат 3-4 глави, всяка с тегло до 22 грама. Сортът се отглежда като двугодишна култура. Може да се съхранява без загуба на качества до 10 месеца..
4. "Семейният" сорт се отличава със заоблени луковици до 4 на гнездо, полуостър вкус и жълто-виолетови люспи. Всяка глава тежи от 18 до 25 грама. Отглежда се като двугодишна култура. Болестите не се засягат.
5. „Каскада“ е сорт с пикантен вкус и широки яйцевидни луковици с розови люспи. В гнездото се оформят 5-6 глави, всяка от които може да тежи до 35 грама. Сортът се отглежда от разсад като двугодишна култура. Съхранява се дълго време без загуба на полезни качества.

Средносезонни сортове

1. "Albik" - сорт с вегетационен период от 62 дни, висок добив и запазване на качеството. Напречните електични крушки могат да тежат до 30 грама и имат жълти люспи. Гнездото обикновено съдържа от 3 до 8 броя глави.
2. Bonnila F 1 е полуостър ароматизиран сорт с вегетационен период от 82-87 дни. В гнездото зреят повече от четири глави, теглото на всяка от които може да бъде до 40 грама. Сортът дава стабилни добиви от луковици и зеленина, поддържа добре и може да расте на едно място до пет години.
3. "Гарант" е полуостър сорт със заоблено-плоски глави и вегетационен период от около 50 дни. Масата на луковиците, от които в гнездо има от 3 до 10 броя, може да достигне 32 грама. Препоръчва се за вътрешно и външно отглеждане за луковици и зеленина.
4. "Обица" - много продуктивен хибрид с вегетационен период до 58 дни. В гнездото се образуват от 4 до 10 заоблени луковици с маса 25-40 грама. Културата може да се култивира във всеки регион. Сортът е устойчив на гниене и стрелба, добре се съхранява и подходящ за механично събиране.
5. "Чапаевски" е универсален шалот с вегетационен период от 66 дни. Заоблените луковици тежат около 40 грама и имат светло лилави люспи. 5-8 глави се образуват в гнездото. Сортът рядко е засегнат от пероноспороза, добре и дълго се съхранява, подходящ за отглеждане в Централния Чернозем.

Шалот от средно късна възраст

1. "Krepysh" - полуостър сорт с луковици с овална форма и вегетационен период от 80-95 дни. Луковиците с тегло до 52 грама имат розови люспи, устойчиви са на гниене и стрелба. Сортът с високо качество на запазване е подходящ за зимно засаждане. Препоръчва се за отглеждане във всички региони на страната.
2. „Сибирски кехлибар“ е двугодишна култура, подходяща за отглеждане в частни стопанства. Вегетационният сезон на сорта е 55-60 дни. Заоблено-плоските луковици тежат 28-30 грама и имат жълто-бронзови люспи. 6 до 8 луковици на гнездо.
3. "Уралски виолетов" - полуостър сорт с червеникаво-лилави люспи. Подходящ за отглеждане на ряпа лук. Всяка глава тежи до 58 грама. Сортът се размножава вегетативно, устойчив е на гниене и стрелба. Препоръчва се за отглеждане във всички региони на страната.

Характеристики на отглеждане на шалот

За отглеждане на култура са необходими силно плодородни рохки почви с неутрална реакция. Опитните градинари препоръчват засаждането на лук след краставици, домати, картофи, зеле или бобови растения.

Преди засаждането луковиците се препоръчват да бъдат сортирани и обработени в фунгицид. В този случай растенията ще бъдат по-малко засегнати от различни вредители и болести..

Разстояние между редовете зависи от размера на посадъчния материал:

• 20-30 см за големи крушки;
• 15-18 - за среден;
• 8-10 - за малки.

По-често не се препоръчва да засаждате лук, тъй като размерът на бъдещата реколта зависи от хранителната площ..

Преди засаждане на посадъчен материал, в леглата се правят бразди с дълбочина 5-6 см, които се разливат добре, но не кондензират. Засадените луковици се поръсват с 2-3 сантиметра пръст. При засаждането трябва да се помни, че при силно задълбочаване появата на разсад ще се забави.

Засаждане на лук през пролетта

Шалотите са най-добре засадени в началото на пролетта. Култура, засадена в края на пролетта или есента, не узрява дълго време и се съхранява лошо.

Краят на април - началото на май е най-подходящ за засаждане. По това време почвата вече е затоплена добре и в нея има достатъчно влага, за да може корените да се вкоренят. Разсадът ще се появи след около 10-14 дни.

При засаждане на шалот в късна пролет, когато почвата е суха и температурата й е висока, разсадът може да се появи едва след 20-30 дни. В суха почва при горещо време листата растат по-бързо, освен корените, режимът на фотопериодичен растеж е нарушен, в резултат на което луковиците нямат време да узреят.

Засаждане на лук през есента

Избирайки устойчиви на замръзване сортове с намален процент на отстрел, през втората или третата декада на септември можете да засадите шалот преди зимата.

Предимства на есенното засаждане:

• не се изисква съхранение на посадъчен материал;
• в сравнение с пролетното засаждане луковиците узряват 10-12 дни по-рано;
• растенията, вкоренени през есента, използват пролетните запаси от влага в почвата по-ефективно;
• събирането на зеленина е възможно през първата половина на юни.

Грижи за шалот

Културата не изисква често поливане. При сухо време е необходимо да се гарантира, че лукът се полива, когато се появят масови издънки, тоест в края на май. Средно не се изискват повече от три поливания на сезон..

През периода на активен растеж между редовете, плевене и разхлабване. Когато листата пораснат обратно, това ще помогне да се убият яйцата на мухата от лук..

Шалот обича горната превръзка, която се препоръчва в средата на юни. За да направите това, можете да използвате птичи изхвърляне (1:15), инфузия на оборски тор (1:10) или минерални торове (40 грама на 10 литра вода).

За да направят луковиците по-големи, гнездата се разреждат в началото на юли, премахвайки изцяло два или три издънки, оставяйки да узреят три или четири. Поливането и подхранването на растенията през този период не се препоръчва. При излишно хранене и влага в средата на лятото само образуването на листа ще продължи, а луковиците ще узреят зле.

Докато стрелите не са нараснали до 10 сантиметра, те трябва да бъдат разбити на изхода от синусите. В противен случай само зелените ще продължат да растат..

Беритба и съхранение на шалот

В края на първото десетилетие на юли при ранните зреещи сортове и до началото на август в средносрочните и средно късните сортове шалот, листата започват да залягат. Това е сигнал за прибиране на реколтата, забавяне на което може да доведе до по-кратък срок на годност..

Беритбата на ранните сортове трябва да бъде в края на второто десетилетие на юли, а останалите сортове - през първата декада на август. Шалот е деликатно растение, така че не се препоръчва да се оставят изкопаните издънки на открита слънчева светлина. По-добре е да изсушите реколтата под някакъв вид балдахин..

През цялата година реколтата ще запази ценните си качества, когато се съхранява при относителна влажност от 60-70% и при температури от 0 ° С до + 10 ° С. Посадъчният материал трябва да се съхранява при по-висока температура до + 20С.

Малък, вкусен лук и ранна нежна зеленина правят шалот ценен в цял свят. Освен това културата се отличава с високите си хранителни свойства и лечебните характеристики, които са много повече от тези на лука ряпа. Шалотите са любима подправка във френската кухня. Използва се в храни пресни и кисели, както и за овкусяване на ястия от месо, птици, супи, сосове.