Вкусни пухкави палачинки с извара

Когато се придържате към здравословна диета и упражнения, изварата редовно присъства във вашата диета. Не всеки обича чистото извара; можете да разнообразите вкуса, като добавите различни плодове или други добавки към извара. Той е едновременно вкусен и здравословен. А понякога можете да се поглезите и да готвите вкусни пухкави палачинки извара. Всеки ги обича със сигурност! Разбира се, изварата е подложена на топлинна обработка, но поради факта, че не е дългосрочна, тя не губи вещества, които са полезни за костите, кожата и здравето ни като цяло.

Как да си направите пухкави палачинки от извара

Изглежда, че рецептата е доста проста, но всъщност има много малко домакини, които успяват да приготвят питки със сирене вкусни и, което е важно, красиви. Има няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете лошия късмет и да направите тортите със сирене едно от ястията с подпис. И не е задължително за опит и готварско умение. Ако допуснем някаква грешка или вземем продукт с ниско качество, тогава нищо няма да ни помогне и вместо готвене вкусни пухкави палачинки извара, можем да вземем някакъв вид извара, разпределен върху тигана.

Тайната на вкусните питки със сирене

• добро извара. Не спестявайте извара. Ако използвате извара или мека извара, тогава не очаквайте, че вашата извара ще запази формата си, ще се разпространи и ще бъде скучна. Изварата трябва да е ронлива, да не е зърнена, но да съдържа зърна. Идеален - в близост до истинска селска извара;
• свързваща връзка. Чийзкейците не са само извара. За да бъде хомогенната маса и готовият чийзкейк да се разпадне, трябва да добавите яйца, грис, пшенично брашно или нишесте, в зависимост от вашите предпочитания и рецепта;
• за да може чийзкейкът да има красива хрупкава коричка, той трябва да се изложи върху загрята повърхност и да се запържи, без да се покрива с капак;
• готвенето на вкусни чийзкейци е невъзможно без да се спазват пропорциите - яйцата не се отчитат, бучки се изсипват - всичко това ще се отрази на резултата.

Как да си направите класически палачинки от извара

От какво готвим:

извара 5% масленост - 350 гр.,

яйца - 2 бр.,

грис - 1 супена лъжица.,

брашно - 4 супени лъжици.,

захар - 2 супени лъжици.,

ванилин

стафиди - на вкус

Слънчогледово олио

Как се готви:

1. 1. Разтривайте извара с яйца.
2. 2. Добавете 1 супена лъжица грис към изварата и оставете за 15 минути да набъбне.
3. 3. По това време напълнете стафидите с топла вода и оставете да омекне..
4. 4. След 15 минути добавете захарта и 2 супени лъжици брашно към изварата. В зависимост от консистенцията на изварата може да ви трябва малко повече или по-малко брашно. Но във всеки случай присъствието на брашно не трябва да се забелязва в изварата, масата трябва да остане мокра, следователно, не прекалявайте.
5. 5. Измиваме стафидите, изстискваме ги добре от водата и добавяме към тестото. Добавете малко ванилин за аромат.
6. 6. Оформяме питки за сирене. За един чийзкейк ви трябват около 2 супени лъжици от масата. Първо навиваме с топка, така че масата да се уплътнява и да не се разхлабва. След това го потопете в брашно, разпръснато върху чиния и го разточете, като му придадете сплескана форма. Чийзкейците са готови - нека започнем да пържим.

Как да готвя палачинки извара в тиган. Поставяме тигана предварително на огъня, наливаме олио и го загряваме. внимателно подредете питките със сирене. Те не трябва да бъдат разположени близо един до друг, тъй като те ще се увеличават по обем и ще се слепят. На гладно трябва да има достатъчно количество масло, за да не изгорят чийзкейките. Времето за печене е около 3-5 минути. След това ги обърнете и запържете таралежа за 3 минути. За да направите готвенето на изварата по-добре, покрийте тигана с капак 2 минути преди края на пърженето, запържете още 2 минути, след това изключете котлона и ги оставете покрити за още няколко минути.

Как да готвите питки със сирене в бавна готварска печка. Когато приготвяте питки за сирене в бавна готварска печка, едната страна също се пържи с отворен капак, но втората вече е напълно затворена. В бавна готварска печка се получават много вкусни и буйни чийзкейки.

Как да готвя диетични питки със сирене

Вкусни пухкави палачинки с извара може да бъде диетичен. За целта използвайте извара с по-ниско съдържание на мазнини (но не нула), намалете количеството захар и сушени плодове.