Вкусна и здравословна морска касерола

Ползите от морковите са огромни. Не само е богата на полезни за организма компоненти, но и бюджетни. От него се приготвят много вкусни ястия. Морков гювеч спечели специално признание. Предлагаме няколко вкусни рецепти за цялото семейство.

Морков касерол за деца

Да започнем с версията за деца. Децата са много придирчиви: не е вкусно, не е подходящо. Мамите са особено разстроени, когато любимото им дете яде храна с детска градина с удоволствие. Сега не е нужно да изучавате детски книги в търсене на здравословно и в същото време вкусно ястие. Рецепта за гювеч от моркови в детска градина.

За да приготвите прекрасно ястие, ще ви трябва: 3 супени лъжици. л. грис, килограм моркови, едно яйце, 1-2 с.л. л. захари, любими подправки (например канела, ванилин), бучка масло.

Не забравяйте, че приготвяте ястието за деца, така че не забравяйте да следвате всички препоръки.

Стъпки за готвене:

1. Измийте добре морковите и сварете в корите, докато омекнат. Можете да нарежете кореноплодните зеленчуци на 2-3 парчета, така че да се готвят по-бързо. След това обелете морковите и отрежете краищата на "блокчетата".
2. Натрошете обелените моркови по удобен начин (например ситно настържете или „усучете“ в блендер).
3. Добавете яйцето, грисът, подправките и захарта към пюрето от моркови. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
4. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия (не забравяйте да "покриете" страните), изсипете тестото и разклатете леко формата, така че масата да се разпредели равномерно..
5. Нарежете маслото на тънки филийки и разпределете върху повърхността на тестото. Тази тайна ще позволи на гювеча да придобие кремообразен вкус и сочност..
6. Приготвя се гювеч от моркови във фурната за 35-40 минути при 180 ° C.

Извадете сварената касерола от формата и сервирайте. Ястието върви добре с какао в мляко.

Тандем от извара с моркови

Морков и извара гювеч е невероятно здравословна, вкусна и много красива вариация на ястието. И децата, и възрастните ще го оценят.

За готвене вземете: 2-4 с.л. л. грис, яйце, 0,2 кг моркови, килограм извара, щипка ванилин (може да се замени с ванилова захар). Освен това ще ви трябва: 0,1 кг стафиди, 5 супени лъжици. л. обикновена захар, масло (приблизително 1 с. л.), 3 с. л. л. сметана.

Това е класическа рецепта. Но, като го вземете за основа, можете да създадете своя собствена версия. И така, други сушени плодове или плодове могат да се добавят към гювеча (върви добре с морковите круша и ябълка).

Стъпки за готвене:

1. Измийте добре морковите, обелете, подсушете върху кърпа и нарежете на малки парченца..
2. Разтопете маслото в тиган или тенджера с тежко дъно, добавете морковите и оставете да къкри до омекване.
3. Междувременно пригответе извараната маса. Сложете извара със заквасена сметана в дълбок съд и разбийте до гладкост.
4. Вкарайте в яйце, изсипете ванилин, захар и разбъркайте всичко.
5. Добавете порция грис, разбъркайте и разгледайте консистенцията на изварената маса. Тя трябва да бъде умерено дебела. Прибавете още грис, ако е необходимо.
6. Измийте обилно стафидите в течаща вода, прехвърлете в купа, залейте с гореща вода и оставете в тази форма за 5 минути.
7. Превъртете варените моркови през месомелачка (за предпочитане няколко пъти) или мелете в блендер. Изсипете захарта и разбъркайте.
8. Изстискайте задушените стафиди и, разделяйки на две части, добавете към морковите и изварата. Смесват.
9. Линия за печене с пергаментова хартия или намажете обилно с олио. Сега сложете малко извара маса и загладете по дъното. Разстелете отгоре малко моркови.
10. Повторете процеса, за да образувате гювеч..
11. Изпечете гювеча от моркови във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Време за готвене 20-25 минути.

След като изтече времето, извадете гювеча и охладете. След това може да бъде прехвърлен в чиния, нарязан на парчета и сервиран..

Моркови гювеч с мляко и извара

И ето още една необичайна рецепта за гювеч от моркови. Тайната му е в готвенето на самите моркови - те се задушават в мляко. Сочни и много вкусни.

За готвене ще ви трябва: 4 супени лъжици. л. захар, половин чаша краве мляко, 250 г извара, същото количество моркови, две яйца. Освен това трябва да вземете щипка сол, парче масло, грис (3 с. Л.).

Стъпки за готвене:

1. Измийте кореновите зеленчуци, обелете, нарежете на малки парченца, сложете в тенджера. Изсипете мляко.
2. Сложете масло върху морковите, покрийте тигана и оставете да къкри съдържанието до полумекота.
3. Прехвърлете цялата маса в блендер или мелете по удобен начин.
4. Изсипете масата обратно в тигана, добавете гриса, разбъркайте и гответе 3 минути, като настроите слаб огън.
5. Натрошете изварата с натрошение (можете в блендер), добавете жълтъците, солта и разбъркайте всичко, докато стане гладко.
6. Смесете заедно моркова и извара.
7. Разбийте предварително отделените белтъци със захарта.
8. Прехвърлете белтъците в "тестото" и разбъркайте.
9. В намаслена форма, разпределете равномерно морков масата.
10. Печете гювеча от моркови във фурната за 40 минути на 180 ° C. Използвайте клечка за зъби или дълга пръчка, за да проверите дали гювечът е готов. Ако след пробиването на тортата излезе суха, трябва да изключите фурната.

Пригответе леко готвената касерола, сложете в чиния, нарежете на порции, гарнирайте с пудра захар и можете да хапнете.

Можете да добавите малко креативност: сложете част от морковото "тесто", след това поставете чисто извара в средата и изсипете останалата част от морковите отгоре.

Касерола с много готварска печка

За тези, които обичат автоматизираното готвене в нашия арсенал, има баница с моркови в бавна готварска печка. Вярно е, че все още трябва да подготвите съставките. Но самата машина ще се притеснява от печенето.

Трябва да имате под ръка: килограм извара, 2 средни моркови, заквасена сметана, грис и захар (4 супени лъжици от всяка съставка), две яйца, парче масло.

Можете да използвате всякаква извара със съдържание на мазнини, за да приготвите гювеч. Ако изварата е твърде течна, по-добре е да я изстискате върху марля, преди да я използвате.

готвене:

1. Измийте кореновите зеленчуци, обелете и настържете на ситно. За кълцане можете да използвате пасатор, месомелачка.
2. Изсипете захарта в дълбок съд, разбийте в яйцата и мелете до гладкост миксер. Добавете грис и разбъркайте старателно.
3. Добавете заквасена сметана към изварата и разбъркайте с бълха пазар. Можете да използвате пасатор, за да получите по-мека текстура върху гювеча..
4. Добавете яйчената захарна маса към изварата и разбъркайте. След това сложете моркова и разбийте всичко добре, докато стане гладко.
5. Покрийте купата за мултикукър, включително страните, с масло. Изсипете готовото "тесто" в него и го сложете в машината. След затваряне на капака, задайте режим "Печене". Време за готвене 60-80 минути в зависимост от модела мултикукър.

След изтичане на времето, гювечът от моркови с грис трябва да се остави вътре за още 10 минути, така че да "достигне". След това можете да го извадите, да го сложите в чиния и да сервирате със заквасена сметана.

Когато готвите гювечи, можете да добавите различни захаросани плодове, сушени плодове, предварително задушени в гореща вода. Грис може да се замени с брашно. В този случай консистенцията ще бъде малко по-гъста..

Морков с ябълки

Морков и ябълкова касерола е ястие, което може да се приготви по всяко време на годината. Какво харесва през зимата, когато пресни зеленчуци и плодове са стресиращи.

Ще ви трябват: грис (чаша), два ябълкови плода, три яйца, 2-3 моркови, 0,18 кг захар. Освен това ще ви трябва 1 ч.л. сода, щипка канела, растително масло (2-3 супени лъжици). Можете да вземете пудра захар за украса.

Да започваме:

1. Измийте кореновите зеленчуци, обелете корите и настържете на ситно. Прехвърлете морковите в дълбока купа, добавете захарта, разбъркайте и оставете в тази форма за няколко минути, за да се разтопи захарта.
2. Междувременно измийте ябълките, корите и семената и нарежете на малки кубчета.
3. Разбийте яйцата в отделен съд и разбийте. Изсипете яйчената маса върху морковите. Изпратете нарязани ябълки, растително масло, сода, подправки и грис там. За да се разбърква добре.
4. Поставете морковната маса в тавичка, намазана с масло и загладете повърхността с лъжица или шпатула.
5. Оставете формата отстрани за 10 минути, така че грисът да набъбне.
6. Поставете съда във фурната и печете 40 минути на 180 ° C.

Готовото ястие трябва да се остави за кратко във фурната да се изключи, след което се изважда, леко охлажда се, поставя се в чиния и се украсява с пудра захар.

Както можете да видите, гювечът от моркови се приготвя много бързо и лесно. Може да се сервира както за закуска, така и като закуска. Друг плюс - ще се хареса както на деца, така и на възрастни.