Най-добрите рецепти за прясна супа от шампиньон с картофи

Първите курсове са съществена част от здравословната диета. Прясната супа от шампиньон с картофи е много здравословна и бърза храна, която може да направи всяка домакиня. За тези, които не знаят какво да готвят за обяд, тази рецепта ще бъде най-добрата находка..

Прочетете и статия за готвенето на вкусно гъбена супа, приготвена от сушени гъби!

Най-вкусната гъбена супа

Приготвянето на такова ястие е много лесно и бързо. За да направите това, ще ви е необходим минимален набор от продукти, повечето от които са в кухнята на всяка домакиня. Благодарение на присъствието на пресни гъби, супата ще се окаже пикантна, нежна и удовлетворяваща. За да разнообразите това ястие, можете да използвате различни подправки, които ще му придадат невероятен послевкус..

Съставки:

• 300 грама картофи (можете да сте млади);
• един голям морков;
• среден лук;
• 250-270 г шампиньони;
• пресни билки (по желание);
• сол.

За да имат гъбите кремообразна структура, трябва да купувате само бели гъби..

Стъпка по стъпка приготвяне на рецепта за супа от шампиньон с картофи:

1. Първо трябва да обелите картофите. Обелете зеленчуците и отстранете всички очи. Измийте добре грудките и нарежете на малки кубчета.
2. Измийте морковите под течаща вода и обелете. След това го настържете на ситно ренде.
3. Извадете корите от лука и нарежете на половин пръстени.
4. На този етап трябва да приготвите гъбите. Те също трябва да се измиват от пясък и други отпадъци. Нарежете на ситно всяка гъба.
5. Изсипете малко растително масло в дълбока тенджера и изчакайте известно време, за да се загрее добре. След това сложете лука към него и оставете да къкри на слаб огън за не повече от 5 минути. Готовият зеленчук трябва да придобие привлекателен златист цвят. Добавете морковите към запържения лук и оставете да къкри още 4 минути. През цялото това време не трябва да забравяте, че пържените зеленчуци трябва да се разбъркват..
6. Сложете гъбите в тенджера и затворете капака. Оставете в това състояние за 10 минути. През това време зеленчуците са напълно сварени и меки. Солени моркови, лук и гъби.
7. Добавете топла вода към приготвените съставки и разбъркайте всичко добре с лъжица. След това сложете картофите и включете котлона до висок, за да доведе течността до кипене. След като водата достигне 100 градуса, намалете котлона и гответе още 20 минути.

За да направите супата прозрачна, трябва да я сготвите само на слаб огън..

Вместо вода можете да добавите готов бульон. Щом картофите омекнат, изключете котлона, но не отваряйте капака. Можете да започнете да дегустирате след 30 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да може супата да се влее. Тя ще развие богат, гъбен вкус и ще стане по-нишестена. Гарнирайте всяка порция със ситно нарязани билки преди сервиране.

Ястието е готово! Приятен апетит!

Бърза крем супа с шампионки и картофи

Тази рецепта е за тези, които искат да нахранят цялото семейство с вкусно ястие и да отделят минимум време. Пюрето от гъби и картофи се оказва невероятно нежно и ароматно. Той се абсорбира лесно от тялото, така че е идеален за диетично, детско и медицинско хранене.

За да приготвите такова ястие, трябва:

• половин килограм картофи;
• 0,5 кг пресни шампиньони;
• 2 средни лука;
• 2 чаши крем 10% мазнина;
• 6 чаени лъжички растително масло (рафинирано)
• зеленина.

Измийте и обелете грудките картофи. Нарязваме на едри парчета и варим до готовност.

Намачкайте картофите, но преди това трябва да източите водата. Оставете малко количество.

Обелете и нарежете лука. Запържете зеленчука в растително масло до прозрачност.

гъби измийте, нарежете на произволни парчета и сложете в тиган с лука. Посолете съставките, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън, докато излишната влага се изпари.

С помощта на пасатор разбийте масата от гъби лук до гладка. Поставете получената смес върху картофите и добавете към тях топла сметана. Сол и черен пипер по желание. Слагаме тенджерата на огъня и довеждаме до кипене.

Ако кремовата супа се оказа гъста, тогава можете да я приведете до желаната консистенция, като използвате бульон от картофи или пилешки бульон.

Можете да сервирате такова ястие със заквасена сметана и пресни билки.. За да подобрите вкуса на гъбите, се препоръчва всяка порция да се поръсва отгоре с подправка на базата на изсушени шампиони.

Супа-пюре по този метод се приготвя по целия свят. Той спечели много фенове, което за пореден път потвърждава невероятния му вкус и полезност..

Тези рецепти за супа с шампиньони и картофи ще бъдат най-добрите ястия за семейна вечеря. За да направите храната вкусна и здравословна, ще бъде достатъчно да се придържате към съветите и правилата. И тогава можете да сте сигурни, че вечерята беше успешна.

Видео рецепта за постна супа от шампиньон с картофи