Лесни начини за приготвяне на хладилник от цвекло - освежаваща гурме супа

На планетата Земя има повече от 250 държави и територии, всяка от които има собствена национална кухня. Няма да можете да опитате всички ястия, но дори можете да приготвите някои, особено белоруското цвекло със студено цвекло. Всъщност доста често съседите развиват приятелски отношения и споделят интересни рецепти за вкусни ястия. И това ястие се счита за най-освежаващата супа от беларуската кухня..

Към днешна дата са известни много рецепти за това как да приготвите студено цвекло от цвекло. Всеки от тях се отличава със своите индивидуални характеристики, въпреки постоянния набор от продукти. Резултатът е отлична обилна храна, която носи освежаване в горещ ден и приятни усещания в тиха зимна вечер..

Простите съставки са ключът към успеха в кулинарните изкуства

Основният продукт за приготвяне на хладилник от цвекло е, разбира се, цвекло. Първоначалният му цвят определя красотата на ястието. А вкусът е хипнотизиращ. Следователно храната е толкова популярна сред обикновените хора. За да го направите наистина оригинален, се нуждаете от такива прости продукти:

• цвекло;
• яйца;
• краставици;
• пера от зелен лук;
• лимонов сок;
• сол;
• подправки.

Най-често започват да приготвят студен студ от печено цвекло.. Някои хора го харесват по-варено или кисело. Във всеки случай зеленчукът се обелва и разтрива на едро ренде..

Препоръчително е цвекло да печете във фолио, за да не загубите полезните си свойства, цвят и аромат.

След това зеленчукът се потапя в тенджера със студена преварена вода. За да запазите цветната наситеност на студената супа от цвекло, добавете към нея няколко капки лимонов сок. В допълнение, тя ще придаде на ястието някои нотки на свежест..

Яйцата се варят в отделен съд. Количеството зависи от размера на порцията и желанията на любителите на студени течни закуски. Те трябва да са твърдо сварени, за да могат да бъдат нарязани наполовина или на филийки. Охладените яйца се нарязват на малки парченца. Някои хора харесват кубчета, други - сламки. По принцип вариантът не влияе на вкуса на ястието..

Пресните краставици се измиват под течаща вода. Изсушете или избършете със салфетка. Нарежете на малки парченца.

Младите зеленчуци с тънка кожа не е необходимо да бъдат обелени. Това ще помогне да се създаде приятна свежест в ястието..

В основното ястие ситно нарязаните пера от зелен лук се смилат със сол. Когато се появи ароматният сок, поставете там краставици, яйца и тинктура от цвекло. Продуктите се смесват старателно. Храната е готова. Както можете да видите, рецептата за студено цвекло е много проста, така че е достъпна дори за неопитен готвач. Сервира се със заквасена сметана и копър.

Гъвкав подход при готвене

Вероятно много кулинарни експерти биха се съгласили, че готвенето е уникално поле за творчество. Понякога се дава проста рецепта, но готвачът добавя нова съставка със собствено мнение. В резултат на това се появява ново ястие, което набира безпрецедентна популярност. Ето една от тези рецепти за студена вода от цвекло.

Съставки:

• цвекло;
• яйца;
• краставици;
• лимон;
• сол;
• захар;
• магданоз, копър;
• домати;
• наденица.

Тайната на готвенето е подготовката. Вечер водата се вари в малка тенджера. Сутрин ще се охлади и ще бъде готов за потапяне на зеленчуци в него..

Цвеклото се вари или се запича във фурната предварително. Това дава възможност да спестите време и да ускорите процеса на работа в кухнята..

Яйцата се варят в деня преди планираната супа. Когато се охладят, те се почистват по-добре и е много по-удобно да нарежете студени храни.

Акцентът на рецептата за борш със студено цвекло е предварителният процес на мариноване на зеленчука. За целта първо се обелва и разтрива на едро ренде..

Използването на фина ренде за смилане на съставката дава отлични резултати. Ястието се оказва с красив цвят и еднаква консистенция. Вкусът не е по-нисък от класическия вариант на приготвяне на беларуска храна.

За да мариновате цвеклото, изцедете сока от лимона в настърганата каша и добавете захар. Сместа се омесва добре. Оставете за половин час.

Докато продуктът се маринова, краставиците се измиват под течаща вода. Ако са стари, кожата се отстранява. Не е необходимо младите екземпляри да бъдат обелени, това няма да повлияе на вкуса на борш. След това зеленчуците се нарязват на ивици или на малки кубчета.

Когато всички продукти са сварени, те се потапят в тенджера със студена преварена вода. Мариновано цвекло, нарязани яйца, краставици също се слагат там. Смесете всичко старателно с лъжица.

Когато се сервира на масата за вечеря, изсипете студен борш или варено захарно цвекло в чиния, сложете 1 лъжица заквасена сметана и разбийте с билки. Fit магданоз, копър или зелен лук. За да подсилите вкуса, можете да добавите малки филийки домати или колбаси. Кой би отказал такова пикантно ястие? Само много срамежливи хора.

Практически съвети за начинаещи

Често по-младото поколение, желаещо да изненада семейството, твори чудеса в кухнята. Опитните готвачи или добри приятели могат да ви кажат как да приготвите студено цвекло. Има много различни опции за приготвяне на беларуска okroshka, но ще се направи само най-простата и достъпна..

Оригинален комплект продукти:

• приблизително 3 литра вода-
• 3 малки цвекло-
• 5 - 8 малки краставици-
• зелен лук-
• копър или магданоз-
• 4 яйца-
• лимонов сок-
• сол.

Такъв набор от продукти се счита за универсален, тъй като можете да добавите картофи и месо към okroshka. Ястието излиза много по-удовлетворяващо.

Когато съставките са готови, започва процесът на готвене. Стъпка по стъпка рецепта за студено цвекло за начинаещи готвачи идва на помощ:

1. Яйцата и зеленчуците се сваряват предварително (се пекат) до готовност.
2. Обелете цвеклото с остър нож.
3. Обелете яйцата, когато са напълно изстинали.
4. Измийте краставиците в чиста вода и подсушете. Нарежете на кубчета или малки клинове.
5. Зелените се потапят в купа, заливат се с вода и се оставят за 2 минути. През това време остатъците от почвата ще изостават от малките листа. Изсушен и фин шик на дъска за рязане.
6. Цвеклото се настъргва.
7. Потапя се в студена вода.
8. Там се слагат и краставици, нарязана зеленина, сол. Сместа се смесва старателно с дървена шпатула.
9. Дайте достатъчно време супата да се влее добре, като я изпратите до рафта на хладилника.
10. Сервира се със заквасена сметана, нарязани билки и половин яйце. Много красиво и вкусно ястие.

По подобен начин се приготвя хладилник от цвекло върху кефир. В същото време се вземат предвид някои нюанси..

Зеленчуците се варят във вода за около 2 часа. Когато изстине - обелете и разтрийте на едро ренде. Яйцата и краставиците се нарязват на кубчета или на лентички. Всички продукти се слагат в голяма тенджера, заливат се с кефир. Разбъркайте, така че зеленчуците да се разпределят равномерно в течността. Солта се добавя, в зависимост от количеството храна. Супата се изпраща на студено място за 1 час. Когато е добре наситен, се сервира на студено..

Поръсете порция с нарязани билки отгоре. Дори и най-взискателният гурман ще се наслади на няколко минути наслада от храна.

Видео рецепта за студено цвекло на кефир