Популярна рецепта за супа от лук с гурме

Гурме френската кухня винаги е привличала вниманието на кулинарни експерти от цял ​​свят. Известната рецепта за лукова супа се използва активно в ресторантите от висок клас днес. В крайна сметка тя се приготвя по най-различни начини, като се добавят сирене, подправки, бульон, вино, масло и зехтин. Въпреки това основната съставка - лукът - е основата на изящната супа. Уникалният му вкус завладя милиони хора на планетата, така че те с удоволствие го приготвят у дома..

Традиционна рецепта за лукова супа със снимка

От незапомнени времена френските бедни приготвят просто ястие с лук. В допълнение към основната съставка, в супата бяха поставени филийки от застоял хляб и телешки бульон..

Модерните готвачи сезонят деликатеса:

• настъргано твърдо сирене;
• пшенично брашно;
• прясна сметана;
• крутони;
• наденица;
• чесън;
• подправки;
• ароматни билки.

Някои рецепти съдържат допълнителни зеленчуци, което прави ястието много по-удовлетворяващо. Нека разгледаме подробно как да приготвяме лукова супа у дома и да опитаме нейния отличен вкус.

Можете да замените лука с пресни пера. праз-лук. Супата не губи свойствата си, напротив, излъчва приятен аромат.

За ястието ще ви трябват продукти:

• месо за бульон;
• лук;
• зехтин;
• сухо бяло вино;
• твърдо сирене;
• франзела;
• масло;
• сол;
• захар;
• мащерка;
• млян черен пипер.

Стъпки за създаване на ястие

Следвайки традиционната рецепта за супа от лук, месото се къкри, за да се създаде ароматен бульон.

Няколко лука се нарязват на половин пръстени.

Загрейте зехтина в голяма тенджера или тиган. Към него се добавят маслото и лукът. Задушете храната за около 5 минути, като бъркате непрекъснато. Тогава огънят е потушен. Сложете гранулирана захар в съд и гответе за около 15 минути. След като изтече времето, посолете и подправете с черен пипер. Когато лукът се карамелизира, се добавя бяло вино. Доведете сместа до кипене. Гответе около 30 минути, за да се сгъсти.

Загрейте електрическа или газова фурна. Покрийте листа за печене с пергамент. Оформете резените багет. Печете до златисто кафяво.

Готовата супа се изсипва в глинени чинии. Поставете парчета багети отгоре. Поръсете с нарязано твърдо сирене. Изпратете във фурната за 7 минути. Когато сиренето придобие румен цвят, то се сервира. Както можете да видите, класическата рецепта за френска супа с лук не съдържа сложни операции. Следователно, дори неопитен готвач или тийнейджър може да готви ястие..

За да ускорите процеса, бульонът може да се направи предварително..

Славянски подход към френския деликатес

Страхотни готвачи експериментираха преди да създадат изключително ястие. Много домакини продължават в същия дух. Те вземат стъпка по стъпка рецепта със снимка лукова супа като основа и добавят няколко оригинални съставки. Помислете за една от възможностите за такова ястие.

Продуктов комплект:

• лук (500-600 г);
• варено боб (250 g);
• масло (50-70 g);
• няколко картофа;
• морков;
• сол;
• пипер;
• Дафинов лист;
• пресни билки.

Последователност на готвене

Целият лук се нарязва на пръстени. Разстелете в тиган с загрято масло. Варете на умерен огън за около 15-20 минути до златисто кафяво.

Обелените моркови се прекарват през едро ренде.

Нарежете картофите на малки кубчета.

Зеленчуците се поставят в гореща вода. Гответе за 30 минути. Добавете боба и запържения лук. Солена. Ръкавици. Подправете с пресни билки. Супата се сервира гореща като основното обилно ястие.

Именно изобилието от пържен лук в масло създава неповторимия вкус на славянската супа с френски нотки..

Оригинална селекция от съставки

Помислете за една необичайна рецепта за френска супа от лук с топено сирене, която се използва активно от готвачите по целия свят..

Ще са необходими продукти:

• няколко големи лука;
• картофи;
• пилешки гърди;
• морков;
• масло;
• топено сирене;
• Бял хляб;
• картофено нишесте;
• смлян черен пипер;
• сол;
• клонки от копър или магданоз.

Супата се счита за нискокалорична храна и е подходяща за всяка диета..

Процес на готвене

Лукът, картофите и морковите се обелват. Измиват се под течаща вода. Лукът се нарязва на половин пръстени. Останалите зеленчуци са малки кубчета. Преработеното сирене се настъргва на ситно.

Преди да приготвите супата, препоръчително е да държите сиренето за 30 минути във фризера.

В съответствие с тази рецепта за супа от лук, пилешкото филе се нарязва на малки парченца. Пържени в масло до златисто кафяво. Добавете лука полукръгчета, моркови и подправки в тигана. Задушете за 15 минути, докато зеленчуците имат мека текстура. След това се поръсват с билки и настъргано топено сирене.

Картофите се сваряват в голяма купа. 15 минути преди готвене добавете смес от зеленчуци, сирене и пилешко филе. Разбъркайте старателно. За вискозитет сложете картофено нишесте. Задушете за около 10 минути.

Белият хляб се нарязва на тънки парчета. Пържени в тиган или тостер. Сервира се в отделна чиния с подпис френски деликатес.

Отлична храна за отслабване

Когато наднорменото тегло пречи на живота, вие искате бързо да се отървете от него. За съжаление, без усилия и правилно хранене това не може да стане. Френските готвачи са разработили оригинална рецепта за лукова супа за отслабване, която съдържа изобилие от ценни компоненти.

Ястието стимулира метаболитните процеси. Премахва вредните токсини и токсини от тялото.

Необходими продукти:

• лук (5-7 парчета среден размер);
• червени месести домати;
• чушка;
• целина;
• зеле;
• сол;
• подправки.

Етапи на приготвяне на диетично лакомство:

1. Всички зеленчуци се обелват и се измиват добре под натиска на водата.
2. Смелете и сложете в обемен съд. Довежда се до кипене. Разбъркайте старателно. Намалете котлона и гответе още 15 минути под затворен капак.
3. 5 минути преди готвене добавете сол и подправки към супата. Ястието се сервира горещо. Съхранявайте в хладилник до 5 дни.

Деликатен вкус и изискан аромат на френски деликатес

Не всеки обича да яде варен лук, който плува в супа или борш. Някои го избират внимателно от чинията или го оставят непокътнат в чинията. За такива гурмета кулинарите предлагат рецепта за супа от пюре от лук с отличен вкус и аромат. Основната съставка прави лакомството здравословно, тъй като съдържа изобилие от ценни елементи.

Списък на компонентите:

• няколко големи лука;
• месен бульон;
• зехтин;
• меко сирене;
• сол;
• подправка;
• бисквити.

Тайната на създаването на ястие

Бульонът се изсипва в тенджера и се довежда до кипене. Нарежете лука на малки парченца. Зехтинът се загрява в тиган. Слагат лук в него. Пържени до златисто кафяво.

Изсипете запържения лук и крекерите във врящия бульон. След това сол и черен пипер. Поръсете с подправки на вкус. Гответе за около 15 минути. След това свалете от котлона, добавете натрошено меко сирене. Когато се разтвори, разбийте с пасатор.

Някои готвачи добавят яйце и сметана към супата с пюре. Методът на готвене не се променя, но ястието се оказва много по-удовлетворяващо..

Деликатесът се сервира в дълбоки купички, украсени със зелени магданозени клонки. Излъчва невероятен аромат и има нежен вкус..

Видео рецепта за приготвяне на супа от лук