Многоцветни лукови сортове на перо: преглед на сортовете и подвидовете
Зеленият лук се използва целогодишно. Особено е търсено през зимата, когато има липса на витамини. Отглежда се в открита и защитена земя. По отношение на сложността на отглеждането тази култура трябва да се отдаде на изключително прости технологии..
Поради високата цена в есенно-зимния период, зелените пера се купуват от търговската мрежа в значителни количества. Всеки градинар може да расте. Използването в диетата помага за предпазване на организма от сезонни заболявания, а също така помага и при сърдечна недостатъчност. Някои сортове с лека пикостност се препоръчват на пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Подобрява зрението и паметта.
Основният подвид лук
| Подвид лук | Основни характеристики | бележки |
| Батун лук, Allium fistulosum. Популярно име: Tatarka или Fist лук | Има стъбло с височина 80 ... 100 см. Образува удължени луковици. Гнойността е много по-слаба от тази на лука. Позволява рязане на зеленина през сезона 2 ... 4 пъти. Съдържанието на захар е до 7 ... 9%. Витамини С и В. Многогодишна култура, на едно място може да расте до 5 ... 6 години. | Използва се при готвенето на района на Волга, както и на Иберийския полуостров, Гърция, Италия. Използва се в салати, пресни, както и за приготвяне на първи и втори курс. Подходящ за отглеждане на юници. Добив до 4 ... 5 кг зелена маса. |
| Chives, Állium schoenoprásum. Популярно име: Скорода или чесън | Образува перо с височина до 45 ... 65 см. Многогодишно растение, отглеждано за ряпа и зеленина. Съдържа до 11 ... 13% захар. Има гъста тръба от пера, която ви позволява да съхранявате зелени до 30 ... 40 дни. | Разпространен в Мала Азия. Отглежда се в Кавказ, Централна Азия. |
Използва се в източната и европейската кухня.
Консумира се прясно, използва се за консервиране.
Съдържа набор от витамини. Премахва минералите от почвата, необходими за храненето на човека.
Бялата част на растението се използва за храна.
Добив на зелена маса до 3 ... 4 кг / м².
Консумира се прясно и варено.
Той държи рекорда по съдържание на витамини. Съдържа калий, магнезий, сяра.
Препоръчва се за лечение на чернодробни, стомашни заболявания.
Производителност до 2,5 ... 3,0 кг / м².
Разпространен в Северна Европа, Балтийския регион, Скандинавия.
Използва се при консервирането, при търсенето на рибопреработка.
Популярно име: увиснал лък
Разпространен по планински склонове. Може да расте с ограничено хранене в лоши почви.
Устойчив на замръзване, не замръзва в почвата до -20 ... -25 ⁰С.
Разпространен в азиатската част на Руската федерация.
Консумира се в консерви под марката "Лук Анзор" или "Планински лук".
Перото е жилаво, преносимо. Може да се съхранява до 30 ... 35 дни.
Съдържа вещества, използвани за лечение на пациенти с диабет, черен дроб и др..
Съдържанието на витамини е високо.
Може да се отглежда в оранжерии.
Използва се в азиатската кухня. Консумира се прясно.
Използва се за консервиране на месо и риба.
Подвидът се отглежда в малки количества. Главно в Сибир, Урал и южните райони.
Сортове лук
| Име на сорта | Период на отглеждане на перо, характеристики на растеж | Вкусови характеристики | бележки |
| кехлибар | Ултра рано, от сеитбата до височина на перата 15 см 25 ... 35 дни. | Неявен израз на острота. С високо съдържание на витамин С. Съдържа калий. | За приготвяне на салати, прясна консумация. |
| Арзамас | Средно рано. Маркетингова зеленина за 35 ... 45 дни. | Остър вкус. Съдържа калий, натрий и сяра. Препоръчва се за подправки. | Използва се за консервиране, сушене и приготвяне на салати. |
| Черен принц | Рано. Търговски добив 30 ... 40 дни след покълването. | Ограничена острота. Съставът съдържа калиеви и магнезиеви оксиди. Високо съдържание на витамини C и B₂. | В търсене на европейска кухня. Използва се за прясна консумация. |
| Ростов | Средно рано. Беритба 40 дни след покълването. | Остър вкус. Не изчезва при продължително накисване. Съдържа витамини С и В група. | Използва се при приготвянето на кавказки и азиатски ястия в комбинация с домати, патладжани, тиквички. |
| пикантен | Близък. Изход на писалка на 45 ... 55 дни. | Остър вкус. Изчезва при накисване. Има следи от лимонена киселина. Високо съдържание на калий и магнезий. | За прясна консумация, дресинг за салата. В европейската кухня се използва при подготовката на първите курсове. |
| Зелено перо | Средно късно. След 50 ... 60 дни след сеитбата. | Острият вкус е слабо изразен. Препоръчва се за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Високо съдържание на витамин С. | За прясна консумация и за приготвяне на втори курсове. Готвенето на пара. |
| остър | Близък. Перо на представяне след 40 ... 45 дни. | Остротата е силно изразена. Високо съдържание на витамини С, група В, следа Е. Съдържа калий. | Препоръчва се за хора със сърдечна недостатъчност. Използва се пресен и в салати. |
| рицар | Късен. Формиране на търговско перо след 60 дни. | Остротата е слабо изразена. Витаминен клас. Налични калий, натрий, магнезий и калций. | Използва се за приготвяне на първи и втори курс от европейската кухня. |
| Зелено чудо | Ултра рано, от сеитбата до височина на перата 15 см 25 ... 35 дни. | Изключително остър вкус. Не изчезва при накисване. Висока концентрация на витамини. Заредени са с ябълчена киселина и лимонена киселина. | Използва се за приготвяне на ориенталски ястия. Свежа ограничена консумация поради силния вкус. |
| халцедон | Рано. Търговски добив 30 ... 40 дни след покълването. | Средно изражение на острата. Може да се използва за хранене на пациенти със стомашно-чревния тракт. Наличието на калий, натрий, калций и магнезий. | Препоръчва се за готвене на европейска кухня. Може да се използва в салати и студени ястия. |
| Щутгартер | Близък. Изход на писалка на 45 ... 55 дни. | Ярък пикантен вкус. Високо съдържание на витамини C, B, E. Наличие на калий и магнезий. | Универсално приложение. Използва се в салати, за консервиране, както и при приготвяне на първи и втори курс. |
| Червена Ялта | Средно късно. След 50 ... 60 дни след сеитбата. | Остротата е слабо изразена. Витаминен клас, има А, В, С и Е. Налични са калий, натрий, магнезий и калций. | Използва се за приготвяне на първи и втори курс от европейската кухня. |
Отглеждане на лук на перо
Отглеждането на писалки се извършва от:
- семена, нигела. Схема на сеитба: разстояние между редовете 12 ... 15 см - на ред 1,5 ... 2,0 см;
- лук комплекти. Използвани луковици от първата година с диаметър 1,5 ... 2,0 см. Допуска се плътно засаждане;
- от ряпата. Апикалната част се нарязва предварително и след това се засажда в земята или чрез хидропоника.
В открито поле подгответе почвата:
- Дълбоко разрохкване и премахване на плевели.
- Органичният тор се прилага под формата на екстракт от тор за добитък (разтвор, разреден 1: 20).
- Браздите се нарязват. Напоена нигела (20 ... 30 минути в леко розов разтвор на калиев перманганат) се засява наред.
В оранжерията към почвата се добавя хумус или високоморски торф (pH = 6,5 ... 7,0).
Засяването на нигела е възможно в края на март или началото на април. Когато са покрити с пластмасови филми, сеитбата е възможна при стабилно захранване на слънчева радиация. В южните райони, засети в началото на февруари.
Засаждане на севка
- За засаждане на разсад в защитена земя се подготвят стелажи.
- Върху тях се полагат кутии, направени от водоустойчив материал (гума или пластмаса).
- Излива се смес от високо торф и градинска почва (1: 1).
- Почвата е навлажнена. Прилагат се минерални торове (нитроамофос 30 ... 35 g / m²).
- Относителната влажност на почвата се поддържа на 55 ... 65%.
- Засаждат се репи. Задълбочаване с 60 ... 70%.
- Необходимо е периодично поливане.
- За внедряване перата расте за 15 ... 20 дни (температура 17 ... 20 ⁰С).
- Перото не се отрязва, а се издърпва заедно с главите (ряпа). Измиването, ако е необходимо, обикновено се разклаща достатъчно.
- Опаковани в торби, посочващи датата на прибиране на зеленината.
- Височината на подреждане в кутии за тара е не повече от 15..17 cm.
Ако личната ферма има зимни оранжерии, е възможно да се организира целогодишно производство на лук за пера. Само през летния период на производство се прехвърля на открит терен, а превенцията се извършва в оранжерии.
заключение
- Отглеждането на лук на перо ви позволява да получите витаминен продукт не само през лятото, но и през есенно-зимния период.
- Можете да засадите със семена или разсад. При засаждане със sevkom продаваеми зелени се получават след 15 ... 25 дни. Засяването със семена е по-малко ефективно.
- Отглеждането може да се организира в открити легла и оранжерии. Необходимо е първоначално да зареждате почвената смес с торове. Необходимо е разумно овлажняване на почвата 65 ... 75% (относителна влажност) Оптималната температура е 17 ... 22 ° С
