Шалот - характеристики, засаждане и отглеждане

Шалот е многогодишна билка. В Източна Европа и Урал тя стана популярна преди няколко години. Лукът е ценен заради нежната си, ароматна, вкусна зеленина и бързото узряване. Средният период на вегетация не надвишава 65 дни от момента на засаждането. Срокът на годност на реколтата е 10-12 месеца. В Русия този зеленчук се нарича семеен лук, kushchevka или shrike. Тъй като има няколко луковици на едно коренище.

Шалот - специални функции

Основната разлика между шалот и лук е начинът, по който образуват издънки. Така на една пета на винта се образуват до 20 крушки. Теглото на всеки от тях не надвишава 50 г, а диаметърът е 3 см. Кореновата система на един зеленчук расте до 0,5 м за 2 г. Зелените пера са готови за консумация в рамките на 30 дни след засаждането. Листата са тънки, имат тръбна форма, израстват до 45 см. Нарязаните зелени имат приятен аромат и деликатен вкус, остават свежи доста дълго време. Освобождава до 5 стрелки през периода на цъфтеж.

Шалотите се различават от другите сортове по това, че не причиняват сълзи по време на готвене. Растението съдържа:

• минерали;
• B витамини;
• витамин Ц;
• етерично масло;
• калций;
• калий;
• флавоноиди;
• витамин Ц.

Етеричното масло запазва свойствата си дори след термична обработка. Голямо количество флавоноиди предотвратява рака, нормализира кръвното налягане и понижава холестерола.

Той доби особена популярност в Западна Европа. Европейците не обичат острия аромат на лук и се опитват да не го използват в чиниите си. Въпреки това е невъзможно напълно да се изключи зеленчука от диетата им, затова избраха кушчевка. Франция е най-големият производител на шалот. Страната изнася 6-8 тона зеленчуци годишно.

Сортове и дати на зреене

Различните видове шалот се различават един от друг по цвета на люспите, броя на луковиците в гнездото. Формата на зеленчука може да бъде: плоска, кръгла и удължена.

Период на зреене Име на сорта Основни характеристики

Рано узрял	"Белозерец 94"	Зеленчукът узрява 75 дни след засаждането. Крушки с кръгла форма с тегло 27 гр. Остър вкус
"Емералд"	Високодобивен сорт с бели люспи. Масата на един лук е 22 гр. Има полуостър вкус.
"Каскада"	Зеленчуковата култура е покрита с розови люспи. 5 луковици узряват в едно гнездо с тегло 35 г. Вкусът е пикантен
В средата на сезона	"Albik"	Вегетационният сезон е 62 дни. Напречните елипсовидни луковици с тегло 30 г. До един брой узряват в един храст
"Обица"	Вегетационният сезон е 58 дни. Луковиците са заоблени. В гнездото расте до 10 бр., Теглото на един до 40 g
"Chapaevsky"	Универсален сорт с вегетационен период от 66 дни. Масата на един лук е 40 г. Сортът е устойчив на мана.
Средно късно	"Властелин"	Вегетационният сезон не надвишава 95 дни. Има полуостър вкус. Овални крушки с тегло 50 g
"Сибирски кехлибар"	Вегетационният сезон е 55-60 дни. 6-8 луковици узряват в едно гнездо. Тегло на един 28-30 g
"Урал лилаво"	Сортът е покрит с червеникаво-лилави люспи. Има полуостър вкус. Тегло на крушката до 58 г. Устойчив на гниене и образуване на стрели. Подходящ за отглеждане на ряпа лук

Шалот е растение, устойчиво на замръзване. Най-добрата температура за отглеждането му е +20 градуса. Въпреки това, вече на +4, семената на shrike могат да започнат да покълват. През зимата луковиците не гният и през пролетта могат да оживеят и отново да пуснат зелени издънки.

Подготовка на посадъчен материал

Шалот се среща все по-често в домашните градини. Засажда се по два начина - чрез семена или луковици. Който и вариант да бъде избран, първо се извършват подготвителни дейности.

Подготовка на семената за засаждане:

• 2 дни преди засаждането семената се увиват в превръзка или марля и се поставят в съд с вода. Покрийте с капак и поставете в топла стая.
• На всеки 7 часа те трябва да се изплакват и да се пълнят с прясна вода..
• Един час преди засаждането семената се изваждат от контейнера и се оставят да изсъхнат.
• Посейте (през втората половина на април) на подготвени легла и поливайте обилно.

Подготовка на луковиците за засаждане на открито:

• Посадъчният материал е внимателно подбран. Луковиците трябва да са по-големи от 3 см, с тегло 10 g.
• Седмица преди засаждането те се държат при температура на въздуха от +40 градуса в продължение на 9 часа.
• В деня на засаждане луковиците се накисват в топла вода (температура +30 градуса).
• За дезинфекция и защита от гъбични заболявания се поставят за 6 часа в разтвор на калиев перманганат (2 g на 2 литра вода).

Засаждане и отглеждане - как да получите добра реколта

За да се получи висок добив, трябва да бъдат изпълнени редица изисквания:

1. 1. Почва. Плодородна глинеста или песъчлива глинеста почва е подходяща за засаждане на шалот..
2. 2. Осветление. Шипката е светлолюбив зеленчук. Затова най-доброто място за градинско легло е открито, слънчево пространство. Кратките дневни часове насърчават вегетативния растеж - размерът на перата се увеличава, образуването на стрели се забавя. Дълго - насърчава развитието на гнезда и луковици.
3. 3. Кацане. Засаждането на шалот в открита земя започва в началото на пролетта. В предварително изкопана и оплодена почва, кушчевка се засажда на редове. Разстоянието между тях е 20-30 см. Луковиците са потънали в почвата на дълбочина 5 см. Тогава лехите се поръсват с пепел, за да се предпази зеленчука от лукови мухи.
4. 4. Поливане. Шалотите са влаголюбиво растение. В периода на активен растеж на зеленината (май - юни) се изисква ежедневно и обилно поливане. По време на формирането на гнездото (края на юни - юли) количеството на водата се намалява.

Не бива да засаждате зеленчук на едно и също градинско легло годишно, тъй като има тенденция да се изражда. Градинарите препоръчват да засадите шалот на мястото, където растат моркови, боб, грах.

Образуването на голям брой луковици в гнездото води до малък добив. За да получите по-големи глави, храстът трябва да бъде разреден. Около гнездото част от земята се отстранява внимателно. След това се откъсват няколко външни луковици, за да се даде останалото повече пространство и хранителни вещества за по-нататъшен растеж..

Тор - кога и с какво да се хранят?

Шалотите не се нуждаят от специални грижи. Отглеждането му не се различава от лука. Белият се нуждае от обилно поливане само при сухо време по време на образуването на зелени листа (края на април - май).

Зеленчукът реагира на премахването на плевелите. Разхлабването на горния почвен слой ще помогне да се убият яйцата на мухата от лук.

През лятото е необходимо да се извърши двукратно торене.. Първото хранене се случва по време на появата на първите издънки, а второто трябва да се случи в момента на формирането на луковиците.

• Можете да използвате разреден червей или пилешки тор като органичен тор. А дървесната пепел стимулира образуването на луковици.
• Като минерален тор за първи път можете да използвате амониев нитрат и суперфосфат (10:10 g на 1 кв.м). За второто хранене - калиев хлорид и суперфосфат (10:15 g на 1 кв.м).

За да отглеждате големи луковици, водата и торът се спират в средата на лятото. Ако не се придържате към това правило, тогава kushchevka ще продължи да отделя зеленина, а крушките няма да узреят.

Ранното узряване в началото на юли, средно зрелите и средно късните сортове в началото на август понижават листата си. Това е първият сигнал за прибиране на реколтата. Забавянето може да доведе до намален срок на годност на крушките.

Издънките не трябва да се изсушават на пряка слънчева светлина. По-добре е да ги поставите под навес. Реколтата се съхранява при температура от +20 градуса, относителна влажност 70%.

Засаждането на шалот се увеличава ежегодно. Поради своите диетични и вкусови качества, той измества лука от пазарите на различни страни. Не се изискват сериозни знания и голям опит, за да се получи висока доходност. Лесно се засажда и отглежда. И разнообразие от сортове са в състояние да задоволят всякакви искания на градинари..