Новогодишен пай с извара и мандарини

Каква е Нова година без мандарини ?! Те са неразделни и познати ни от детството. На какъв плод мирише Нова година? Е, разбира се, на първо място, мандарините! Толкова подобно на слънцето, което горещо липсва през зимата! Вкусен и красив пай с мандарини ще зарадва всички! Не забравяйте да опитате да го приготвите, гостите ще са във възторг и особено децата)))!

Ще имаш нужда:

тесто:
1. яйчен жълтък - 4 броя.,
2. бутер-200 гр.,
3. кисела сметана - 2 с.л..,
4.Захар - 100 g.,
5.печене на прах - 10 g.,
6. брашно - 2,5 чаши,
7.ванилин - на върха на нож.

Попълване №1:
1. извара без мазнини - 200 g.,
2. яйце - 1 бр.,
3.Захар - 100 g.

Попълване №2:
1. яйце бяло - 4бр.,
2. захар -100 g.

Попълване № 3:
1.tangerines -4-5 бр.,
2.гелатин - 10 g.,
3.баби сок с каша - 200 мл.

Отделете белтъците и жълтъците от 4 яйца.
Приготвяне на тестото: смесете жълтъците, маслото (извадете го предварително от хладилника, за да стане мек), заквасена сметана, захар, ванилин и разбийте с пасатор. Смесете брашното с бакпулвера и постепенно добавете към масата, омесвайки тестото. Тестото ще бъде леко, лепкаво за ръцете ви..

Смесете изварата с яйцето и захарта.

Разбийте белтъците със захарта.

Разточете тестото на подвижна форма, намазана с масло, като направете малки страни по краищата. Първо сложете пълнежът от изварата върху тестото, сплескайте, а отгоре разбитите белтъци, изравнете.

Печете за 30-40 минути. при 200 ° С. Извадете от фурната и оставете да изстине.
Смесете незабавен желатин със сок (използвам бебешки сок с каша).

Поставете обелените мандарини върху готовата торта

и изсипете желатиновата смес

Поставете тортата в хладилник за 3-4 часа, докато се втвърди. Внимателно извадете от формата и нарежете на парчета.

Приятен апетит!